• Въведение
    • 24-часово диетично изземване
      • Проверка
      • Заснемане на данни
      • Обработка на данни и анализ на данните
      • Референции и ресурси
    • Рекорд за храна
      • Проверка
      • Заснемане на данни
      • Обработка на данни и анализ на данните
      • Референции и ресурси
    • Въпросник за честотата на храната
      • Проверка
      • Заснемане на данни
      • Обработка на данни и анализ на данните
      • Референции и ресурси
    • Просеиватели
      • Проверка
      • Заснемане на данни
      • Обработка на данни и анализ на данните
      • Референции и ресурси
    • Сравнение на инструментите за оценка на диетата

Въпросник за честотата на храните с един поглед

Предназначение

За получаване на информация за честотата и в някои случаи за размера на порциите относно консумацията на храни и напитки за определен период от време, обикновено през последния месец или година.

храната

Описание

Въпросникът за честотата на храните (FFQ) се състои от краен списък с храни и напитки с категории отговори, за да се посочи обичайната честота на консумация през разглеждания период от време. За да се оцени общата диета, броят на запитваните храни и напитки обикновено варира от 80 до 120.

Обичайният размер на порцията може да бъде поискан отделно за всяка храна и напитка. Като алтернатива, размерът на порцията може да се комбинира с информация за честотата, като помолите респондентите да преведат обичайната консумация в брой на определени единици (напр. Колко често ядете ½ чаша ориз?). Някои въпросници включват изображения с размер на порцията в опит да се подобри точността на отчитането [термин от речника:].

В допълнение към храните и напитките, FFQ често питат за честотата на приема и дозите на често консумирани [термин от речника:] хранителни добавки.

FFQ обикновено се прилагат самостоятелно; интервюирането се извършва от време на време, например, когато грамотността е ниска.

Попълването на въпросник, насочен към фиксиране на общия хранителен прием, обикновено изисква 30 до 60 минути.

FFQ понякога се нарича свободно [термин от речника:] история на диетата. Терминът история на диетата обаче може да се отнася най-общо за всеки инструмент, който пита за диетата в миналото (Научете повече за историята на диетата). Също така се използва, за да се позовава конкретно на FFQ на базата на хранене или историята на диетата на Burke, която включва компонент за кръстосана проверка на честотата на храната и различните му адаптации.

За да научите повече за кратки честотни въпросници, насочени към улавяне на определени аспекти на диетата, вижте Профил на скрининг.

Въпросникът за историята на диетата на Националния институт по рака е свободно достъпен FFQ.

