установено

В продължение на хиляди години жадните хора са се обърнали към зеления чай заради предполагаемите му ползи за здравето (а те са много), но днешните научни инструменти дават възможност на изследователите наистина да проучат въздействието му върху човешкото тяло. Последните интригуващи наблюдения идват от специалисти по хранене от Държавния университет в Охайо (OHU), които се заеха да проучат как парещата напитка може да ограничи затлъстяването при мишки и върна някои положителни резултати.

Последните изследователски проекти разкриха интересна комбинация от потенциални ползи за здравето, които зеленият чай може да предложи, включително всичко от защита на чувствителните зъби, овлажняване на симптомите на Алцхаймер, отблъскване на бактерии и дори предотвратяване на инфаркти. Предишни проучвания предполагат, че той също може да бъде фактор за затлъстяването чрез противовъзпалителните си ефекти върху здравето на червата, така че изследователите са направили някои експерименти, за да изследват точно тази идея.

"Резултатите от проучвания, разглеждащи управлението на затлъстяването досега, бяха истинска смесена торба", казва Ричард Бруно, водещият автор на новото проучване и професор по човешко хранене в OSU. "Някои изглежда подкрепят зеления чай за отслабване, но много други изследвания не показват ефект, вероятно поради сложността на диетата спрямо редица фактори на начина на живот. Нашата цел е да разберем как той предотвратява наддаването на тегло. Това ще доведе до по-добри здравни препоръки. "

Проучването се провежда в продължение на осем седмици и включва група мъжки мишки, като половината от тях се хранят с диета с високо съдържание на мазнини, за да предизвикат затлъстяване, а другата половина - с нормална здравословна диета. В рамките на тези две групи половината от тях имаха екстракт от зелен чай, смесен през храната, съставлявайки около два процента от общата им диета, или еквивалент на човек, пиещ 10 чаши на ден. Учените казват, че женските мишки не са били включени, тъй като са устойчиви на индуцирано затлъстяване и инсулинова резистентност.

Междувременно изследователите измерват телесното тегло, мастната тъкан, инсулиновата резистентност, възпалението в червата и мастната тъкан, състава на чревните микроби и как чревните бактерии и нейните производни се изместват в кръвта, за да стимулират възпалението. Това им позволи да направят редица полезни наблюдения, главно, че мишките с високо съдържание на мазнини, чиято диета е допълнена със зелен чай, са натрупали около 20 процента по-малко тегло от тези, които не са. Тези мишки също проявяват по-ниска инсулинова резистентност, фактор за появата на диабет.

Тези мишки, хранени със зелен чай, също съдържат по-здрави съобщества от микроби в червата и по-малко възпаления в мастната тъкан и червата. Те също така са по-малко склонни към пропускащи черва, където стената на тънките черва е повредена и позволява на токсичните продукти да се наводнят в кръвния поток.

"Това проучване предоставя доказателства, че зеленият чай насърчава растежа на добри чревни бактерии и това води до редица ползи, които значително намаляват риска от затлъстяване", каза Бруно.

Макар и обещаващо, все още е много рано за това изследване, дори когато се разглежда в контекста на подобни проекти, изследващи здравословните ползи от зеления чай при мишки. Не е ясно дали тези резултати ще доведат до хората и дори ако го направят, дали ще е по-добре да приемаме добавки или да пием чай както обикновено, поради начина, по който тялото метаболизира своите антиоксиданти.

"Консумирането на малко храна през деня, както мишките в това проучване, може да е по-добре," казва Бруно.

Оттук нататък Бруно и неговият екип работят върху последващо проучване при хора, където ще проучат как зеленият чай може да предотврати изтичането на червата и се надяват, че бъдещите изследвания могат да продължат да разглеждат как консумацията на зелен чай може да помогне за предотвратяване на затлъстяването.

"Две трети от възрастните американци са с наднормено тегло или затлъстяване и ние знаем, че само да казваш на хората да ядат по-малко и да спортуват повече не работи", казва той. "Важно е да се установят допълнителни подходи за насърчаване на здравето, които могат да предотвратят затлъстяването и свързаните с него проблеми."