От KD Angle-Traegner/Последна актуализация: септември 2019

меден

Медът е горещо обсъждана тема сред веганите и не-веганите.

Веганите избягват меда и пчелните продукти, защото пчелите ги правят. Това избягване има смисъл. Веганите избягват животински продукти, а пчелата е животно.

Но някои хора не са съгласни и вярват, че избягването на малки съставки като мед може да навреди на веганското движение, като изглежда твърде твърдо или трудно.

Отглеждането на мед и пчелни продукти вреди ли на животните? Ами околната среда? Животни ли са пчелите? Веганите просто екстремни ли са?

Ето практическо ръководство за отговор на въпроса „Можете ли да ядете мед като веган?“

СЪДЪРЖАНИЕ

  • често задавани въпроси
  • Дали пчелите са животни?
  • Как се прави мед?
  • Пчеларство
  • Здрав ли е медът?
  • Как да помогнем на пчелите
  • Веган алтернативи на мед
  • Съвършенство и чистота
  • Източници

често задавани въпроси

Медът и веганството са голяма тема, но има няколко въпроса, които възникват повече от други.

Ето няколко отговора на най-често задаваните.

Ти сериозно ли? Опитвате ли се да кажете, че трябва да се грижим за насекомите? Това кара веганите да изглеждат крайно.

Някои добронамерени вегани пренебрегват употребата на мед поради широко разпространения мит, че медът и пчелните продукти са напълно естествени странични продукти от необходимото опрашване на нашите хранителни култури. Някои вегански блогъри и организации са направили нещата по-объркващи, като твърдят, че само крайните вегани избягват меда.

Нищо не може да бъде по-далеч от истината.

Истината е, че консумирането на мед е не само вредно за пчелите, но също така е вредно за околната среда и има опасни последици за нашите доставки на храна. И медът се тества на животни като котки и кучета, наред с други.

Разбира се, може да изглежда крайно да се избягват продукти, направени от насекоми. Но почитането на най-малките членове на нашия свят изглежда логично, когато се мисли за грижа за онези, които се възприемат като несъществени или по-слаби от нас самите.

Можем да избягваме меда и пчелните продукти за нашето оцеляване. И така, трябва.

Дали пчелите не опрашват посевите? Не са ли полезни за околната среда?

Първото нещо, което трябва да знаете за пчелите, е, че те не са местни в Северна Америка. Медоносните пчели произхождат от древна линия на гнездящи кухини пчели, пристигнали от Азия преди около 300 000 години и бързо разпространени в Европа и Африка. (1) Те са дошли в Северна Америка някъде през 1600-те.

И така, как хранителните култури се опрашват преди пристигането на медоносните пчели? От ключовите опрашители.

Основните опрашители са опрашители, които са от съществено значение за оцеляването на дадена екосистема. В Северна Америка местните опрашители са птици, пеперуди, насекоми и местни диви пчели, наред с други.

Налице е значително неблагоприятно въздействие върху популациите на опрашители на ключови камъни от пчелите чрез струпване и кражба на прашец и нектар, които иначе биха били на разположение за тях.

Дивите опрашители намаляват в много части на света. Поради спада, управляваните пчели и пчели често се изпращат в Съединените щати, за да предоставят услуги за опрашване. Но това представлява опасни рискове за популацията на дивите пчели.

Ентомолог от Калифорнийския университет ръководи изследователски екип, който е изследвал доказателствата, като е анализирал голямото количество изследвания, направени в тази област. Изследвани са открили, че управляваните пчели разпространяват болести върху дивите пчели. „Дори в случаите, когато управляваните пчели нямат болест, те все още стресират местните диви пчели, което ги прави по-податливи на болести“, казва Питър Грейсток, постдокторант в катедрата по ентомология и водещ автор на изследването. (2)

Един от проблемите е, че много страни имат неадекватни или никакви закони за движение на пчелите. Глобализираната търговия с пчели позволи почти свободно движение на болести по целия свят. За съжаление, дори ако инфекциите в управляваните колонии изчезнат, възникват други проблеми. Устойчивите организми, акари (по-специално акари от вароа) бързо развиват устойчивост на пестицидите, използвани за борба с тях. Обикновено се смята, че акарът от вароа допринася значително за колапса на колониите, както и инсектицидите и монокултурните култури.

Друг важен фактор за околната среда, който трябва да се има предвид: повечето страни внасят мед. Според изчисленията 42% идват от Аржентина, Китай, Мексико, Канада и Индия. Около 85% във Великобритания идва от Виетнам, Китай, Мексико, Австралия и Аржентина. Докато Германия, най-големият вносител на мед в света, ги получава от Аржентина, Китай и Мексико.

И това дори не взема предвид въздействието върху околната среда от транспортирането на управлявани колонии напред и назад в САЩ, опрашващи култури. (3)

И така, за да обобщим всичко:

Управлявани пчели направете опрашват растенията, но не са полезни за околната среда, тъй като те се изтласкват и причиняват болести на местните опрашители. Освен това те използват ценни ресурси както при транспортирането на готовите продукти, така и при транспортирането на управлявани пчелни семейства.

