насоки
Познавайки специфичната си аюрведична конституция (т.е. Вата, Питта, Капха), можете да откриете най-добрите диети и практики в начина на живот, които ще ви поддържат здрави и в равновесие. Това обаче не винаги е черно или бяло. Всъщност се появяват безброй сиви зони, което прави много по-трудно дешифрирането на кои препоръки да се следват. Ако сте установили, че живеете с преобладаване както на Вата, така и на Пита. . . или сте тип Вата с дисбаланс на Пита. . . или тип Пита с дисбаланс на Вата, продължете да четете, за да откриете някои от храните и диетичните насоки, които ще помогнат за балансиране на двете „противоположни“ доши.

Когато се стремим да постигнем баланс както на Вата, така и на Пита, има много храни, които ще работят за успокояване на двете доши. Тъй като Vata и Pitta са едновременно леки и подвижни (pitta всъщност се „разпространява“), много храни, напитки и подправки, които се считат за тежки и приземяващи, ще бъдат целебни и за двата типа доша. Pitta и Vata се успокояват от сладкия вкус, така че приветствието на здравословни сладки в диетата също ще бъде от полза. Тъй като по природа Вата е студена, а Пита гореща, ще е необходимо избягването на прекалено студени или нагряващи храни, като вместо това се предпочитат по-неутрални или затоплящи опции.

Диетични насоки на Вата-Пита

Диетични Do’s

Диетични не

  • Избягвайте всички сурови и студени храни (може да е приемливо през летния сезон в малки количества).
  • Избягвайте сухи, груби, стари и остарели храни.
  • Избягвайте горещите, пикантни храни.
  • Избягвайте подгряването на подправки като лют червен пипер, сух джинджифил и чили на прах. Черният пипер е добре в малки количества.
  • Избягвайте силно киселинни и възпалителни храни.
  • Избягвайте нощници като домати, бели картофи, чушки и патладжан.
  • Избягвайте ферментирали храни с изключение на домашен кефир или кисело мляко.
  • Избягвайте рафинирана захар, рафинирани зърнени храни, преработена храна, добавки, оцветители, кофеин, алкохол и тютюн.
  • Избягвайте неправилни комбинации от храни (прочетете повече тук).
  • Избягвайте да пропускате хранене или да чакате твърде дълго, за да ядете.

Докато приемате някои от тези полезни диетични насоки, вие също трябва да се запознаете с най-добрите храни за консумация и кои храни да ограничите или избягвате. Моля, не забравяйте обаче, че тези хранителни карти не са изцяло поставени в камък. Ако обичате дадена храна в списъка „не-не“, най-вероятно можете да й се насладите от време на време, особено ако се чувствате в неравновесие. Често можете да „мамите“ (с информираност и умереност) в зависимост от сезона и контекста. Например, суровата салата се казва, че е забранена, но ако жадувате за студена, сурова салата в 90-градусов летен ден и не страдате от тежък дисбаланс на Вата (безсъние, панически атаки, силно безпокойство, разкъсване на газовете и подуване на корема и т.н.), тогава яденето на салата, облечена със зехтин, авокадо и сок от лайм, би било напълно приемливо. Същата салата през есента или зимата обаче определено трябва да се избягва. Затова използвайте тази диаграма като ориентир и научете къде можете да играете интелигентно от време на време.