вкус

Как да си направим арменски лаваш? Ако се чудите за рецептата, търсенето ви свършва тук. Lavash е хлебен блат, приготвен на огън, който е основна храна за хората в Армения. Целият процес на приготвяне на хляб е доста впечатляващ. Дами от околността се събират на мястото за готвене и правят лаваш заедно. Те се срещат няколко пъти през месеца и пекат този фантастичен хляб. През цялото време те приготвят тестото, запалват мястото за готвене и пеят песни, докато работят.

Вкус на паметта: Как да направим арменски лаваш

Значението на лаваша за арменската култура

В събитията и празниците на Армения житото е изключително важен елемент. Домакините предлагат хляб и сол от семейства, за да ги посрещнат. Нова булка в Армения носи парче лаваш на рамото си. Това означава късмет, богатство и новия живот за цялото семейство, което тя ще донесе. Когато хората споделят лаваш, това означава, че те споделят своя опит.

Как да си направим арменски лаваш

Човек може да направи лаваш, като използва брашно, вода и понякога мая. Хлябът се приготвя във фурна на дърва. Съставките са едни и същи, но препаратът се различава от село на село. Версията на закваска с лаваш се приготвя от остатъците от последната партида. Той е направен от мая и придава на хляба тръпчив вкус и мехурчест и овъглен вид. Дамите разстилат тестото върху възглавница, пълна със сено, за да разделят тестото на хляб. След това се приготвят в огънена фурна. Хората се наслаждават на хляба с барбекю месо и пикантни чушки. Подреждат го също със сирене и извара със сирене.

Съставки

  • 8 чаши брашно
  • сол
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 2 с.л. захар
  • 1/2 lb. масло
  • 3 чаши хладка вода
  • Едно яйце

Подготовка

Поддържайте фурната да загрява предварително на 425 ° F. Сега добавете брашното в купа и добавете сол, бакпулвер, захар, разтопено масло и вода.

Разбъркайте го добре, докато се образува меко тесто. Разделете тестото на топки. Разточете тестото във форма на правоъгълник. Сгънете тестото с форма на правоъгълник, отново и отново, създавайки малко джобче. Това ще даде слоеве на хляба. Разточете този джоб в голям правоъгълник и го поставете върху ненамазан лист за печене. Намажете го с измиване на яйца - Печете 15 минути в долната решетка или до кафяво. Печете в горната решетка на фурната за още 10 минути, до златисто кафяво. Хлябът е готов.

Заключение

Човек може да се наслади на най-автентичния лаваш в Армения. Това е арменска основна диета и част от културата за хората. Хлябът е лесен за приготвяне в домашни условия и се съчетава чудесно с ястие с месо или цяло зеленчуково къри. Може да се наслаждавате по всяко време, но е най-подходящо за обяд, тъй като хлябът е доста плътен за смилане. Храната е изключително достъпна и лесна за приготвяне.