Впечатлете семейството с виетнамската зелева салата на Thahn & Duncan с пилешко месо. Зареден е с хрупкави зеленчуци и вкусни вкусове в азиатски стил.

рецепта

И ние сме екип на Виетнам от Plate of Origin.

И така, Thanh, какво ще вечеряме.

Тази вечер правим моите майки виетнамски „слама с поширано пиле и ориз. Това е фамилен фаворит. Това ястие струва 5 долара на порция за 4 души.

Добре, първа стъпка ще бракониерим пилето. За да браконие пиле, трябва да го измием наистина добре и да премахнем излишните мазнини. И след това, за да го овкусите, морков, кафяв лук, сол, черен пипер, кориандреви стръкове и го залейте със студена вода. Врящите води обезкосмяват всички примеси. Оставете да къкри и покрийте за 10 минути.
Затова сложете 3 чаши ориз в саксия, не забравяйте да измиете ориза, за да отстраните прашното нишесте. Оставете 5 чаши вода да заври, след като горещата вода заври, изсипете ориза и го оставете да къкри 18 минути.

След като къкри в продължение на 10 минути, изключете пламъка и оставете остатъчната топлина да бракува пилето още 45 минути.

Погледнете този ориз, така че искате да затворите капака и да оставите ориза да поеме естествено останалата част от влагата.

Нека да преминем към дресинга за рибен сос за виетнамската зелева салата. Искате 2 супени лъжици кафява захар, разтворете я с малко вряща вода. 3 супени лъжици рибен сос, половин чаена лъжичка бял оцет, сок от лайм и фино нарязани на кубчета лют червен пипер. Счукайте и нарязайте на ситно кубчета чесън и го добавете към сместа. Настържете моркова с помощта на ренде за сирене и го добавете към рибния сос.

Добре Thanh, аз ще се преместя в савойското зеле, ще го нарежа на тънко, ще начука морковите ви моркови, ще накарам листата от мента от дръжката и ще поставя в купата.

Дънкан, да не забравяме за кориандъра, хубаво.

Вижте този златист цвят на този бульон, изглежда вкусно.

Ще махна краката и ще ги разделя.

Добре, така че просто ще раздробим това сега. След като добавите нарязаното на гърди пилешко месо към виетнамската слама, добавете дресинга с рибен сос и хвърлете добре.
Бортът ще направи наистина хубава супа отстрани, всичко, което трябва да добавите малко нахален рибен сос, ще придаде онзи солен вкус на умами на тази супа.

Любимата ми част, време за приготвяне.

Ето го, моите майки виетнамски „слама с поширано пиле и ориз. Свежо, здравословно, бързо и лесно.

Гледайте табелата за произход тази вечер, за да спечелите своя дял от $ 25 000 карти за подарък Coles.

И ако търсите по-фантастични рецепти, не забравяйте да се отправите към Coles & co за страхотни идеи.

Надявам се да можете да се насладите на това ястие толкова, колкото и семейството ми.

Благодаря, че споделихте вашата рецепта.

Сервира

Забележка: + 55 минути време на престой

Готвене

Съставки

  • 1,5 кг Coles RSPCA одобрено австралийско цяло пиле, подрязано с мазнини
  • 4 моркова, нарязани
  • 1 кафяв лук
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 ч. Л. Цели зърна черен пипер
  • 1 връзка кориандър, отделени корени, стъбла и листа грубо нарязани
  • 3 чаши (600g) Coles жасминов ориз, изплакнат, отцеден
  • 2 ч. Л. Рибен сос
  • 1 савойско зеле (около 800 г), нарязано на тънки филийки
  • 600g едро настърган морков
  • 1 връзка мента, набрани листа
  • Дресинг с рибен сос
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 tbs вряща вода
  • 1/4 чаша (60 мл) рибен сос
  • 1/2 ч. Л. Бял оцет
  • 1 лайм, сок
  • 2 люти чушки от птичи очи, семена, нарязани на ситно
  • 4 скилидки чесън, натрошени, нарязани на ситно
  • 1 морков, обелен, едро настърган

Метод

ЕТАП 1

Поставете пилето в голяма тенджера. Добавете морковите, лука, солта, черния пипер и корените на кориандъра. Добавете достатъчно студена вода в тигана, за да покрие пилето. Покрийте и оставете да заври на силен огън. Използвайте лъжица, за да отстраните всяка пяна от повърхността. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 10 минути. Отстранете от огъня и оставете настрани, покрити, за да оставите остатъчната топлина да бракониерства пиле за още 45 минути или докато се приготви.

