29 септември 2015 г. от Дънкан - 115

хляб

Както споменах преди, и аз, и Дънкан имаме меко място за определен вид турски хляб - плосък, пухкав хляб, традиционно яден по време на Рамадан. Понякога се залива със сусам, понякога с пул бибер (турски лют пипер), така или иначе е вкусно.

Привързахме се, когато живеехме в североизточен Лондон в съседство с турска пекарна. Те продаваха тези невероятни турски хлябове, направо от фурната, за 80p всеки и тяхната дразнеща миризма направи невъзможно преминаването покрай тях, без да купите малко! Приказно е, когато е все още топло и свежо, но дори ден-два по-късно вкусва вкусно, нарязано на тънки ивици, леко препечено на тиган и поднесено с избор от мезе ястия, в които да го потопите.

Тъй като вече не живеем в Лондон, сега трябва да извивам ръката на Дънкан, за да ни прави турски хляб от време на време. За да бъда честен, той не е толкова устойчив на него, тъй като това е един от най-лесните хлябове, които ще приготвите.

Не се изисква месене! Не можете да повярвате? И аз бях малко скептичен, но опитайте - доказателството е в храм ... хляб. Той е лек и ефирен, пълен с въздушни джобове и толкова неустоим, че ще искате да изядете целия хляб на едно заседание. Само дума предупреждение, не го правете, ако възнамерявате да бягате час по-късно. Тази последна част от информацията изобщо НЕ Е БАЗИРАНА на личен опит:).