Шотландия
В типично меню може да има избор между пуешка пържола и две зеленчуци; карфиол и две зеленчуци; пица; печен картоф със сьомга майонеза; сандвич, руло или салата. Това ще бъде придружено от бар за мляко, сок, супа и хляб, зеленчуци и плодове.

ястия

Гладен за успех е двегодишната инициатива за здравословно хранене в Шотландия на стойност 63,5 милиона паунда. Чипсът все още е в менюто, но не повече от два пъти седмично и има строги хранителни насоки. Всяко дете получава безплатно парче плод на ден за първите две години от училище и всички трапезарии трябва да имат безплатна прясна охладена вода. Планът също така казва, че училищата трябва да подобрят атмосферата и атмосферата в залите за хранене, за да спрат учениците да отказват храната си. Длъжностните лица също се опитват да намерят начини да защитят анонимността на учениците, които получават безплатни училищни ястия, за да спрат стигмата, която страдат. Опциите включват въвеждане на карта за плъзгане, която всички ученици да използват.

Училищните кетъринг услуги на някои власти се управляват частно, други не. Глазгоу, най-голямата местна власт в Шотландия, има собствен вътрешен кетъринг екип. Цената на хранене в началното училище е средно £ 1,60; за вторични е 1,49 паунда. Родителите допринасят за разходите на базата на средства.
Поли Къртис

Франция
В сравнение с британските им еквиваленти, училищните ястия във Франция - взети от половината от всички френски ученици - са добре балансирани дела от три или дори четири курса.

Менютата за седмицата се публикуват на училищните табла, така че родителите могат да планират подходяща вечеря; много общински съвети също им поставят своя уебсайт. Това, например, е моето четиригодишно дете на обяд миналата седмица в предучилищното си училище в 9-ти район на Париж.

Правилата на правителствените училищни ястия във Франция датират от 1971 г. и посочват, че трябва да се отделят поне 45 минути за всяко хранене, което трябва да съдържа суров зеленчук или плод (сурови продукти, салата или плодове като десерт); животински протеини, поне една част от които трябва да бъде под формата на мляко или млечен продукт; варени зеленчуци или плодове поне два пъти седмично и въглехидрати през останалите дни.

Експертите казват, че тези насоки вече са остарели, най-вече защото е станало невъзможно доставчиците на училищни ястия да сервират толкова много ястия, като същевременно запазват основното качество на храната. Много училищни менюта вече съдържат твърде много мазнини и твърде много протеини и недостатъчно калций или желязо.

Тъй като все повече местни съвети във Франция възлагат училищни ястия на частни заведения за хранене, по-подходящи - но все пак доброволни - насоки са изготвени от редица здравни и хранителни институти. На практика, в очакване на публикуването на нови официални насоки, те се използват от много съвети за проверка на частните заведения за хранене: кметството в Париж, например, работи екип от съветници на училищно хранене на пълен работен ден - инспектори.

Действителната цена на училищна храна във Франция варира в зависимост от големината на града, но е средно около 3,50 до 4,50 паунда на дете, като около 80p до 1,50 паунда отиват за съставките. Около 50% са субсидирани; останалото се поема от родителите, които плащат по петстепенна скала, проверена по отношение на състоянието. На практика семейство с двама родители с двама родители на пълен работен ден може да очаква да плати около £ 2 на хранене.
Джон Хенли

Колумбия
Секретариатът на образованието в Богота осигурява храна за 60-70% от учениците в града. останалите - по-добре - отидете в частни училища.

Държавните училища осигуряват или едно топло хранене на ден: супа, ориз или тестени изделия, месо, салата и плодов сок; или поредица от леки закуски: поне две парчета плодове, плодов сок, малка торта и сандвич.

Горещото хранене струва на държавата еквивалент на около 22p на ден - като дял от дохода на глава от населението, значително повече, отколкото се харчи във Великобритания - и закуските струват около 20p. В държавната система няма разходи за родителите на деца.

И в двата случая стандартите по отношение на калоричността, витаминното и друго хранително съдържание са определени на национално ниво от министерството на здравеопазването и всяко хранене/набор от закуски трябва да осигури на децата 33% от препоръчителния им дневен прием.

Осигуряването на училищна храна е отговорност на държавата, която най-често възлага работата на подизпълнители на частни компании, чиито менюта и съоръжения са сертифицирани като приемливи.
Джеръми Ленард

Япония
Японските ученици трябваше да разчитат на подавките на ООН по време на бедствените следвоенни години, но традиционният училищен обяд или кюшоку е жизненоважен елемент за малките деца от началото на века.

Менютата в държавните училища варират в зависимост от региона, но началните училища в град Фуджисава, на около час път от Токио, са доста типични за училищата на други места в страната.

Обядът се приготвя в помещенията и се яде в класната стая по време на обедната почивка, като децата се очаква да почистят след това.

