Някои обичат овесеното мляко. Попитахме експертите как се сравнява с други млечни млечни продукти.

мислят

Какво представлява овесеното мляко?

Овесеното мляко като че ли направи драматичен дебют през последната година, спечелвайки хардкор фенове сред вегани, склонни към алергии, непоносими към лактоза и други хора, които не ядат млечни продукти. Други популярни не млечни алтернативи включват соево и бадемово мляко, разбира се, както и грахово, бананово, кашу, кокосово, конопено, лен и вероятно куп други млека, които забравихме да споменем и за които можете да ни припомните в коментарите.

Овесеното мляко е веганска напитка, която можете да си купите или да си направите сами. Най-простата версия се прави от цели овесени ядки, напоени с вода, поставени в блендер, след което прецедени.

Но как се подхранва овесеното мляко срещу конкурентите? Разговаряхме с регистрирани диетолози Синтия Сас, сертифицирана от борда диетолог по спорт и ефективност със седалище в Ню Йорк и Лос Анджелис, и Вандана Шет, говорител на Академията по хранене и диететика.

Първо, знайте, че е трудно да се сравни храненето на различни видове мляко, защото има толкова много марки и сортове - подсладено, неподсладено, подсилено, ароматизирано и др. Така че, за да получите последната дума за това как един тип се сравнява с друг, ще трябва да прочетете етикета.

Можете да използвате базата данни с маркови хранителни продукти на USDA, за да намерите подробности за храненето на куп различни храни. За тази статия разгледахме неподсладени версии на повечето млека.

Защо овесеното мляко е популярно?

Овесеното мляко не е наистина ново, дори ако доскоро не беше на радара ви. Тя съществува от години. Една от причините за нарастването на интереса се дължи на интелигентния маркетинг от шведската компания Oatly.

„Oatly свърши много добра работа при лансирането на тяхната марка, което според мен повиши осведомеността за овесеното мляко“, каза Сас.

Oatly е основана през 90-те години, но започва да пуска на пазара своя продукт в САЩ в края на 2016 г. в специализирани кафенета, което му дава атмосфера на изключителност. Той се предлага в магазините за хранителни стоки едва в началото на 2018 г.

„Кафенетата го продаваха на гише, като черен пазар за овесено мляко, защото никъде го нямаше, което беше невероятно“, каза Майк Месерсмит, базираният в Ню Йорк генерален мениджър на Oatly. "Ние бяхме като, добре, може би трябва да започнем да го продаваме в хранителни магазини."

Има и други марки, като Elmhurst и Pacific Foods. Вече можете да намерите овесено мляко в FreshDirect, ShopRite, Target, Wegmans, Whole Foods и на Amazon, наред с други места.

Но често е в недостиг. В моята местна Whole Foods нямаше ароматизирано овесено мляко, затова купих шоколадовата версия.

„Имахме толкова много ентусиазъм, превъзхождащ онова, което някога сме си представяли“, каза Месерсмит. „Ежедневно, ако щяхте да посетите някой от тези магазини, надяваме се, че ще го намерите напълно снабден, с рафтове, пълни с овесено мляко, но това не винаги е така.“ За да отговори на търсенето, компанията увеличава производството и отваря ново производствено съоръжение в началото на 2019 г., каза той.

Ако сте тип „направи си сам“, можете да опитате тази рецепта за овесено мляко или тази рецепта за бадемово мляко.

Колко протеини има в овесеното мляко?

Овесеното мляко осигурява повече протеини от някои видове мляко и по-малко от други.

Съдържа около 3 грама протеин в порция от 1 чаша, в сравнение с 8 грама в кравето мляко и 7 или 8 грама в соевото мляко. Той също така „не съдържа всички девет незаменими аминокиселини, каквито съдържат соята и млечните продукти“, каза Шет.

Граховото мляко също има повече протеини от овесеното мляко, отбеляза Сас. „[Граховото мляко] е високо за растително мляко, наравно с кравето мляко“, каза тя.

Овесеното мляко обаче съдържа повече протеини, отколкото бадемовото, оризовото или кокосовото мляко, което съдържа 1 грам или по-малко на чаша.

„Ако замествате кравето мляко, което осигурява около 8 грама протеин на чаша, с овесено мляко, което осигурява около 3 грама протеин на чаша, може да искате да компенсирате този протеин от друга храна, например четвърт чаша ядки или тиквени семки или твърдо сварено яйце “, каза Сас.

Колко въглехидрати има в овесеното мляко?

Ако следите приема на въглехидрати, трябва да знаете, че овесеното мляко има повече въглехидрати, отколкото някои други млека. „Определено е по-високо в въглехидратите в сравнение с кравето мляко или други ядки мляко“, каза Шет.