Не е ли мед - или прашец - или пчелно млечице - здравословно?

Дори медът да е най-здравословната храна на планетата, все още няма причина веган да го консумира. Както и да е, медът като храна попада в категорията „използвайте пестеливо“ на хранителната пирамида. Това е захар без сложни въглехидрати или аминокиселини и практически без хранителна стойност.

Медът съдържа „малки количества витамини и минерали, включително ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина, калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк“ според Националния съвет по мед. За съжаление процесът на нагряване и филтриране може да бъде разрушителен. Въпреки че това не елиминира всички ензими, намалява броят, останал след обработката.

Независимо от това, въпреки че правилното хранене е важно, то не играе роля във веганството като етична философия. В крайна сметка колко пъти сме чували, че яденето на животни е жизненоважно за доброто здраве? Стотици? Хиляди?

Какво ще кажете за пчелен мед от местни или биологични продукти?

Първо, трябва да се отправите към гората, за да намерите кошер, направен от местни пчели. Късмет с това. Местните пчелни семейства са оскъдни и трудно се намират.

След това, ако случайно намерите родна колония, премахването на меда няма да е лесно. Опитът да го вземе от кошера би го унищожил. Кошерите са деликатни и сложни и не са оразмерени за човешки ръце.

О, и бихте ужилени, защото пчелите не се отказват доброволно от храната, за която работят усилено и им е необходима, за да оцелеят.

Какво могат да използват веганите вместо мед?

Ако сте се отказали от мед, не трябва ли и вие да се отказвате от всичко, което е опрашено от медоносните пчели?

Не. Пчелите са случайни опрашители. Единственото, което ги интересува, е да събират прашец и нектар за малките си.

Докато пчелите се придвижват, събирайки това, от което се нуждаят, полените се залепват по косматите им тела. След това се изтрива върху други цветя. В крайна сметка това го прави пистолет на завода, където започва производството на семена. По този начин опрашването е изцяло случайно. Пчелата не прави нищо, за да се случи.

Тъй като опрашването се случва в резултат на естественото поведение на пчелите, отговорът на въпроса е прост. Не, няма етични последици за яденето на храна, опрашвана от пчели.

Тоест като концепция.

Днешните промишлени опрашители прекарват голяма част от живота си в задната част на 18-колесните, препитавайки се с високо-фруктозен сироп от царевица, докато се придвижват напред и назад в цялата страна, за да опрашват акра върху декара монокултурни култури.

Това повдига етични въпроси за вегани, както и за не-вегани, които трябва да разгледат.

Всички животни разчитат на растения за оцеляване - пряко или косвено, а запасите ни от храна зависят от опрашването на нашите култури. Първата стъпка за справяне с тази загриженост е премахването на консумацията на мед и пчелни продукти, като по този начин се намалява броят на управляваните пчелни семейства.

Следващата стъпка трябва да бъде справяне с декара и декара монокултурни култури чрез преминаване към растителна диета. Това би премахнало необходимостта от отглеждане на милиони килограми царевица и соя за хранене на животни, като по този начин ще позволи на фермерите да отглеждат по-разнообразни култури, които опрашителите с ключови камъни биха могли да опрашат след това.

Очевидно това е монументална задача и няма да се случи за една нощ. Но елиминирането на меда и пчелните продукти от уравнението е първата, решаваща стъпка.

Има разлика в страданието на пчелите в сравнение с други животни, така че медът не е голяма работа.

Ще се изненадате колко често това се случва, когато се обсъждат мед и веганство.

Някой, който яде мед, но избягва яйца, приема, че болката, страданието и човешкото господство, изпитвани от пчела, се броят по-малко от болката, изпитвана от пилето. В действителност единствената разлика е размерът на животното.

Нещото, което трябва да запомните е, че веганството е етична философия. Започва с идеята, че хората нямат право да използват животни по какъвто и да е начин и че използването ни от животни е ненужно и експлоататорско. Тази етична позиция означава, че трябва да избягваме, доколкото е практично и възможно, всички форми на експлоатация и човешко господство.

Слушайте, ако попитате голяма група хора дали трябва да консумираме мед или пчелни продукти, ще получите различни отговори.

Ще чуете, че някои вегани избягват меда, докато други не. Не е вярно. Веганът ще го избегне, защото идва от пчели, подобно на това как млечните продукти идват от крави.

Освен това ще видите статии, в които се посочва, че хората, които избягват меда, правят цялата веганска концепция неприложима или неосъществима за повечето хора.

Медът не е някаква магическа съставка, която никой не може да избегне. Това е животински продукт, който се предлага на пазара и се произвежда масово от поколения насам. Освен това е тестван върху животни.

С толкова много налични вегански алтернативи, медът е не само експлоатационен, но и ненужен.