Местният съвет на образованието казва, че всяко хранене за ученици от началното училище или за тези на възраст от шест до 12 години съдържа около 650 калории. Сред ястията, сервирани през изминалия месец, бяха яхния от тофу, зеленчуци от асорти, ориз, мисо супа, задушен дяволски език с лотосов корен, замразено кисело мляко и кашони с мляко.

Учениците носят вкъщи меню за следващия месец, съдържащо бележки за храненето, съдържанието на мазнини и сол и калоричността. Два пъти годишно родителите се канят да тестват вкуса на храната. Класът с най-малко остатъци в края на месеца получава сертификат.

Дори в държавните училища училищното хранене не е безплатно, макар че помощ има на семействата с ниски доходи. Родителите на деца, посещаващи начално училище в квартал Цуджидо на Фуджисава, плащат 3600 йени на месец само за храна - около една трета от общите разходи - като градските власти допринасят за останалите две трети, за кухненския персонал, посудата, бензина и електричество и др.

Средните и средните училища работят в столове, които обслужват всичко, от юфка до къри, но не и бургери и чипс. Други деца вземат домашно приготвени кутии за обяд с бенто, които обикновено съдържат студени оризови топки, месо или риба на скара, кисели краставички и задушени зеленчуци.
Джъстин МакКъри

Съединени щати
Типично меню от калифорнийско училище се състои от хамбургер с картофени клинове или печено пиле в стил Rotisserie, настъргана маруля и кисели краставички, охладени плодове и лилави бисквитки от динозаври. Общата цена ще бъде $ 2 (£ 1,06).

Стандартите за хранене се основават на диетичните насоки на федералното правителство за американците, които препоръчват не повече от 30% от калориите на индивида да идват от мазнини и по-малко от 10% от наситени мазнини.

Училищните обяди трябва също да осигуряват поне една трета от препоръчителните хранителни добавки на протеини, витамин А, витамин С, желязо, калций и калории.

Федералното правителство определя диетичните насоки, но решенията за това кои конкретни храни да се сервират и как се приготвят се вземат от местните власти в училищните храни.

Правителството управлява и финансира национална програма за обяд в училище, администрирана от Министерството на земеделието на САЩ, което работи в над 97 700 училища. Програмата осигурява евтини или безплатни обяди за 27 милиона деца и струва 7,1 милиарда долара през 2003 г.

Деца от семейства с доходи на или под 130% от нивото на бедност имат право на безплатно хранене. Тези с доходи между 130% и 185% от нивото на бедност имат право на храна с намалени цени, за която студентите могат да бъдат таксувани не повече от 40 цента. (За периода от 1 юли 2004 г. до 30 юни 2005 г. 130% от нивото на бедност е 24 505 долара за четиричленно семейство; 185% е 34 873 долара.)

По-голямата част от подкрепата, която Министерството на земеделието предоставя на училищата в националната програма за обяд в училищата, идва под формата на възстановяване в брой за всяко сервирано хранене. Настоящите основни ставки за възстановяване на пари в брой са: $ 2,24 за безплатни обяди; $ 1,84 за обяди с намалена цена; и 21 цента за безплатни платени обяди.
Марк Тран

Австралия
Месните пайове, колбасите с колбаси и хотдогите са традиционни продукти в австралийските училищни магазини. Но докато нацията се бори с детското затлъстяване, по-здравословни алтернативи се наложиха в училищните менюта.

Много основни и средни училища в Нов Южен Уелс са приели светофарна система. Доброволната програма на държавното лейбъристично правителство ограничава продажбата на червено етикетирани храни с високо съдържание на мазнини, захар или сол - включително сладкиши, шоколад и безалкохолни напитки - до само два пъти за срок. По-здравословни храни със зелен етикет като суши, сандвичи, царевица в кочан и филийки диня се предлагат всеки ден.

Държавното училище Strathfield North, в Сидни, дава на учениците избор от до 89 препоръчани и регистрирани храни, от които да избирате, включително пуканки, гурме сандвичи, изворна вода, млечни шейкове и оризови крекери. Магазините за австралийски училища се управляват уникално по добра воля на Асоциацията на родителите и гражданите, при което доброволците измислят училищни менюта и приготвят обеди.

Много училища получават съвместно финансиране от Министерството на образованието и Асоциацията на родителите и гражданите. Но католическите и независимите училищни столове оцеляват почти изключително благодарение на усилията на родителите за набиране на средства чрез училищни празници и други дейности.

Средният сандвич би струвал 2,50 долара (1 паунд), пакет суши 2 долара, юфка със зеленчуци 2 долара и парче диня 50 цента всяка. Така че средният училищен обяд би струвал не повече от 3 или 4 долара.
Бърнард О'Риордан

Южна Африка
По-голямата част от училищата в Южна Африка изобщо не сервират ястия. Уроците завършват около 13:30 ч. И след това учениците се оставят да си вземат собствени обяди. Много ученици носят собствени обяди от вкъщи, които обикновено се състоят от сандвичи.

