Всичко за пъдпъдъчи яйца. Как да сварите твърдо пъдпъдъчи яйца, обелете и напукайте пъдпъдъчи яйца и други неща от пъдпъдъчи яйца, които трябва да знаете.

Това не е толкова смешно нещо.

твърдо

Имам пилета. Кокошките ми са обичани и обгрижвани, отглеждани на свобода и ядат най-доброто от най-доброто. Те са щастливи, разглезени малки мацки, живеещи добрия живот.

В замяна те милостиво ни дават пресни яйца. Сериозно, едни от най-добрите яйца някога. Красивите жълтъци от невен разказват приказката за качеството на диетата на пилетата.

Тогава като късмет бих намерил, че страдам от алергия към яйца. Драскайте това, това е непоносимост към яйца. Яйчната алергия причинява сериозна алергична реакция от само следи от количества. Досега (почукване по дърво) мога да ям парче торта, в което има тесто или две яйце, но не мога да ям бъркано яйце.

Опитах се да сменя храната и диетата на пилетата. Без късмет. Опитах яйца от други ферми за свободно отглеждане. Без късмет. Опитах яйца без глутен, без гмо от друга ферма. Не. Опитах различни закупени от магазина яйца. Без зарове.

Бях убеден, че патешките яйца ще бъдат отговорът. След това пъдпъдъчи яйца. След това яйца от морски кокошки. За съжаление сбърках. Това беше един тъжен провал след друг.

Придвижване. „Жалкото парти“ приключи. В близко бъдеще се срещам с друг специалист, който може да ми помогне с някои от тези депресиращи хранителни алергии.

Нека поговорим за пъдпъдъчи яйца.

Щях да започна да отглеждам пъдпъдъци тази година. Семейството ми обича пъдпъдъчи яйца, а аз имам супер придирчив ядец, който иска „малки яйца“, така че винаги държа няколко дузини наоколо.

Освен че са с размер на ухапване и абсолютно очарователни, има и няколко други разлики.

Винаги съм ги предпочитал пред пилешки яйца. Те имат по-високо съотношение жълтък към бяло, което ви дава много по-богато яйце. Вкусът на пилешките яйца и пъдпъдъчи яйца са много сходни - но - намирам, че варените пъдпъдъчи яйца не трябва да се осоляват.

Пъдпъдъчите яйца са малко по-питателни. Няма да ви отегчавам с подробности, но можете да прочетете разбивката на хранителната информация за двете яйца тук.

Другото интересно нещо е, че пъдпъдъчи яйца могат да се консумират сурови.

Няколко пъти преди това съм изразявал гласно мнението си срещу яденето на сурови пилешки яйца. Това е ГОЛЯМ не поради риска от салмонела. Постоянно чувам, че е добре да се използват пресни, органични пилешки яйца от малки местни ферми сурови. За съжаление не е така. Имам пресни и органични яйца всеки ден - толкова пресни, те са топли. Познайте какво - не консумирам нито едно от тези яйца сурово.

И така обратно към пъдпъдъчите яйца. Те са безопасни за ядене сурови - така че да ги използвате в майонеза, айоли, тестени изделия, картофено пюре, десерти, протеинови шейкове, алкохол - каквото и да е - всичко е добре.

Много хора препоръчват да се яде черупката за допълнителни ползи за здравето. Винаги съм го предавал.

Пъдпъдъчите яйца са малко трудни за напукване, но открих, че малък остър нож върши работа. Напуквам го с ножа и след това го отрязвам. Напуквам по няколко в купа, ако ги пържа или бъркам. Наскоро си купих малко приспособление за рязане на пъдпъдъчи яйца - това улеснява работата.


Беленето на варени пъдпъдъчи яйца е сложно, ако не ги приготвите по правилния начин. (Рецептата следва) Когато се белите, внимателно напукайте дъното на яйцето. Намирам за най-лесно да обелвам отдолу, като внимавам да вляза под мембраната. На дъщеря ми е най-лесно да преобърне яйцето между ръцете си, внимателно да напука цялата черупка и след това да се обели.

Пъдпъдъчите яйца се запържват бързо и изглеждат абсолютно очарователни - така че пъдпъдъчите яйца със слънчева страна са задължителни. Ето една рецепта за аспержи, обвити с бекон, покрити с пъдпъдъчи яйца. Просто и вкусно и малко фантазия fan

Ако искате да печете с пъдпъдъчи яйца - бихте заместили 3-4 пъдпъдъчи яйца за всяко голямо пилешко яйце.

Имам да споделя още едно парче върху яйца и вероятно ще го публикувам през следващите няколко седмици. Ще сравнявам пъдпъдъчи, морски, пилешки и патешки яйца - това е проблясък на яйчно щастие в тези тъжни времена без яйца за мен. Lol.