В този член

закупил

Моя сладка, сладка фантазия печели спектакъл за пазаруване на Whole Foods, отдава под наем цялото място, изпомпва „I Want It All“ на Queen от озвучителната система и пуска няколко колела в количката за хранителни стоки. Бих взел толкова гурме сирена и занаятчийски бири, колкото ръцете ми могат да носят и количката ми да побере. Когато приключих с проучването на всеки изход на магазина от кафето до морските дарове, щях да си проправя път до зоната за багаж и да изкарам четворна линия с работниците на излизане. Whole Foods е мека на гурмето и както подсказва мечтата ми, лесно е да полудея.

Проблемът с пазаруването на хранителни стоки, като цяло, е, че е трудно да останете съсредоточени, особено в Whole Foods, когато опциите изобилстват и доставчиците ви изкушават с безплатни мостри. И въпреки че намеренията ни може да са да пазаруваме здравословно (сирена и бира да са проклети), опциите „за вас“ не винаги се изрязват и изсушават. Ето защо се обърнахме за помощ към диетолога Мария Бела, собственик на Top Balance Nutrition в Ню Йорк, за точния й седмичен списък с хранителни стоки. Напред разгледайте любимите й скоби за хладилник и килер, както и разбивка защо тя избира всеки.

Продуцирайте

„Аз съм за ежедневно шест цвята продукти. Със сигурност не винаги се случва, но го прави забавно да пазарувате за храна. Вярвам, че можем да останем здрави, докато ядем всички храни, които ни харесват, и няма причина да се насилваме да ядем скучни салати, когато има толкова много други начини да включим продуктите в ежедневните си менюта.

"Обичам кореноплодни зеленчуци и печен пащърнак със сладък червен пипер, когато се прибера. Те са такива нискокалорични че мога да ям огромни количества, без да напълнявам.

"Накършен карфиол с нарязан лук е друг чудесен вариант. (Купувам лук, вече обелен и нарязан на ситно, тъй като вече не се лъжа - по-скоро бих платил повече, увеличавайки шансовете си да използвам храната и да готвя малко.) Готвя богат карфиол с кимион за приятен вкус на Близкия изток. Ям и моркови в различни цветове: оранжево, жълто, лилаво - изглеждат невероятно, когато са печени.

„Обичам да купувам тиква тиквен, който използвам за приготвяне на супа с джинджифил и кимион—То е с ниско съдържание на калории и замразява добре (и може да се сервира с обикновено гръцко кисело мляко, смесено за добавяне на протеин с някои бисквити от ленено семе отстрани).

„Що се отнася до плодовете, моята философия е плодове и още плодове. И знам, че тук съм странен случай, но предпочитам вкуса на зеленчуците и не съм голям фен на плодовете. Най-вече купувам лиофилизирани плодове, които не са нито замразени, нито изсушени и имат хрупкава консистенция на чипс, като биологичните плодове са единствената съставка на етикета. Може да ги хапна като лека закуска, когато пътувам. "

Млечни

"Има толкова много информация за млечните продукти. Лично аз се държа далеч от млякото поради пробиви на кожата. Много хора също стават до известна степен непоносимост към лактоза с напредването на възрастта. Гръцките или исландските кисели млека имат по-малко лактоза и повече протеини, тъй като и двамата са прецедени. Те също са добър източник на пробиотици, за да функционират правилно нашите стомашно-чревни системи, и те осигуряват добро количество калций за нас, за да поддържаме здрави кости. Обикновеното гръцко кисело мляко може да се използва за смесване в супи от тиква или тиквени супи. Козите продукти имат по-малки мастни глобули които са по-естествени за човешкото храносмилане. Слагам мазане с козе сирене върху ленени крекери, покрити с ябълково масло за сладка закуска.

„Стоя далеч от оризовото мляко, тъй като това е чиста захарна вода, и избягвам кокосовото мляко, тъй като е с много високо съдържание на наситени мазнини. Нуждаем се от наситени мазнини, за да функционираме, но дори и здравословните масла, като зехтина, имат малки фракции наситени мазнини на порция. Повечето здрави хора получават достатъчно в края на деня.

"Въпреки че яйцата наистина не се считат за млечни, те се продават в млечната част на магазина. Купувам цели яйца, както и пакетирани яйчни белтъци. Известно ми е, че омърсявам това, но много марки отделени белтъци получават оранжев цвят поради добавен витамин Е и не са силно обработени. Яйчните белтъци са само по 20 калории и нямат мазнини или холестерол, което ги прави чудесна обемна храна, която може да се използва за приготвяне на омлети, яйчени белтъци, фритати и др. Правя омлет от яйчен белтък сутрин с белтъци, черен боб и салса, използвайки целия съд с белтъци. Със сигурност ме задържа до обяд. "

Месо/Риба

"Нямаме нужда от месо или месни продукти, за да функционираме и да бъдем здрави. Лично аз обичам страхотна пържола от бизони, тъй като те са невероятно постни и сравнително нискокалорични. Аз също се наслаждавам на печено говеждо. Whole Foods често носи бизоново печено говеждо, в зависимост от местоположението.

"За домашни птици в моята къща се използват 99% постно смляно пуешко месо за пуешки кюфтета и пуешко месо, което приготвям с една чаша обикновена овесена каша на половин килограм пуйка, за да задържа влагата и да добавя малко фибри. Понякога купувам оферти за пилета които използвам за приготвяне на печени пилешки пръсти с трохи от пълнозърнест хляб или пълнозърнест панко, смесен с чесън на прах, кориандър и малко настърган пармезан за вкус.

„Що се отнася до рибите, всичко отива. Обичам мазните видове, тъй като те ме зареждат много повече. Често купувам замразени бургери от сьомга или пуйка, тъй като са лесни за приготвяне, но също така е известно, че приготвям свои бургери от сьомга с джинджифил на прах и паста от уасаби и замразявам за по-късно. Евтини, вкусни, с високо съдържание на протеини, с ниско съдържание на въглехидрати - подходящи за много диети и диетични ограничения. "

Зърна

"Нямам нищо против зърнени култури. Въпреки това лично аз се чувствам много по-пълноценна, като си набавям въглехидрати чрез нишестени зеленчуци, като тикви, моркови и цвекло. Пека цвекло във фолио и ги поднасям като печени картофи за вечеря. Но аз също имам един пълномаслен, пълен захар редовен десерт всяка една вечер. Любимите ми са шоколадов мус, крем-брюле и френски макарони. Те ми доставят повече удовлетворение от 1/2 чаша ориз или печен картоф, но всички сме много различни.

"Уверявам се, че моите десерти са абсолютно декадентски и луксозни. За мен е очарователно, че се отнасяме с пари с уважение - не бих похарчил 300 долара за случайна, безполезна покупка, но ние се отнасяме към телата си напълно противоположно. Така че сега си позволявам да ям каквото и да било, стига да е само с най-доброто качество. Десертът ми през нощта също така премахва страха да си легна гладен и ми дава малък серотонинов тласък, за да прекарам страхотна нощ на почивка. "