СТЪПКА 2

Междувременно, кипнете 5 чаши (1,25 л) вода в средна тенджера. Добавете ориза. Покрийте и оставете да къкри 18 минути. Свалете от огъня и оставете за 10 минути на пара.

СТЪПКА 3

За да направите дресинга с рибен сос, комбинирайте захарта и врящата вода в средна купа. Добавете рибния сос, оцета, сока от лайм, лют пипер, чесън и морков и разбъркайте, за да се смесят.

СТЪПКА 4

Използвайте щипки, за да прехвърлите пилето в чиния, като запазите бульона. Отстранете пилешките бутчета, бедрата и крилата. Накъсайте останалото месо от гърдите.

СТЪПКА 5

Извадете и изхвърлете зеленчуците от сместа от бульона. Добавете рибен сос и оставете да къкри 10 минути.

СТЪПКА 6

Комбинирайте зелето, едро настъргания морков, ментата и нарязания кориандър в голяма купа. Добавете настърганите пилешки гърди и хвърлете, за да комбинирате. Полейте с дресинг с рибен сос.

СТЪПКА 7

Разделете парчетата ориз, зелева салата и пиле между чинии за сервиране. Залейте с останалия дресинг от рибен сос и сервирайте с пилешки бульон.

Проверете етикетите на съставките, за да се уверите, че отговарят на вашите специфични диетични изисквания и винаги се консултирайте със здравен специалист, преди да промените диетата си.

Споделете тази рецепта

Първото нещо, което трябва да направим, е да започнем нашата глазура. Ще поставя тенджера на средно силен огън и ще добавим хубава струйка зехтин. И тогава в това ще добавим нарязан на кубчета лук. Така че ще изпържим лука си, след като започне да омеква, ще добавим ароматите си, така че имаме семена от кимион, семена от кориандър и няколко сушени люспи от лют червен пипер. Добавете малко щипка сол, за да съберете целия вкус и след това можем да влезем без праскови. Току-що нарязани семена премахнати, сега към нашите глазирани съставки ще добавим само малко захар, за да го превърнем в хубава глазура и когато готви да му придадем онази хубава карамелизация.

И след това добро пръскане на ябълков оцет. Сега просто искаме да къкрим това, докато всички тези праскови станат хубави и меки. Докато това се случва, ще си направим шишчетата. Така че тук имам красива свиня плешка, 800 грама, на кубчета. Всичко, което правя, е да започнете да нанизвате нашето свинско върху нашите шишчета и след това имам няколко филийки праскова и малко венчелистчета от червен лук и смятам, че можете да се съгласите, че това е доста готин на вид шиш. Перфектен за барбекюто хубаво лятно и свежо.

Ще продължа да шиша тези момчета, ще готвя тази глазура, докато омекне цялата, ще я разбъркам, ще взема тези шишчета и ще се срещна с вас на барбекюто и ще ви покажа как да готви го. Така че нашите шишчета са готови, можете да видите свинско, праскова, червен лук и всичко там. Направихме нашата глазура. Току-що ги залях със зехтин. Подправете ги с малко сол и всичко, което искате да направите, след като ги вземете на барби, просто ги поставете с пастата си с глазурата и всеки път, когато се обърнете, им давате хубава малка глазура, докато не получите красива овъглена карамелизирана глазура. Осем шишчета лесно ще нахранят четирима души и след половин час за по-малко от 20 долара.

Имате наистина бързо и лесно хранене в средата на седмицата. Сервирайте ги отстрани с красиви хрупкави бебешки листа маруля и малко краставица, облечете го с малко лимон и там имате прекрасно ястие "Какво е за вечеря". За тази рецепта и купища други не забравяйте да разгледате Coles.com .ау тези свински шишчета са това, което е за вечеря, момчетата имат красив празничен сезон и както винаги, щастливо хранене.

Здравейте на всички, Кортни Рулстън тук, сега няма никой по-развълнуван за празничния сезон от мен. Няма нищо по-хубаво от това да се насладите на вкусна храна в нашето прекрасно австралийско време. Имам перфектната рецепта, която ще впечатли всички ваши приятели и семейство, моята меденкова черешова галета, звучи доста добре, нали ще започнем да четем нашите сладкиши с меденки.

