За атласа на хранителната среда

хранителната среда

Цели на Атласа

Факторите на хранителната среда - като близостта на магазина/ресторанта, цените на храните, програмите за подпомагане на храните и храненето и характеристиките на общността - взаимодействат, за да повлияят на избора на храна и качеството на диетата. Изследванията документират сложността на тези взаимодействия, но са необходими повече изследвания за идентифициране на причинно-следствени връзки и ефективни политически намеси.

Целите на Атласа са:

- да се съберат статистически данни за показателите на хранителната среда, за да се стимулират изследванията на детерминантите на избора на храна и качеството на диетата, и

да предостави пространствен преглед на способността на общността да има достъп до здравословна храна и нейния успех в това.

Каква информация е включена в Атласа?

Атласът събира статистика за три широки категории фактори на хранителната среда:

Избор на храни—Показатели за достъпа на общността до и придобиването на здравословна, достъпна храна, като: достъп и близост до хранителен магазин; брой хранителни магазини и ресторанти; разходи за бързи храни; участие в програма за подпомагане на храната и храненето; цени на храните; данъци върху храните; и наличието на местни храни.

Здраве и благополучие—Показатели за успеха на общността в поддържането на здравословни диети, като: несигурност на храните; нива на диабет и затлъстяване; и нива на физическа активност.

Характеристики на общността—Индикатори за характеристиките на общността, които биха могли да повлияят на хранителната среда, като: демографски състав; доходи и бедност; загуба на население; метро-неметрово състояние; природни удобства; и центрове за отдих и фитнес.

Понастоящем Атласът включва повече от 280 показателя за хранителната среда. Годината и географското ниво на показателите варират, за да се приспособят по-добре данните от различни източници. Някои показатели са на ниво окръг, докато други са на държавно или регионално ниво. Когато е възможно, се използват най-новите данни на ниво окръг.

Вижте Изтегляне на достъп до данни и документация за пълен списък с показатели, дефиниции и източници на данни.

Какво могат да направят потребителите с Atlas?

Създаване на карти, показващи вариацията в един индикатор в САЩ; например брой фермерски пазари или достъп до хранителни магазини в американските окръзи;

Вижте всички показатели на ниво окръг за избран окръг;

Изтеглете пълния набор от данни във формат Excel.

Препоръчано цитиране

Служба за икономически изследвания (ERS), Министерство на земеделието на САЩ (USDA). Атлас на хранителната среда. https://www.ers.usda.gov/data-products/food-environment-atlas/

Благодарности

Службата за икономически изследвания би искала да признае подкрепата, която е получила от федералното правителство, академичните среди и частния сектор при съставянето на информацията за Атласа. Центровете за контрол и превенция на заболяванията предоставиха статистика за затлъстяването, диабета и физическата активност; Бюрото за преброяване на населението на САЩ предостави показатели за центровете за отдих и бизнеса в окръжните бизнес модели; Службата за селскостопански маркетинг на USDA предостави показатели за фермерските пазари и хранителни центрове; Службата за храна и хранене на USDA предостави информация за степента на участие в програмата за подпомагане на храните и храненето на държавата и дейностите от фермата до училище. Информацията за държавните такси за напитки и закуски е от Програмата за преодоляване на пропуските, Университета на Илинойс в Чикаго Информацията за хранителните банки е от националната мрежа от хранителни банки на Feeding America.

Последна актуализация: Сряда, 12 август 2020 г.

За повече информация се свържете с: Алана Рона