Яденето на тази тунизийска яйцеклетка със златни стафиди и червен пипер ще укрепи сърдечно-съдовата ви система и ще поддържа кожата ви по-добре подхранена и ще предпазва бръчките по-дълго.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 5 минути
Порции 4
Порция:
Състав:
2 средни поблано чили чушки
2 чаени лъжички зехтин
1/2 чаша нарязан лук
5 големи белтъка плюс 2 големи яйца
1/2 чаена лъжичка всяка: сол и смлян кимион
1/4 чаена лъжичка червен пипер, за предпочитане лют унгарски, като марката Szeged
1/4 чаша: нарязани маслини без каламка без костилки, златни стафиди и магданоз с плоски листа
4 хляба от пълнозърнест пита, като марка Saraha, препечени или затоплени
Указания:
Топлинен бройлер. Разделете чили чушки по дължина наполовина; изхвърлете стъблата и семената. Поставете нарязаната страна надолу върху облицован с фолио лист за печене. Изпечете 3 до 4 инча от източника на топлина, докато кожата почернее, около 8 минути. Увийте чили във фолиото; оставете настрана да се охлади 5 минути. Разгънете чили; изхвърлете почернената кожа и нарежете лют червен пипер на ивици. Междувременно загрейте голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Добавете масло, след това лук; гответе 4 минути, като разбърквате от време на време. Разбийте заедно белтъци, яйца, сол, кимион и червен пипер; добавете към тигана и гответе 1 минута при непрекъснато разбъркване. Разбъркайте нарязани люти чушки, маслини, стафиди и магданоз в яйчена смес; продължете да готвите, докато яйцата са желани готови. Сервирайте върху пита хляб.
Доброто, богато, обикновено кисело мляко, особено соевото кисело мляко и маринованите каперси (които всъщност са цветни пъпки!) Са други вкусни гарнитури, за да направят това интригуващо ястие още по-добро.
Замествания:
1 3/4 чаши заместител на яйца може да замени белтъците и яйцата без загуба на вкус.
Хранителна информация:
Калории с мазнини: 73,00 g
Общо мазнини: 8,10 g
Съб. Мазнини: 1.40 g
Холестерол: 106,00 mg
Общо въглехидрати: 32,00 g
Фибри: 2,10 g
Захари: 6,60 g
Протеини: 13,50 g
- 10-те златни правила за здравословно хранене
- Четирите златни правила за здравословно хранене през целия живот
- Помислете за бебета ™ Здравословно хранене и профилактика на затлъстяването Списък с ресурси • НУЛА НА ТРИ
- Защо млечните храни са здравословни въпреки съдържанието на наситени мазнини; Кисело мляко в храненето
- 10-те златни правила за хранене - елитни спортни клубове