Обичам патладжан, но Тони не е голям фен. За щастие обикновено мога да го спечеля с рецепти, вдъхновени от Китай, като този патладжан в чеснов сос. Той може да се похвали с по-смели вкусове, които допълват патладжана. Това също е по-здравословна рецепта от повечето, тъй като е без масло!
Патладжан в сос от чесън, който е на растителна основа и не съдържа масло
Патладжанът обикновено попива масло като гъба, поради което много ястия с патладжан могат да вкусят мазно. Но това е версия за седмица, която изобщо не използва масло. Задушаването на патладжана във вода помага за омекотяването му, преди да добавите останалите сосове.
Когато за първи път започнах да приготвям това ястие, бакалците в моя малък град не предлагаха китайски патладжан. Затова използвахме обикновените патладжани в италиански стил. Но можете да използвате китайски или японски патладжан, ако е за предпочитане. Те обикновено изискват по-малко време за готвене.
Специални диетични бележки: Патладжан в сос от чесън
По съставки тази рецепта е без млечни продукти/без млечни продукти, без яйца, без фъстъци, без ядки, веган, на растителна основа, вегетарианска и по желание без глутен.
- Турски таратор (сос от орех и чесън) Хранителният източник Харвард T
- Бял сос, растителен стил - на живо; Вкус
- Борецът срещу грип; силата на чесъна и лимона - Норберт; s Кухня
- Сладки бери овесени ядки - пълноценна храна, растителна купа за веганска закуска
- Сладки просо топки със сос от смесени плодове - моите чисти растения