съвети

Ябълките са популярен плод, съдържащ антиоксиданти, витамини, диетични фибри и редица други хранителни вещества. Поради разнообразното си съдържание на хранителни вещества, те могат да помогнат за предотвратяване на няколко здравословни състояния.

Ябълките се предлагат в различни форми, цветове и вкусове и осигуряват набор от хранителни вещества, които могат да се възползват от много различни аспекти на здравето на човека.

Например, те могат да помогнат за намаляване на риска от рак, затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и няколко други състояния.

В тази статия научете повече за хранителното съдържание на ябълките и как те могат да бъдат от полза за здравето на човек.

Споделете в Pinterest Хранителните вещества в ябълките осигуряват редица ползи за здравето.

Ябълките са богати на фибри, витамини и минерали, всички от които са от полза за здравето. Те също така осигуряват набор от антиоксиданти. Тези вещества помагат за неутрализирането на свободните радикали.

Свободните радикали са реактивни молекули, които могат да се натрупват в резултат на естествени процеси и натиск върху околната среда. Ако в тялото се натрупат твърде много свободни радикали, те могат да причинят оксидативен стрес и това да доведе до увреждане на клетките. Това увреждане може да допринесе за редица състояния, включително рак и диабет.

  • кверцетин
  • катехин
  • флоридзин
  • хлорогенова киселина

Разделите по-долу разглеждат предишни изследвания за потенциалните ползи за здравето на ябълките.

Неврологично здраве и деменция

Лабораторно проучване от 2019 г. заключава, че кверцетинът има невропротективен ефект, вероятно защото предотвратява създаването на реактивни видове. Изглежда, че помага на невроните да оцелеят и да продължат да функционират. Поради това може да помогне за предотвратяване на свързаната с възрастта загуба на неврони.

През 2015 г. резултатите от проучване на мишки предполагат, че добавките с високи дози кверцетин могат да помогнат за защита на клетките от вида увреждане, което може да доведе до болестта на Алцхаймер.

Струва си да се отбележи, че повечето изследвания от този тип са използвали високи дози кверцетин, които е малко вероятно да присъстват в нормалните хранителни източници. Освен това учените трябва да направят повече изследвания върху хора, преди да успеят да потвърдят, че кверцетинът подобрява неврологичното здраве при хората.

Удар

По-старо проучване от 2000 г. разглежда как консумацията на ябълки в продължение на 28 години влияе върху риска от инсулт при 9 208 души.

Авторите установяват, че тези, които ядат най-много ябълки, имат по-малък риск от тромботичен инсулт.

Ябълките съдържат много хранителни вещества, които могат да намалят риска от инсулт. Един преглед от 2017 г. установява например, че хората, които консумират най-много фибри, изглежда имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и инсулт.

Една ябълка със среден размер около 3 инча в диаметър и с тегло 182 грама (g) осигурява 4,37 g фибри. Това е около 13–20% от дневните нужди на възрастен, в зависимост от тяхната възраст и пол.

Холестерол

Едно проучване от 2013 г. установи, че яденето на сурови ябълки понижава нивата на липопротеинов холестерол с ниска плътност сред здравите хора, но че пиенето на бистър ябълков сок не оказва същото въздействие. Следователно авторите заключават, че именно фибрите в ябълките помагат за намаляване на холестерола.

Здраве на сърцето

Ябълките съдържат фибри, витамин С, антиоксиданти и калий. Една средно голяма ябълка осигурява следното:

  • 13–20% от дневните нужди на човек от фибри
  • 9–11% от дневните нужди на човек от витамин С
  • 4% от дневните нужди на човек от калий

Фибри изглежда помага за управлението на кръвното налягане, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Витамин Ц е антиоксидант, който заедно с други антиоксиданти може да играе роля в защитата на някои аспекти на здравето на сърцето. Витамин С може също да засили имунната система и да помогне за защита на организма от инфекции и заболявания.

Калий помага за отпускане на кръвоносните съдове, намалявайки риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови усложнения.

Диабет

През 2013 г. проучване на популацията установи, че хората, които заместват три порции плодов сок на седмица със същото количество цели плодове, включително ябълки, имат 7% по-малък риск от развитие на диабет тип 2 от тези, които не ядат плодове.

Също така, тези, които консумират най-много фибри, имат по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, предлага един преглед от 2011 г. Хората, които вече имат диабет и спазват диета с високо съдържание на фибри, също могат да имат по-ниски нива на кръвната захар.

Американската диабетна асоциация препоръчва да се ядат пресни плодове, включително ябълки, за да се задоволи сладък зъб и да се осигури хранене. Те обаче напомнят на хората да вземат предвид съдържанието на въглехидрати в плодовете.

Една средна ябълка съдържа 25,1 g въглехидрати, от които 18,9 g захар. Той обаче осигурява и фибри и други хранителни вещества, което означава, че като сладка закуска има допълнителни ползи за здравето.

Рак

Консумирането на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на оксидативния стрес, който причинява увреждане на клетките и може да доведе до развитието на някои видове рак. Ябълките са добър източник на антиоксиданти.

Един мета-анализ от 2016 г. заключава, че консумацията на ябълки може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб, рак на гърдата и колоректален рак, наред с други видове.

Фибрите също могат да помогнат за намаляване на риска от рак на дебелото черво, според мета-анализ, публикуван през 2018 г.

Затлъстяване

Според проучване за гризачи през 2019 г. ябълките съдържат биоактивни съединения, които могат да спомогнат за насърчаване на здравословни чревни бактерии, което може да помогне за оптимизиране на здравето на хората със затлъстяване.

Авторите разглеждат как яденето на ябълки може да повлияе на чревната микробиота на плъхове. Наблюдаваните от тях промени предполагат, че консумацията на ябълки може да помогне на хората със затлъстяване.

Фибрите също могат да помогнат на човек да се чувства по-дълго време сит, което ги прави по-малко склонни да преяждат.