Хилари Дъф привлече вниманието на своите последователи този месец, когато публикува своя снимка в Instagram, позираща в бикини без презрамки.

броенето

„Все още преброявам макросите си с моя човек @ theflex.dieting.coach и това наистина ми помогна да остана слаб дори докато ям хляб, шоколад и вино!“, Пише 32-годишната майка на две деца.

Треньорът по хранене на Дъф, Ерик Йънг, заяви, че актрисата и певицата са намерили баланс, като са се фокусирали не само върху калориите, но върху макронутриентите или количеството въглехидрати, протеини и мазнини, които тя яде всеки ден.

„Защо калориите просто не работят, повечето хора просто ще ядат въглехидрати и мазнини“, каза Йънг, собственик на The Body Shop, в Гилбърт, Аризона, пред „Добро утро Америка“. "Що се отнася до отслабването, трябва да имате добра порция протеини, въглехидрати и мазнини."

Йънг, който работи и с асистентката и модел и актриса на Дъфи Моли Симс, започна работа с актрисата "Lizzie McGuire" миналата година, докато се подготвяше за декемврийската си сватба.

Той каза, че постепенно увеличава и след това намалява дневните й калории - практика, известна като обратна диета, и накара Дъф да проследява нейните макроелементи или макроси, за да се увери, че приема правилния баланс на хранителните вещества, което й позволява да все още включва лакомства като шоколад в диетата си.

"Това е като бюджет с финанси. Получавате бюджет на протеини, въглехидрати и мазнини", каза Йънг за броенето на макроси. „Теорията зад макросите е, че можете да ядете това, което искате, стига да останете в препоръчаните граници, така че ви дава по-голяма гъвкавост, където можете да ядете каквото искате и въпреки това да отслабнете.“

Какво представлява броенето на макроси и как работи?

Трите макронутриента правят по нещо различно в човешкото тяло, според Dawn Jackson Blatner, регистриран диетолог със седалище в Чикаго.

"Протеините наистина се считат за градивен елемент на всички наши клетки", каза тя. "Въглехидратите са източникът на гориво, нашият енергиен източник, а мазнините помагат за защитата на нашите органи и ни помагат да усвояваме хранителни вещества и помагат за производството на хормони."

Напоследък броенето на макроси получава повече внимание благодарение на кетогенната или кето диета, която, когато се прави стриктно, проследява вашите макронутриенти, като се фокусира върху приемането на съотношение с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Научният модел на това, което работи най-добре за човешкото тяло, има по-балансирано съотношение на макронутриенти, като 45% до 65% от дневните калории идват от въглехидрати, 20% до 35% от мазнини и 10% до 35% от протеини, според Блатнер.

„Тези научни диапазони са целта на човешкото тяло“, каза тя. „Където изберете по тази линия, там броенето на макроси може да е различно за един човек, отколкото за друг.“

Някой след диета с ниско съдържание на въглехидрати може да избере да приема по-малко от 45% до 65% от калориите си например от въглехидрати и да увеличи процента на мазнини и протеини, които консумира.

Блатнър ​​описа броенето на макроси като версия на следващото ниво за броене на калории, защото не само проследявате храната, която ядете, но и специфичните видове хранителни вещества, които приемате.

„Плюсът е, че потенциално ще получите по-добро качество на диетата, защото не просто разглеждате калориите на [храни], а всъщност се опитвате да балансирате протеините, мазнините и въглехидратите си“, каза тя. . "Вероятно ще имате по-качествена диета, защото тя ще бъде по-добре закръглена."

За да започнете броенето на макроси, първата стъпка е да определите дневния си брой калории, според Blatner.

Тя препоръчва DRI калкулатора на Министерството на земеделието на САЩ, който отчита фактори като възраст, пол и ниво на активност. По-малко специфичен начин да получите дневен калориен обхват е да вземете теглото си и да го умножите по 10 до 13 за дневна калорична сума за отслабване и от 14 до 16 за дневна калорична обща за поддържане на теглото.

След като достигнете дневния си общ прием на калории, вие решавате целовите диапазони на макросите си, което може да се направи самостоятелно въз основа на вашите предпочитания или с помощта на експерт по хранене.

Блатнер каза, че обичайният диапазон, който хората избират, е 40-30-30, което е 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини от дневните калории.

На диета с 2000 калории това би било 200 грама въглехидрати, 150 грама протеини и 67 грама мазнини, според Blatner.

Йънг подчерта, че е важно да се признае, че макро диапазоните се индивидуализират и изчисляват от треньори като него въз основа на редица фактори, включително как изглежда вашата диета в момента, и че те не са статични, което означава, че съотношенията могат да се променят според нуждите и целите се променят.

"Няма магически проценти на макрос", каза той и добави, че не препоръчва използването на онлайн макро калкулатори. "Всичко ще се базира на това, което прави тялото ви и на това, което сте свикнали."

След като се определи диапазонът ви на макроси, третата стъпка в броенето на макроси е да измервате и регистрирате храната си точно, което означава да измервате и претегляте най-много всичко, което ядете, според Blatner.

Тя каза, че не съветва клиентите си да правят броене на макроси, поради необходимостта от регистриране и измерване, като отбелязва, че "не изглежда като начин на живот, който някой би могъл да направи дългосрочно."

Блатнер каза, че по-лесен начин да направите модифицирана версия на броенето на макроси е да разгледате порциите си в чинията си.

„Вижте и се уверете, че една четвърт от чинията ви е от зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести, една четвърт от чинията ви е протеин, а половината от чинията ви идва от зеленчуци, с малко добра мазнина, приготвена в олио или с ядки или обличане ", каза тя. „Този ​​визуален ефект ви доближава доста до голям брой макроси, без да отчитате нищо.“

Йънг каза, че всъщност открива, че броенето на макроси позволява на клиентите му, включително Дъф, да развият по-здравословна връзка с храната, защото могат да ядат каквото искат от всяка група храни.

"Ако се опитвате да изрежете въглехидратите или захарта, ще бъде много трудно да живеете нормално и да се радвате да бъдете социални с приятелите си", каза той. "Никога не искам клиент да се чувства така, сякаш излиза да хапне или отиде някъде, казват:" Не мога да ям това. На диета съм. "

„В края на деня, какъвто и подход да предприемете, трябва да направите подхода за отслабване, който не изглежда като диета“, добави Йънг. "Какъвто и подход да възприемат хората, трябва да бъде нещо, което работи за тях и трябва да бъде нещо, което не се чувства ограничаващо."