Овесът е едно от малкото пълнозърнести храни, които можете да намерите на много разновидности на рафта за хранителни стоки, което ги прави изключително гъвкава съставка. С такъв богат избор на разположение, изборът на подходящия овес за вашата рецепта може да е малко предизвикателен. Използвайте това кратко ръководство за овеса, който ще намерите в магазина, за да улесните малко решенията си и може би ще се изкушите да опитате всеки от тях!

Изцяло натурален и вкусен, овесът - във всичките им форми - е страхотен начин да добавите фибри, витамини, минерали и растителни протеини към всяка диета. Ето какво да търсите в хранителния магазин:

Овесени ядки

Най-често срещаният овес, който ще намерите, е оваленият овес. Те също са посочени като старомоден или обикновен овес. Валцуваният овес е цял овес, който е бил препечен, олющен, приготвен на пара и след това валцуван. Тези овесени ядки абсорбират много течност, готвят се доста бързо и ще запазят добре формата си, когато се готвят. Овесените ядки са основни съставки в мюсли и овес за една нощ. Опитайте валцувани овесени ядки в нашия зехтин Granola или в нашия орехов овесена ябълка за възхитителен десерт.

Време за готвене: приблизително 15 минути

Бърз овес

Бързият овес или овесът с „бързо готвене“ са нарязани, приготвени на пара и оваляни на по-тънки люспи, което ги прави по-бързи за готвене от овалените овесени ядки. С бърз овес можете да закусите топла, здравословна закуска на масата за по-малко от пет минути и поради по-фината си текстура те често се използват в кифли, бисквитки и хляб. За традиционна употреба опитайте бърз овес в нашата овесена каша от бананови плодове или за пикантно основно ястие опитайте нашите бургери за барбекю и овес.

Време за готвене: приблизително 5 минути

всеки
Моментален овес

Моментален овес

Това са овесените ядки, които обикновено намирате в пакетчета овесени ядки с една порция, често с добавен аромат, които можете да микровълнова с вода за бърза закуска. Те са предварително приготвени, след това изсушени, нарязани и валцувани за незабавна подготовка. Моменталният овес е бърз и удобен начин да получите здравословна порция овес в движение! Потърсете обикновени или „оригинални“ сортове и персонализирайте със собствените си ароматизатори и топинги за закуска или закуска, които могат да бъдат приготвени навсякъде.

Време за готвене: приблизително 1 минута

Стоманени овесени ядки

Известен също като ирландски овесени ядки, овесените овесени ядки имат страхотна дъвчаща текстура и орехов вкус. Стоманените овесени ядки са цели, олющени овесени ядки, които са нарязани веднъж или два пъти със стоманени остриета на по-малки парчета. Готвенето им отнема малко повече време от овалените овесени ядки, но имат прекрасна, удовлетворяваща текстура. Насладете се на овесени ядки от стомана за закуска или като страхотна алтернатива на други зърнени храни, като в кремообразното ни овесено ризото с пармезан и грах или тази вкусна скарида и грис.

Време за готвене: приблизително 20 минути

Шотландски овес

Шотландският овес или шотландският овес са овес, който е бил смлян на камък, почти до прах. Този вековен процес води до получаването на кремообразна, обилна каша, която се готви малко по-бързо от овесените овесени ядки. Историците на овесените ядки считат шотландския овес за „оригиналната овесена каша“.

Време за готвене: приблизително 10 минути

Овесени ядки

Крупата е олющените ядки от пълнозърнест овес, известен още като олющен овес и олющен цял овес. Те са супер хранителни и много дъвчащи, което ги прави чудесен заместител на ориз и други пълнозърнести храни. Пригответе овесена крупа, както бихте направили макаронени изделия - просто сварете в подсолена вода, докато омекне, след което я отцедете. Опитайте овесена каша в пилаф като нашия Овесен пилаф с орехи, стафиди и фета, или като обилна съставка в салати, като нашата вкусна овесена салата за пикник с боровинки и бадеми.

Време за готвене: приблизително 30 - 45 минути

Овесено брашно

Овесеното брашно е просто пълнозърнест овес, смлян на фин прах. Овесеното брашно може да се използва за сгъстяване на сосове и сосове, при паниране и при печене на изделия. Овесеното брашно се предлага на пазара или може лесно да се направи у дома в кухненски робот или блендер. За да направите овесено брашно, преработете валцувания или бърз овес на прах, след това пресейте. Опитайте да използвате овесено брашно, направено от сертифициран овес без глутен, за да направите лесни, безглутенови овесени тортили или кори за пица.

Овесени трици

Овесените трици са направени от външния слой на олющените овесени ядки и са особено богати на неразтворими фибри. Може да се приготви като гореща зърнена закуска или да се поръси върху студена зърнена култура и се използва като съставка в бързи хлябове, гювечи и палачинки за увеличаване на добавените фибри. Можете също да използвате овесени трици, за да подсилите фибрите в месни банички и като свързващо вещество, което ще запази баницата лека.

Без глутен овес:

Овесът по своята същност не съдържа глутен, но може да съдържа следи от други зърна, съдържащи глутен, като пшеница или ръж. Ако спазвате стриктна диета без глутен, не забравяйте да изберете някой от овесените ядки по-горе, които са означени със „сертифициран без глутен“.

Кажете ни какво мислите по този въпрос. Отмяна на отговора

Актуализации за овесени ядки

Абонирайте се за нови рецепти, чудесни съвети и креативни начини да се наслаждавате на овеса всеки ден, доставени директно във вашата пощенска кутия.

Овесени яростни рецепти

Смути от авокадо, банан и овес

Това дебело, кремообразно смути е освежаващо и задоволително ястие в чаша, идеално за сутрини в движение. Овес, авокадо, банан и гръцко кисело мляко осигуряват хранене; едно докосване на какао на прах придава богат, шоколадов вкус.

Овесени тортили

Приготвянето на вкусни тортили без глутен е по-лесно, отколкото си мислите и изискват само три съставки - овесено брашно, сол и вода.

Овесени купички Бурито

Изградете по-добра купа за буррито с всичките си любими гарнитури на база от здрави, богати на фибри овесени ядки.

Бъркани яйца с овес

Яйцата, бъркани с овес, са лесна и пълна с протеини рецепта, за да започнете енергично почивния си ден. Увийте в затоплена пълнозърнеста тортила с любимите си гарнитури за вкусна закуска.

Овесено ризото с Чоризо

Събудете вкусовите си рецептори и увеличете приема на разтворими фибри с това кремообразно овесено ризото, покрито с пикантен чоризо и нежно хрупкави броколи.