Храненето е завладяваща и важна тема.

След сън диетата е вероятно най-важният фактор, влияещ върху здравето ни.

Според най-строгия анализ на рисковите фактори, публикуван някога - Проучването за глобалната тежест на заболяванията - причината за смърт номер едно в Съединените щати и причината за увреждане номер едно е нашата диета. (1)

Ето колко важна е диетата.

масажистите

Нашите колективни знания в областта на храненето продължават да нарастват бързо с хиляди изследвания, публикувани всяка година.

Ние знаем повече за храненето от всеки друг момент в историята и въпреки това парадоксално е, че северноамериканците са с рекордни нива на наднормено тегло и затлъстяване. И докато тези нива най-накрая се забавят, те все още не са се изравнили или спаднали. (2)

Развих интензивен интерес към храненето, след като гледах документалния филм Forks Over Knives през 2013 година.

Това доведе до незабавни и дълбоки промени в диетата ми, за да мога да коригирам някои лични здравословни проблеми.

Оттогава се озовах да чета по темата за храненето почти ежедневно. Въпреки че тези знания са изключително полезни лично за мен, предлагането на хранителни съвети не е в рамките на нашата практика.

Както знаете обаче, темата може да се появи по време на оценка или лечение.

Какво можете да кажете или направите, когато това се случи? Това може да зависи от обхвата на практическите насоки във вашата юрисдикция. Ето обхвата на практиките за масажисти в провинция Онтарио, Канада, където работя.

„Практиката на масажната терапия е оценка на меките тъкани и ставите на тялото и лечение и профилактика на физическа дисфункция и болка на меките тъкани и стави чрез манипулация за разработване, поддържане, възстановяване или увеличаване на физическата функция или облекчаване на болката . " (Закон за масажната терапия, 1991 г.)

Не се споменават думите хранене или диета, така че спокойно може да се каже, че тази област следователно попада извън обхвата ни.

Можем да оценим дисфункцията на меките тъкани, но нашите възможности за лечение са ограничени до „манипулация“. Единственият начин, по който бихме могли да консултираме директно в храненето, е ако притежаваме сертификати за хранене. В този случай трябва да свалим нашата (фигуративна) шапка за масажна терапия и да си сложим хранителната шапка.

Въпреки че не можем и не бива да предлагаме конкретни диетични съвети, със сигурност можем да попитаме за хранителните навици на нашия клиент, ако изпитват забавено или забавено излекуване.

За клиенти, които са любопитни да научат повече, можем да предложим ресурси, основани на доказателства, или да се обърнем към квалифицирани специалисти.

Въпреки това, за да можем да направим това, ние сами трябва да имаме основно разбиране за храненето. Ако имаше две причини за придобиване на допълнителни знания в храненето, бих изброил атеросклерозата и възпалението като два основни фактора.

Всички ние лекуваме ефектите от тези състояния всеки ден и диетата засяга и двете.

За да останат телесните тъкани здрави, кислородът, хранителните вещества и клетъчните градивни елементи трябва да бъдат доставени в нашата мека тъкан.

Освен това клетъчните метаболити трябва да бъдат отстранени от тези тъкани.

Тази роля се изпълнява от нашата кръвоносна и лимфна системи. Може обаче да ви изненада да научите, че до 10-годишна възраст почти всички деца имат мастни ивици в артериите, които доставят тези хранителни вещества в тялото. (3)

Тези ивици са първият признак на атеросклероза (основната причина за смъртта в САЩ и втората причина в Канада).

За хората, които се хранят със стандартната северноамериканска диета, атеросклеротичните плаки обикновено започват да се образуват през 20-те си години и след това се влошават постепенно с всяко следващо десетилетие.

Причината, поради която храненето е толкова важно, е, че сега знаем, благодарение на независими проучвания, проведени както от Дийн Орниш (4), така и от Колдуел Еселстин (5), че атеросклерозата е до голяма степен свързана с диетата болест.

Диетата е толкова мощна, че е доказано, че здравословната диета всъщност обръща атеросклерозата.