В много общински училища има местни търговци, които продават закуски на ученици, напускащи училище. Торбите с царевични къдрици и чипс са най-продаваните артикули. Ябълките и бананите също се продават. Лошото хранене се обвинява за драстично нарастване на затлъстяването при децата в общината, защото диетите им се състоят предимно от бързи храни, пържени и силно преработени храни.

Но някои общински училища са насочили пътя към по-добро хранене. Училището Banareng в град Атериджвил, извън Претория, например има училищна градина, която осигурява храна за училищни обяди. Градината се издържа с държавни средства и помощ от родители. Градината от зеленчуци стана толкова продуктивна, че продава продукция на местната общност и се самоиздържа. На учениците в училище Banareng се осигуряват обеди от папа, твърда царевична каша, която е основната храна на Южна Африка. Това се допълва със зеленчукова яхния, обикновено приготвена от зеле, лук, боб, моркови и домати. Някои други общински училища имат подобни схеми за хранене. Някои предлагат сандвичи с фъстъчено масло.
Андрю Мелдрум

Русия
Преди две години федералното правителство спря финансирането на училищни ястия от централния бюджет, оставяйки регионите да намерят парите за себе си. Това означава, че само по-богатите региони като Москва, индустриалният Урал или руската кошница на Краснодар могат да поддържат разумни стандарти.

„Училищното хранене не е приватизирано - плановете за това бяха твърде непопулярни“, казва Светлана Царегородцова, кореспондент по социалните въпроси на учителския вестник „Учителская газета“. "Регионалните власти определят стандарти за хранително съдържание, но те рядко се спазват."

Безплатното хранене в училище беше бърза жертва на края на комунизма, но всички деца на възраст от шест до 10 години се хранят с безплатна "закуска" около 11 часа сутринта. По-големите деца обикновено трябва да плащат за това. В Москва закуската обикновено може да струва от четири до седем рубли (8p до 13p) и се състои от чай или сок, малка салата, малко плодове и сирене или може би каша, наденица и малко кисело мляко. Извън столицата закуската може да струва само две рубли.

Много деца се прибират вкъщи за обяд. Училищните трапезарии осигуряват обяд за тези, чиито родители са на работа и които не носят пакетиран обяд. Това е безплатно за семейства с ниски доходи, но повечето трябва да плащат. За да се класират за безплатно училищно хранене в московските семейства трябва да печелят по-малко от около 2000 рубли (£ 40) на месец.

„Родителските групи са рядкост, но там, където са организирани, те често събират пари за подобряване на училищната храна“, казва г-жа Царегородцова.
Дейвид Крауч

Испания
Хамбургерите са в менюто в каталунските училища, но само веднъж седмично. В други дни може да намерите омлети, салати, яхния от нахут, грай от лаврак и паста болонезе. Десертите могат да бъдат натурално кисело мляко, портокалов компот или банан. Обикновено се предлага само една опция, въпреки че се обслужват деца със специални хранителни нужди.

През 90-те години служителите в образованието в каталунското правителство стартираха програма за развиване на здравословни хранителни навици сред младежите и подобряване на услугите в училищната столова. Провинциалните закони постановяват, че храната трябва да бъде с приемливо качество и да се приготвя в хигиенни условия. Трябва да има разнообразие от продукти, които отговарят на хранителните нужди на учениците.

С частни фирми се сключва договор за осигуряване на кетъринг. Родителите обикновено плащат пълните разходи за хранене в училищата, което струва около 85 евро на месец или около 4 евро на ден. Максималната сума, която училищата могат да таксуват, е 4,50 евро на ден. Някои, но не много деца, имат право на безплатно хранене.

Участието на семейството се счита за изключително важно, като родителите се очаква да осигурят адекватна питателна храна у дома и да допринесат за развитието на хранителните навици на децата им.
Джеймс Стърк

Швеция
Насоките на Шведската национална администрация по храните насърчават институциите да сервират поне едно готвено основно ястие със зеленчуци, хляб с ниско съдържание на мазнини маргарин, смесена салата, обезмаслено мляко и вода. Балансирано хранене, съгласно тези насоки, са трето месо и риба, трета паста и ориз и трета плодове и зеленчуци. Количеството витамини и минерали трябва да бъде около 25% и 30% от препоръчителния дневен прием.

Типичният обяд от 11 часа включва кюфтета с картофи, зеле или кифли, със смесена салата от шведската маса отстрани. Менютата обаче варират значително от училище до училище.

Някои институции имат свой собствен кухненски персонал, докато други получават храна от частен доставчик по договор, сключен от местната власт, или от съседно училище с съоръжения за готвене. Например Andreasgymnasiet, гимназия в Стокхолм, в която се обучават около 20 ученици на възраст 16 и повече години, плаща на своя изпълнител 20 крони (1,50 британски лири) на хранене.

На началните и средните училища е забранено да таксуват храна. Висшите средни институции като Andreasgymnasiet предлагат безплатни обяди, въпреки че някои могат да таксуват родителите. Местната власт на Haninge, близо до Стокхолм, навлече гнева на жителите, когато начислява 500 крони (£ 38) на дете на срок.
Gwladys Fouché