излишъкът

Изхождайки от културата, където йогическите традиции са начин на живот, аз винаги съм практикувал и съм вярвал, че храната не само ни прави такива, каквито сме, но и лекува ума и тялото ни при нужда. И през последните няколко години Neuroscience също активно изследва ефектите на различни групи храни и излишъка от тях върху ума и тялото ни. Проучванията върху животни вече започнаха да изплуват на повърхността и затова си помислих да ви споделя малко. Тъй като повечето хора изглеждат обсебени от протеините главно поради търговско умствено отвличане, реших да започна с протеини.

Знаем, че протеините са основни хранителни вещества за човешкото тяло. Те се използват във всяка клетка и играят ключова роля в производството на ензими, които участват в почти всяка телесна функция.

Има безброй ползи от яденето на диета, която съдържа много протеини, стига да произхожда здравословни източници като леща (около 10 вида), боб, индийско домашно кисело мляко (също един от най-добрите източници на пробиотици), гръцко кисело мляко и сурово сирене, семена (слънчоглед, сусам, чиа, коноп, лен, тиквени семки), Ядки (бадеми, орехи, кашу, шам фъстък), тофу, едамаме и, разбира се, яйца от свободно отглеждане, дива риба, говеждо месо, пилешко месо, за да назовем само няколко.

Какво е протеин и защо се нуждаем от него?

Протеините са вериги от аминокиселини, които подпомагат изграждането на мускулите, възстановяването на тъканите, подобряват кръвообращението, повишават настроението, увеличават дълголетието, поддържат постоянни нива на кръвната захар, укрепват костите, повишават неврологичната функция и др.

Яденето на твърде малко протеини може да доведе до умора, настроение, забавен метаболизъм, болки в ставите и проблемни промени в нивата на кръвната захар.

Капаните на яденето на твърде много протеини

Както при всичко, обаче твърде многото ядене може да създаде проблеми. Според д-р Меркола, сертифициран специалист и автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс, „Средно американците консумират от три до пет пъти повече протеини, отколкото им е необходимо за оптимално здраве.“

Консумацията на твърде много протеини е свързана със свиването на мозъка, сивото вещество, което ни е необходимо, за да съхраняваме спомени, поне при мишки. Не сме далеч от него. Списанието Molecular Neurodegeneration съобщава, че мишките, хранени с диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, имат мозък, който е с пет процента по-лек от мишките, на които е дадено количество протеин, което е достатъчно, но не прекомерно.

Освен това части от мозъка, които са от съществено значение за паметта, не се развиват нормално и това може да увеличи шансовете за болест на Алцхаймер по-късно в живота.

Въпреки че подобни тестове не са провеждани върху хора, изследванията показват, че човешките диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на плодове и зеленчуци са най-добрите за намаляване на риска от деменция. Това не означава, че нямаме нужда от здравословни мазнини, а за здравословен мозък и тяло. За тези от нас, които са изцяло на диета без мазнини, може да изглеждате слаби, но никоя мастна диета не може да създаде дълготрайна мизерия. Мисля!

Продължавайки към протеините, в допълнение към потенциално отрицателно въздействие върху мозъка, три други проблема с яденето на твърде много протеини са:

Колко протеини трябва да ядем?

Всеки човек се нуждае от различно количество протеин всеки ден в зависимост от пола, възрастта, теглото и нивото на активност. Според USDA обаче общата насока е, че мъжете трябва да ядат около 56 грама протеин на ден, докато жените трябва да консумират около 46 грама на ден. Отново да не забравяме нивото на активност и възрастовата група.

Целта е да се яде точното количество протеин, от множество растителни и животински източници. Твърде малко или твърде много вероятно ще доведе до проблеми, свързани със здравето, нито сега, нито по пътя.

Нашият ум и тела не са отделени. Това, което ядем и мислим, става „ние“. Така че яжте добре, мислете добре и бъдете добре