Орниш и др. доказа това, използвайки количествена ангиография на своите тестови субекти. Така че, вместо да приемем, че атеросклерозата като неизбежна последица от стареенето, сега знаем, че не е нужно да виждаме такива видове дегенеративни промени, които се случват в нашата (и на нашите пациенти) кръвоносна система.

За да получите представа колко дълбоки са тези промени, разгледайте здравите гръбначни артерии по-долу (а) и след това гръбначните артерии, запушени с атеросклеротични плаки (б).

Не е необходима докторска степен по хранене, за да се осъзнае, че тези блокажи ще доведат до коренно променено хранене на меките тъкани около гръбначния стълб.

В коронарните артерии атеросклерозата може да се прояви като ангина (или по-сериозно като коронарна тромбоза), но това не са единствените засегнати артерии.

В нашите крайници атеросклерозата може да се прояви като изтръпване и изтръпване.

Ако запушването се влоши, клиентите могат да получат периодична клаудикация, изключително изтощително състояние.

Атеросклерозата е замесена и в други състояния, които лекуваме като дегенеративна дискова болест (6), дискова херния (7), ишиас (8), радикулопатия (9) и идиопатична болка в гърба (10) .

Това трябва да накара всички масажисти да се изправят и да обърнат внимание на ролята на диетата, тъй като тя се отнася до дисфункция на меките тъкани. Ако меките тъкани не получават адекватен кръвен поток, здравето на тъканите ще пострада.

Атеросклерозата всъщност е възпалително заболяване на артериите, но както знаете, възпалението може да възникне навсякъде в тялото.

Много храни и хранителни съставки имат възпалителни ефекти върху тялото и това настройва тялото за множество възпалителни състояния като тендинит, теносиновит, артрит, плантарен фасциит и други състояния, които лекуваме ежедневно.

Диетата играе ключова роля при възпалението, или добавя масло в огъня, или спомага за намаляване на възпалението.

Понастоящем изследванията в областта на човешките чревни бактерии получават много средства, така че има изобилие от изследвания в тази завладяваща област и стана очевидно, че червата е тясно ангажирана с възпаление.

Диетичните фибри са основната храна на нашите чревни бактерии и фибрите играят ключова роля за овладяване на възпалението (11) .

Това е само един пример за това как диетата може да насърчи или отслаби възпалението. Много храни имат провъзпалителен ефект, докато други са противовъзпалителни.

Сигурен съм, че повечето от нас са имали опит да преследват възпаление от една област на тялото на клиента в друга. Например, клиентът може да има страничен епикондилит. След това, преди този проблем да бъде разрешен, се появява плантарен фасциит. Тогава, точно когато разрешите предишните проблеми, загадъчно се появява идиопатично замръзнало рамо.

След като придобих разбиране за храненето, пъзели като този бяха много по-лесни за решаване.

Това не означава, че клиентът непременно ще промени диетата си, след като научи нейната роля за здравето си, но има право на тази информация. Тогава те могат да вземат информирано решение и концепцията за информиран избор е в основата на здравеопазването и правата на пациентите.

Така че, можете да видите как би било полезно за нас да развием основно разбиране за храненето, тъй като то е свързано с възпалението.

Що се отнася до мястото, където седя, бих казал, че има по-скоро лични, а не професионални причини да станем по-грамотни в хранително отношение.

Причината за това се дължи на настоящия ни обхват на практика.

Ако се обучавате по темата за храненето, ще научите много ценна информация, която (разочароващо) няма да можете да включите директно в ежедневната си практика.

След като отворих кутията за хранене на Pandora’s, бих казал лично, че никога не искам да се връщам в състояние на невежество.

Влязох в сферата на здравето, за да разбера по-добре здравето и човешкото тяло и разбирането на храненето ми даде по-голяма власт над здравето ми, отколкото бих могъл да си представям.

