Въглехидратите напоследък изглежда попадат в черните списъци на толкова много хора. Кой не е чувал история от приятел или колега, който приписва диета с ниско съдържание на въглехидрати като катализатор за отпадането на тези трудно загубени килограми, изчистването на постоянните акне или съживяването на изоставащата енергия?

напуснете

Но здравните специалисти предупреждават хората да не се отказват толкова бързо от въглехидратите. „Тъй като лудостта на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, като палео и кетогенни диети, е най-яростна, не е чудно, че всички получават посланието да намалят въглехидратите, но да ги избягват напълно е много лоша грешка“, Шерил Мусато, MS, RD, LD, разказва The Daily Meal.

„Не всички въглехидрати са създадени равни“, добавя Дана Харисън, MS, диетолог и педагог в Eats 2 Know, LLC. Подобно на другите макронутриенти, въглехидратите се различават значително в своя хранителен профил. Рафинираните въглехидрати са склонни да са бедни на хранителни вещества, но калорично плътни. И все пак много въглехидратни храни са пълни с хубавите неща, от които тялото ви се нуждае.

Сложните въглехидрати като тези, които се намират в зеленчуците (да, зеленчуците имат въглехидрати!), Пълнозърнестите храни и бобовите растения се доставят заедно с хранителни вещества, фибри и засищащи протеини, а добре балансираната диета е най-добрият начин за постигане на оптимално хранене. И напълно изрязването на всякакъв вид храна може да създаде проблеми. „Елиминирането на група храни, която ви харесва, т.е. въглехидратите, може да доведе само до чувство на лишения, което може да ви накара да преядете и да се предадете на нездравословен стил на хранене“, обяснява Кери Ганс, MS, RDN, CDN и автор на „The Диета с малка промяна. "

Освен ако Вашият лекар не е препоръчал конкретен хранителен план по медицински причини, няма нужда да се отказвате от цяла група храни, но това не изглежда да попречи на някои хора да отидат на крайни диети. Ако все пак решите драстично (или изцяло) да изключите въглехидратите от вашата диета, прочетете, за да разберете някои от нещата, които могат да се случат на тялото ви.