Неподсладената версия съдържа около 16 грама въглехидрати на чаша, каза Сас. "Така че е по-високо в въглехидратите, отколкото, да речем, в неподсладеното бадемово мляко, което обикновено осигурява 1 грам въглехидрати на чаша", каза тя. (За сравнение, кравето мляко има около 11 до 13 грама въглехидрати на чаша, а соевото мляко има 3 до 15 грама, в зависимост от вида.)

Въглехидратите обаче могат да осигурят енергия и други предимства, така че ако това е, което искате, може да е точно за вас.

„Тъй като осигурява повече въглехидрати, без да се подслажда, препоръчвам го преди тренировка, било в кафе или смути“, каза Сас.

Колко калории има в овесеното мляко?

Няколко калории тук или там обикновено не правят толкова голяма разлика, но за пръв път, тук са подробностите.

Една чаша неподсладено овесено мляко е около 120 калории, в сравнение с около 30 до 40 калории в бадемовото мляко.

За разлика от това, чаша пълномаслено краве мляко съдържа 150, а обезмаслената версия на краве мляко има 90 калории. Неподсладената версия на соевото мляко има приблизително 70 калории на чаша, лененото мляко има от 25 до 60, кокосовото мляко има 45 и граховото мляко има 70. Отново проверете етикета, защото може да варира.

Колко фибри има в овесеното мляко?

Ако искате да получите повече фибри, млякото вероятно не е храната, на която трябва да разчитате. Но овесеното мляко има някои.

„Овесеното мляко също задържа част от полезните фибри, намиращи се в овеса, въпреки че доставя само около 2 грама на чаша“, каза Сас. (Препоръчителният прием на фибри е най-малко 25 грама на ден за възрастни.)

Грах от мляко, лен, бадем, кашу, коноп, кокос, соя и краве мляко имат 1 грам фибри или по-малко на чаша.

Но сериозно, има ли овесеното мляко по-добър вкус от другите млечни млека?

Знаете ли, вкусът е изключително личен. Това, което харесваме, може да не е същото нещо, което харесвате и вие. Но в един момент направихме тест за вкус на млечни млека - не всички, имайте предвид, но някои от големите - и овесеното мляко излезе победител.

Овесеното мляко „получава страхотни отзиви за вкус и кремообразност“, каза Сас.

Шет се съгласи, че се държи доста добре в този отдел.

"Той има по-богата, по-кремава текстура и може да бъде по-лесен за включване вместо бадемово мляко", каза тя. "Той работи добре, когато готвите или печете с него."

Опитах версията с шоколадово мляко и го сравних с мляко с грахово привкус на шоколад. И двамата бяха доста адски добри и имаха подобен вкус един на друг и на шоколадово краве мляко. Но знаете ли, шоколадовото мляко - всичко е добре. Ще трябва да ги изпробвате и да решите сами.

Добро ли е овесеното мляко за хора с алергии към ядки? Без глутен ли е?

Това е една област, в която овесеното мляко е победител. Ако не можете да правите млечни продукти, защото сте алергични или решите да не го пиете, или ако имате алергия към соя или ядки, която изключва бадемово или соево мляко, тогава може да помислите за овесено мляко.

„Основното предимство на овесеното мляко е, че не съдържа ядки, защото много хора се борят и с алергии или непоносимост към ядки“, каза Сас.

Овесът естествено не съдържа глутен и млякото на Овес наистина не съдържа глутен. (Имайте предвид, че ако ядете други продукти на основата на овес, като овесени ядки, винаги проверявайте етикета. Въпреки че овесът естествено не съдържа глутен, не всички овесени продукти са без глутен, защото понякога се обработват заедно с пшенични продукти. )

Овесеното мляко полезно ли е за вас?

Много млечни млека имат добавени хранителни вещества, като калций, витамин D и витамин B12. Ако преминавате от краве към мляко на растителна основа, потърсете марки, които доставят сравнително количество от тези хранителни вещества.

Повечето видове краве мляко са обогатени с витамин D в САЩ, което е добре, защото по същество унищожава рахита в страната. (Рахит може да се случи при деца, които имат дефицит на витамин D и това причинява наведени крака и ненормален растеж на костите, така че това е важен витамин, особено за децата.)

А витамин В12 се съдържа естествено само в животински продукти, така че ако сте веган, добавянето с витамин В12 е добра идея.

„Когато се придържате към веганска диета, е трудно да набавите някои от тези витамини и минерали чрез други консумации и затова ние се обогатяваме с витаминно-минералната смес, само за да можем да им помогнем“, каза Месерсмит.

Укрепеното овесено мляко с овес съдържа (наред с други неща) витамин D (20% от дневната стойност срещу 25% в кравето мляко); калций (25% срещу 30% за краве мляко) и витамин В12 (50% срещу 18% в кравето мляко), макар и не толкова протеини и повече въглехидрати, отколкото някои други млека.

Въпреки това, компанията всъщност не се опитва да съответства на хранителния профил на млечните или други млека, каза Месерсмит.

„В края на деня Oatly беше основан, за да се опита да ускори приемането на растителна диета, която е наистина добра от гледна точка на устойчивостта и изменението на климата,“ каза той.

Повече за млякото

  • Дегустирахме популярни не млечни млека и ето какво всъщност ни хареса Мишел № · 22 юни 2018 г.
  • Трябва ли да се позволи бадемовото мляко да се нарича „мляко“? Венеса Уонг · 2 март 2017
  • Този човек, който не може да пие мляко, просто постави Starbucks на взрив, за да получи грешната си поръчка Stephanie McNeal · 28 юни 2017 г.
  • 19 Рецепти за овесена овесена нощ за възстановяване на вярата ви в закуската Сами Основна · 29 май 2014 г.

Кой хранителен продукт има повече протеини?

17 от най-добрите естествени храни, които можете да получите в Walmart

14 Веган закуски, пълни с протеини

Опитахме четири не-млечни кисели млека, за да видим кои всъщност са добри

9 закуски, които не винаги са толкова здравословни, колкото изглеждат

9 „здравословни“ закуски, които всеки греши

Хлябът може да е най-солената част от вашата диета, според ново проучване

Ако получите повече от 5/7 на този сложен тест за комфортна храна, вие сте веган

35 хранителни стоки, които имат смисъл да купуват онлайн

Ако сте опитали 19/28 от тези млека, тогава уау, наистина харесвате млякото

Кое не млечно мляко сте?

Ето 18 невероятно изпълними начина да се яде по-малко захар

Разбирате ли колко страшна захар има във фрапучино?

10 продукта за замяна на храна, когато готвите, е твърде много

21 съвета и трикове за приготвяне на най-добрите смутита някога

18 невероятно вкусни храни без глутен, които можете да закупите онлайн

18 вкусни пълноценни храни, в които хората всъщност се кълнат

Опитах 9 популярни заместители на месо и имам много мисли

Попитахме FDA за около 8 популярни мита за безопасност на храните

14 неща, които веганите препоръчват да опитате, ако отивате веган за първи път

21 от най-вкусните кутии за храна и комплекти за хранене, които можете да получите в Walmart

Току-що научих как се прави кефир и наистина го мразя

15 диета и хранителни митове, развенчани от личния треньор Сам Ууд

Наблюдателите на тегло са променили коренно системата си от точки и хората, които спазват диета, са в конфликт

22 Спестяващи време кето хакове за заети хора

5 дълготрайни суперхрани, които не са супер скъпи

17 трика, които бях станал веган, които може да работят и за вас

21 невероятно вкусни веган храни, които можете да закупите онлайн

Лунното мляко трябва да ви помогне да спите, но дали всъщност работи?

27 от най-добрите хранителни стоки, които можете да купувате на едро на Amazon

Не продавайте моята лична информация

BuzzFeed - Не продавайте моите данни

Ние и нашите партньори използваме технологии за обработка на лична информация, включително IP адреси, псевдонимни идентификатори, свързани с бисквитки, и в някои случаи идентификатори на мобилни реклами. Тази информация се обработва с цел персонализиране на съдържанието въз основа на вашите интереси, провеждане и оптимизиране на маркетингови кампании, измерване на ефективността на рекламите и съдържанието и получаване на прозрения за аудиториите, които се ангажират с реклами и съдържание. Тези данни са неразделна част от начина, по който работим с нашия сайт, печелим приходи в подкрепа на нашия персонал и генерираме подходящо съдържание за нашата аудитория. Можете да научите повече за нашите практики за събиране и използване на данни в нашата Политика за поверителност.

Ако искате да поискате вашата лична информация да не се споделя с трети страни, моля, кликнете върху бутона за отказване по-долу. Моля, обърнете внимание, че след като заявката ви за отказ бъде обработена, ние все още можем да събираме вашата информация, за да работим с нашия сайт.

Ние ценим вашата поверителност

Ние и нашите партньори използваме технологии като бисквитки на нашия сайт, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции в социалните медии и да анализираме трафика си. Щракнете по-долу, за да се съгласите с използването на тази технология в мрежата. Можете да промените решението си и да промените избора си за съгласие по всяко време, като се върнете на този сайт.

BuzzFeed

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Доставчици на трети страни

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • Проектът Рубикон, ограничен
  • Index Exchange, Inc.
  • comScore, Inc.
  • DoubleVerify Inc.
  • LiveRamp, Inc.
  • Taboola Europe Limited
  • PubMatic, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • Google (DFP/AdX)

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.