Като масажист не се изисква или се очаква да имате хранителен опит. Въпреки това, терапевтите в регулирани провинции в Канада са добре образовани по физиология и патология, така че те разполагат с основна информация, за да разберат важната роля на храненето за здравето на пациентите. Ако посещавате курсове или се обучавате в тази област, това ще ви отвори нови врати, но в посока надолу не можете да предлагате директни хранителни съвети като масажист. Въпреки това, с подходяща хранителна база знания, ще знаете кога или да се обърнете към специалист по хранене, или къде да насочите клиента си към хранителни ресурси, основани на факти.

Ще оставя последната дума на д-р Грегер от NutritionFacts.org. Кликнете върху връзката по-долу, за да разберете защо трябва да се интересувате от тази тема. Защо трябва да се грижите за храненето:

Препратки:

  1. Murray CJ, Atkinson C, Bhalla K et al. Състоянието на здравеопазването в САЩ, 1990-2010: тежест от болести, наранявания и рискови фактори. ДЖАМА. 2013 г., 14 август; 310 (6): 591-608.
  2. http://stateofobesity.org/obesity-rates-trends-overview/
  3. J. P. Strong, H. C. McGill. Педиатричните аспекти на атеросклерозата. J Atheroscler Res 1969 9 (3): 251 - 265.
  4. Ornish D, Brown SE, Scherwitz LW, et al. Може ли начинът на живот да промени обратната коронарна болест на сърцето? Изпитанието за сърцето на начина на живот. Лансет. 1990 юли 21; 336 (8708): 129-33.
  5. Еселстин. C.B., Gendy, G., Doyle, J. Начин за обръщане на CAD? J Fam Pract. 2014 юли; 63 (7): 356-364
  6. L I Kauppila. Атеросклероза и дегенерация на дискове/болки в кръста - систематичен преглед. Eur J Vasc Endovasc Surg. 2009 юни; 37 (6): 661-70.
  7. U G Longo, L Denaro, F Spiezia, F Forriol, N Maffulli, V Denaro. Симптоматична дискова херния и серумни нива на липидите. Eur Spine J. 2011 октомври; 20 (10): 1658-62.
  8. P Leino-Arjas, L Kauppila, L Kaila-Kangas, R Shiri, S Heistaro, M Heliovaara. Серумни липиди във връзка с ишиас сред финландците. Атеросклероза. 2008 март; 197 (1): 43-9. Epub 2007 7 септември.
  9. P Leino-Arjas, L Kauppila, L Kaila-Kangas, R Shiri, S Heistaro, M Heliovaara. Серумни липиди във връзка с ишиас сред финландците. Атеросклероза. 2008 март; 197 (1): 43-9. Epub 2007 7 септември.
  10. L I Kauppila, R Mikkonen, P Mankinen, K Pelto-Vasenius, I Maenpaa. MR аортография и нива на серумен холестерол при пациенти с продължителна неспецифична болка в долната част на гърба. Гръбнак (Phila Pa 1976). 2004 1 октомври; 29 (19): 2147-52.
  11. Kuo SM Взаимодействието между фибрите и чревния микробиом при възпалителния отговор. Adv Nutr. 2013 г. 1 януари; 4 (1): 16-28.

Брайън Фултън е регистриран масажист, практикуващ в Онтарио, Канада. Завършва програмата на Масажната терапия на Александрийския институт с отличие през 1999 г. и след това получава следдипломно образование по Ергономична оценка, Миофасциално освобождаване, Британска спортна терапия за освобождаване на меки тъкани. От 2000 г. до затварянето му през 2010 г. той беше журналист по здравеопазването в списание Dalhousie Peer Magazine. Наскоро Брайън завърши седемгодишен проект, изследващ ролята на плацебо ефекта в професията на мануалната терапия. Неговата книга „Ефектът на плацебо в мануалната терапия - подобряване на клиничните резултати във вашата практика“, публикувана от Handspring Publishing, изследва ролята на психосоциалните ефекти в клиничната среда.
След дипломирането си Брайън се стреми, пише и е помолен да говори за всяка от трите си отделни страсти - Ергономика, Ефектът на плацебо и Хранене. През последната календарна година Брайън е публикувал статии в три различни публикации за масажна терапия - Canadian RMT, Massage Magazine и Massage Therapy Today.