Полезност на данните

  • FFQ предоставят информация за консумацията на запитвани храни и напитки през посочения период.
    • В зависимост от широчината на заявените елементи, данните могат да се използват за оценка на общия хранителен прием и/или конкретни аспекти на диетата.
    • В зависимост от това дали е определен размерът на порцията, информацията може да представлява или обичайната честота на консумация, или общото количество, обикновено консумирано. Терминът "въпросник за склонност към храна" понякога се използва за определяне на FFQ, който не включва размера на порцията.
    • FFQ може да са по-добри от [термин от речника:] краткосрочни инструменти (напр. 24-часово изземване от диетата [24HR]) при оценка на приема на [термин от речника:] епизодично консумирани храни, тъй като те се опитват директно да уловят обичайния прием за период от време.
  • Данните могат да бъдат свързани към база данни, за да се получи информация за общия хранителен прием.
    • Ако данните са свързани с база данни за състава на хранителните вещества, може да се определи приемът на хранителни вещества (Научете повече за базите данни за състава на храните за въпросници за честотата на храните и скрининг). Въпреки това, [термин от речника:] общият прием на хранителни вещества не може да бъде оценен, освен ако не са включени и данни за приема на хранителни добавки. Ако не са свързани с база данни за хранителен състав, честотните данни могат да се използват като качествен индикатор за диетата (Научете повече за хранителните добавки и оценката на общия прием на хранителни вещества).
    • Ако данните са свързани с база данни, която превежда храните и напитките в еквиваленти на групи храни, като например базата данни за еквиваленти на хранителни образци, отчетените храни и напитки могат да бъдат разделени на съставните им съставки, които след това могат да бъдат преобразувани в еквивалентни количества от съответните насоки групи храни (За повече информация прочетете информационен лист за продуктите FPED и свързаните с тях файлове с данни или приложението му към диетичния анализ.). Това предоставя информация за консумацията на групи храни от особен интерес, като общото количество плодове, зеленчуци или добавени захари. Честотата на консумираните групи храни или моделът на консумираните групи храни може да се използва като индикатор за определени аспекти на диетата.
  • FFQs понякога се използват за описване на приема на популация в [речник на термина:] проучвания на напречното сечение, въпреки че това не се препоръчва поради тяхната голяма [термин от речника:] систематична грешка или [термин от речника:] пристрастия (вид [речник термин:] грешка при измерване) (вижте Избор на подход за оценка на диетата и ключови понятия относно грешката при измерване).
  • FFQ могат да се използват за изследване на [термин от речника:] връзки между диетата и здравето или други променливи (вж. Избор на подход за диетична оценка).
    • FFQ обикновено се използват като [термин от речника:] основен инструмент за оценка на диетата в големи проспективни проучвания [термин от речника:].
    • Поради известна [термин от речника:] системна грешка в FFQ, по-малко пристрастен краткосрочен инструмент (напр. 24HR) може да бъде приложен в [проучване на термина:] вътрешно калибриращо подпроучване за подобряване на оценките на приема от FFQ чрез [термин от речника:] регресионно калибриране (вж. Научете повече за регресионното калибриране), което позволява по-точна оценка на връзката между диетата и друга променлива. Като алтернатива могат да се използват данни от външен източник (наречен [термин от речника:] външно калибриране) (Научете повече за калибрирането).
  • FFQ и скрининг са единствените практически методи за улавяне на диета в [речник на термина:] ретроспективни проучвания за контрол на случая.
  • FFQs понякога се използват за оценка на ефективността на интервенциите за промяна на диетата (вж. Избор на подход за оценка на диетата). Въпреки това, поради загриженост относно потенциалния [термин от речника:] пристрастия на диференциалния отговор поради тенденцията на интервенционната група да [термин от речника:] погрешно отчитат диетите си в по-голяма степен, отколкото контролната група, използване на FFQ (или някакъв самостоятелен докладват диетичен инструмент) като единственият метод за оценка трябва да бъде внимателно обмислен.

Ограничения на данните

  • Съдържа систематична грешка (вижте Основна концепция за грешката при измерването). Тази грешка може да бъде поне частично смекчена чрез подходящо статистическо моделиране, като се използва по-малко пристрастен метод за оценка на диетата като референтен инструмент [термин от речника:] и чрез [речник от термина:] регулиране на енергията.
  • Липсва подробна информация за приготвянето на храна, конкретната консумирана храна и напитки, както и марките, както и контекстна информация за приема (напр. Кои храни и напитки се консумират при едно и също хранене).
  • Тъй като FFQ се състои от предварително определен списък с храни, всеки отделен FFQ може да не отразява хранителните модели на дадена популация. По този начин, изпълнението на определена FFQ в определена популация може да не отразява неговите резултати в различна популация.

Видни характеристики в сравнение с други инструменти за самоотчитане

За еднократно сравнение на основните характеристики на инструментите за самоотчитане за оценка на диетата, включително FFQ, вижте таблицата Сравнение на инструментите за диетична оценка.

  • Улавя минали [термин от речника:] дългосрочна диета (за разлика от 24HR и запис на храни).
  • Обикновено се прилага самостоятелно (за разлика от интервюираните 24HR).
  • Разчита на [термин от речника:] родова памет (за разлика от 24HR, който разчита на [термин от речника:] специфична памет и запис на храни, който не разчита на паметта).
  • Не се влияе от [термин от речника:] реактивност (за разлика от записа на храна) (Научете повече за реактивността).
  • Изисква способност за изпълнение на когнитивно сложна памет и задачи за осредняване (за разлика от 24HR и запис на храна).
  • Неговият основен тип грешка при измерване е [термин от речника:] систематичен срещу [термин от речника:] случаен (за разлика от 24HR).