време

Никога не съм бил човек, който разделя диетата си на „добри“ и „измамнически“ дни. За мен храната - да, дори сладката, солена, мазна храна - е едно от най-големите удоволствия в живота. Повръщането на чийзбургер с бекон е любимият ми начин да прекарам нощна среща и не ме е срам да открадна всички барове Twix от хелоуинските бонбони на децата си.

Като цяло „измама“ не влиза в моя народен език около храната, защото моята философия на храната е да се съсредоточа върху цялостен модел на подхранващ избор.

Понякога обаче моята религиозна практика изисква (или поне внимателно подсказва) да направя някои временни промени в това какво и кога ям. Един такъв повод е сезонът на Великия пост. Тази година, за една внимателна жертва през 40-те дни преди Великден, се ангажирах да намаля сладките и алкохола.

Като верен католик, аз спазвам „правилото“, че тъй като неделите се считат за празници, технически те не са част от честването на Великия пост. Превод: Имам вграден измамен ден, който седи в горната част на всяка седмица.

В миналото не съм имал проблем с тази рутина, но през последните 12 месеца станах по-съзвучен с физическите си сигнали около глада, засищането и апетита. И така тази година, когато посегнах към бисквитките и шардоне в неделя, се случи нещо неочаквано.

Въпреки че всъщност не бих искал бисквитка или чаша вино, знаех, че неделята е моят шанс да го взема. Мислех, че е по-добре да опаковам всичките си индулгенции наведнъж или завинаги да запазя спокойствие. (Добре, може би не завинаги, но поне за следващите седем дни.)

Принуден от нещо като чувство за дълг, пристъпих към тортата, шоколадите и коктейлите всяка неделя - и в крайна сметка съжалих за това.

Вместо да се осъждаме, че „изневеряваме“, като ядем парче баница, може би по-добрият подход е да отпразнуваме удоволствието си от него.

Цялото преживяване ме накара да се замисля. Въпреки че не ги използвам сам, дните за измама изглеждаха доста безобидни, когато бях съветвал другите по въпросите на теглото.

Всички сме хора, нали? Не ни ли е позволено да се отърсим от границите на трудна за спазване диета и да се насладим на любимите си лакомства? Освен това, не се поддава на апетита един ден в седмицата, „предотвратява“ по-сериозен пропуск по-късно?

Колкото повече смятах дните за измама в рамките на интуитивна рамка за хранене, толкова по-малко бях сигурен, че те могат да бъдат част от него. Ето защо:

Както преживях от първа ръка, измамен ден налага свои правила за хранене. В измамен ден може да вземем поничка от усещане за спешност, вместо да го правим просто защото комбинацията от пухкава торта и кремообразна глазура звучи невероятно,

Ако мимолетният прозорец на времето за наслада с лакомства бързо се затваря, това може да стимулира манталитета сега или никога. Измамният ден може да ни накара да ядем много повече, отколкото всъщност желаем, или да избираме храни, които не искаме истински.

По-лошото е, че може да предизвика чувството за апетит на нашия мозък (интерес към храната в резултат на това, че я виждаме или знаем, че е на разположение) и потенциално да отмени действителния глад (физическата нужда от храна). Това може да ни изпрати по пътя на разстроеното хранене.

„Концепцията за измамни дни задава на хората цикъл на ограничаване и прекаляване, скованост, вина и срам около храненето си“, казва регистрираният диетолог Ани Голдсмит, RDN, LDN, която е специализирана в лечението на хранителни разстройства. „Създава система за външни правила, която диктува кога, какво и колко ни е позволено да ядем - точно обратното на интуитивното хранене.“

Виждали ли сте някога езика, който хората използват около измамни дни? След снизхождение сме склонни да правим морални преценки относно храненето си. Признания като „Бях кофти“ или „Паднах от фургона“ пропагандират убеждението, че насладата от храната е лошо нещо.

Но насладата от храната е един от белезите на внимателното и интуитивно хранене. Много експерти вярват, че вкусът на вкусни вкусове и приятни текстури всъщност ни помага да консумираме точното количество - не твърде малко и не твърде много.

Вместо да се осъждаме, че „изневеряваме“, като ядем парче баница, може би по-добрият подход е да отпразнуваме удоволствието си от него. Това не ни дава лиценз да сваляме цял 9-инчов лимонов пай с безе. Това просто ни позволява да почитаме истинските си чувства на наслада от нещо вкусно.

Оттам можем да продължим с ежедневното си хранене без тежестта на вина.

Подтекстът около „измама“ предполага, че начинът, по който се храним в „редовните“ дни, е в тежест и че намираме повече радост, когато се отклоняваме от него. Но храненето добре не трябва да е мизерия - и разчитането на измамни дни по този начин вероятно не е полезно.

„Използвам модела на интуитивното хранене, основан на доказателства, като основа на моята практическа философия“, казва Голдсмит. „Това означава, че помагам на клиентите да получат разрешение да ядат всички храни, когато пожелаят, без да ги етикетирам като здравословни или нездравословни.“

Вместо да възприемате убежденията за храната от гледна точка на трудността срещу свободата, интуитивният подход на хранене ви дава свободата да правите собствени избори по всяко време.

Въпреки че може да звучи неинтуитивно, Goldsmith казва, че това ниво на самоопределение обикновено помага на хората да правят диетични избори, за които да се чувстват добре и които в крайна сметка да са от полза за здравето им.