Поставете 200 грама брашно в кухненски робот, заедно с четвърт чаена лъжичка бакпулвер, добро тире от нашия смлян джинджифил, щипка морска сол и 100 грама студено масло. Поставете капака на това, че ще го превърнем в нещо, което прилича на трохи за хляб. Сега, когато маслото се обработва през брашното, влизам със 125 грама крема сирене. Поставете капака и просто го затворете, докато тестото се събере на топка. Домашното печиво е толкова лесно, колкото това.

Ще притисна нашите сладкиши с меденки в диск, ще ги увия в пластмаса и ще ги оставя настрана в хладилника за час или два за почивка. Сладкишите бяха почивали в хладилника, леко прах за борда вземете точилка и ще разточим това, докато стане с дебелина около половин сантиметър. След като всички сладкиши бяха разточени, тук имам смес от бадемово брашно, брашно, малко кафява захар и 2 от любимите ми коледни подправки портокалова кора и малко канела. Просто ще дам този микс и ще го сложа в основата на галета. Това ще попречи на сладкиша да се омокря, докато се готви.

Следващата стъпка е, че ще ви трябват около 600 грама прекрасни австралийски летни череши, а за черешите имам малко кафява захар и царевично брашно. Поставете черешите на върха на тази бадемова, портокалова и канелена смес. Така че всичко, което трябва да направите сега, е наистина грубо да го сгънете. Последната стъпка преди това да влезе във фурната, току-що имам малко измиване на яйца и ще изчетка външната страна на сладкиша.

Последната последна стъпка е малко захар Demerara върху сладкиша, за да ни придаде великолепна текстура. Всичко, което трябва да направите сега, е да го поставите в гореща фурна, около 200 градуса за 45 минути. Тук тя е излязла от фурната, нещо красиво, това е моята меденкова черешова галета, най-доброто от всичко е под $ 5 на порция, така че това е страхотна стойност, от която всички ние се нуждаем по това време на годината. За тази рецепта и много повече фантастични вдъхновения за храна разгледайте Coles.com.au

Здравейте, момчета, Майкъл Уелдън тук, довечера ще приготвим друго любимо ястие на австралийците, рулото с колбаси, но моята рецепта ще има малко обрат на традиционното. Ще го направим празнично, защото ни остава само месец от Коледа, така че е време да започнем да мислим за готвене за приятели и семейства и да споделяме красиви ястия с всички тях. Времето става хубаво и е време да се забавлявате и този сезон Coles е вашият дом за забавление, така че всеки повод, за който готвите, можете да имате красиво ястие за вашето семейство.

Така че първото нещо, което ще направим, е да изпържим зеленчуците си. Хвърлете нашите зеленчуци през нашия тиган 4 или 5 минути, просто ги изпържете. И тогава ще добавим няколко подправки и допълнителен ароматизатор към нашата смес. Изпържете ги за минута, сега влизаме в купа за смесване и всичко, което ще направя, е да оставя това да се охлади за около 15 минути, така че да е хладно на допир, за да можете да добавите месото си, без да го готвите.

Сега ще добавим още няколко неща в наденицата си, за да ги направим празнични. Първо пушена шунка, хубаво и коледно, след това малко магданоз, една от тайните ми съставки малко червена боровинка, малко кетчуп, галета, за да се свърже всичко заедно и след това малко пръски сос Уорчестър. Смесете това заедно. И тогава предполагам, че ще трябва да отида в по-голяма купа. След това следвайте това с нашата кайма за кренвирши и след това просто сгъваме всичко това заедно. Време е да започнете да правите нашите колбаси с колбаси.

Тук тестото е бутер тесто, разделете листа тук на две и след това всичко, което правя, е просто да започна да разстилам смес от колбаси и сега ще направя наистина бързо измиване на яйца, така че го напукайте в купа и след това просто нарисувам малко от това измиване на яйца от нашата плоска страна на руло за колбаси, което работи като малко лепило, когато ги навивате. Ще наряжа половината от тях като големи колбаси с колбаси и половината от тях като малко забавно руло за колбаси. След това ще продължа с повече от нашето измиване на яйца. Ще ги сложа във фурна на 180 градуса и ще ги готвя, докато баницата се издуе и стане златисто кафява.