Начало/Ливанска храна/Какви са ползите за здравето от Фалафел?

здравето

Фалафел е културна икона в Ливан. Макар че има много хора, които могат да направят вкусен фалафел, малцина могат да се съчетаят със свежата, здравословна и автентична ливанска версия, направена от нахут, градински накиснат, смлян и смесен с подправки, като кимион, лют пипер, чесън и кориандър, а след това дълбоки приятели на златистокафяво съвършенство.

Всички знаем, че фалафелът е абсолютно вкусен, но знаете ли, че е и супер здравословен? Нека да разгледаме някои от ползите за здравето на тези златистокафяви топчета на съвършенство.

Освен като вкусна закуска, фалафелът е много полезен за вас, макар че може да е трудно да повярвате как нещо толкова вкусно може да бъде здравословно. За да ви убедим, нека да разгледаме ползите за здравето от фалафел.

С високо съдържание на фибри и протеини

Подобно на други бобови растения, като леща и боб, нахутът е с високо съдържание на фибри и протеини, като и двете имат множество ползи за здравето, включително добро здраве на сърцето, възстановяване и развитие на мускулите, управление на теглото, здраве на храносмилането и други.

Заредена с витамини и минерали

Нахутът е натоварен с редица витамини и минерали, жизненоважни за здравето на организма, включително калций, желязо, фосфор, цинк, фолиева киселина, калий, витамини от група В и магнезий.

Ниско съдържание на калории

В сравнение с други пържени лакомства, фалафелът е много нискокалоричен. Подобни ястия, като шаурма или дюнери, съдържат висококалорични меса, докато нахутът, от който е направен фалафел, предлага много по-нисък калориен брой.

Богат на здравословни мазнини

Фалафел е богат на това, което е известно като „здравословни мазнини“ и не съдържа никакви транс-мазнини или наситени мазнини, които са два от най-големите фактори, допринасящи за високия холестерол.

Добро за нивата на кръвната захар

Храните, богати на фибри, също помагат да контролирате нивата на кръвната си захар. Фибрите забавят храносмилането и позволяват на захарта да се прехвърля бавно от храносмилателния тракт в кръвта. Това означава, че няма захар „висока“ след ядене на фалафел и няма умора или дразнене от срив в кръвната захар.

Ниско съдържание на сол

Фалафел е с ниско съдържание на натрий. И поддържането на ниско натриев хранителен прием е от съществено значение за поддържане на ниско кръвно налягане.

Въпреки че има много хора, които могат да направят вкусен фалафел, малцина могат да се съчетаят със свежата, здравословна и автентична ливанска версия. Ако сте си паднали по фалафел и искате да се отдадете на новооткритата си любов, отбийте се в Manoosh или поръчайте онлайн, ще се радваме да приготвим тази вкусна и здравословна ливанска храна за вас!