Добавете към Мендели

принос

Резюме

Леко до умерено протеиново-енергийно недохранване (PEM) е широко разпространено в развиващия се свят. Децата са особено податливи на недохранване, което допринася за лош растеж, намалено умствено развитие и болести. Признаването, че дефицитите на микроелементи често съществуват едновременно с PEM, получава все по-голямо внимание. В това отношение качеството на диетата или способността на дадена диета да осигури целия набор от висококачествени протеини, енергия, минерали, следи от метали и витамини, необходими за задоволяване на изискванията, е толкова важно, колкото и самото количество диета. Храните с животински източник доставят не само висококачествени и лесно смилаеми протеини и енергия, но също така са компактен и ефективен източник на лесно достъпни микроелементи. Този преглед обхваща информация, получена от теренни проучвания, както наблюдения, така и интервенции, по отношение на приема на животински продукти, като месо и мляко, както и основните съставни микроелементи, желязо, цинк, витамини В12 и А и тяхната роля върху детския растеж, когнитивното развитие и здравето.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .