хранителни

ДИЕТИРАНЕТО КАТО КУЛТУРНА НОРМА

ДИЕТИТЕ МОГАТ ДА ВОДЯТ ДО РАЗРУШЕНО ХРАНЕНЕ

Диетата може да не е причина за хранителни разстройства, но често е предшественик. Националната асоциация за хранителни разстройства съобщава, че 35% от „нормално спазващите диета“ преминават към патологична диета и че 20-25% от тези индивиди развиват хранителни разстройства. 5 Възникването на хранителни разстройства обикновено се свързва със спазването на ограничителни диети, тъй като те се превръщат в начин за хората да упражняват контрол, преброявайки калории и мазнини, ограничавайки видовете и количествата храна и обсебвайки броя на скалата. Фокусирането върху диетите и отслабването може да бъде „идеалното“ бягство от истинските емоции и проблеми. Следването на определен диетичен план може да бъде и маска за някои с хранително разстройство, зад които да се скрият.

АКО ДИЕТИТЕ НЕ РАБОТЯТ, КАКВО РАБОТИ?

Лишаването и ограничаването не работят! По-скоро става въпрос за КАЧЕСТВОТО на калориите, а не за броя калории, които ядем! Диетите просто не са устойчиви в дългосрочен план, защото не отговарят на индивидуалните нужди от хранене, въз основа на възраст, пол и етническа принадлежност, както и емоционалните нужди от хранене (за задоволяване на храната) - ако не харесвате това, което ядете, вие просто няма да се придържаме към него! Затова вместо това забравете калориите и се съсредоточете върху качеството на храната.

Намаляването на калориите, почитаният във времето подход за отслабване, ще работи в краткосрочен план. Но за повечето хора този на пръв поглед прям подход в крайна сметка се проваля, тъй като тялото се бори по предсказуеми начини срещу ограничаването на калориите чрез повишаване на глада, забавяне на метаболизма и производството на хормони на стреса.

Това, което работи, е консумирането на балансирана диета, пълна с малко по-голямо количество цели храни (т.е. зеленчуци, плодове, непреработени зърнени храни, висококачествени протеини и естествени мазнини). Целите храни в естественото им състояние се усвояват бавно, което води до постепенно покачване на кръвната захар без скокове и сривове. Когато се храните по този начин, кръвната захар, хормоните и инсулинът се променят по-постепенно след хранене. Мастните клетки се успокояват и съхраняват по-малко. Гладът намалява. Метаболизмът се ускорява. Това е рецепта за дългосрочен контрол на теглото без ограничение или лишаване.

За да постигнете този естествен, здравословен начин на хранене:

  1. Първо, заменете преработените въглехидрати с качествени, цели плодове, зеленчуци, бобови растения и умерени количества пълнозърнести зърна.
  2. Второ, яжте достатъчно количество качествени протеини, включително растителни протеини.
  3. Трето, наслаждавайте се на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, масло от ядки, зехтин, защото мазнините запълват и имат минимален ефект върху инсулина. Отново качеството е от значение!

ДОЛНА ЛИНИЯ

Всеки подход за отслабване, който включва лишения, ви изтощава биологично и психологически. В крайна сметка, дългосрочната загуба на тегло изисква индивидуалистичен подход, който нито една модна диета не може да изпълни. Дългосрочните планове за поддържане на здравословно тегло трябва да се фокусират върху модификацията на поведението, индивидуалното планиране на храненето и разбирането на източниците на емоции, които се развиват около храната, както и балансираното, терапевтично, поведенческо хранене. Само промените през целия живот ще ви запазят здрави за цял живот.

ПРЕПРАТКИ

1 Hayes, S. & Tantleff-Dunn, S. (2010). Прекалено дебела ли съм, за да бъда принцеса? Проучване на ефектите на популярните детски медии върху изображението на тялото на младите момичета. Британски вестник по психология на развитието, 28 (2), 413–426.

2 Dohnt, H. K. & Tiggemann, M. (2004). Развитие на възприемания размер на тялото и осъзнаване на диетата при млади момичета. Перцептивни и двигателни умения, 99 (3, част 1), 790–792.

3 Dohnt, H. K. & Tiggemann, M. (2006). Проблеми с изображението на тялото при млади момичета: Ролята на връстниците и медиите преди юношеството. Вестник за младежта и юношеството, 35 (2), 135–145.

4 Klein, H. & Shiffman, K. S. (2005). Тънкият е „вътре“, а стаутният „външен“: Какво казват анимационните карикатури на зрителите за телесното тегло. Нарушения на храненето и теглото, 10 (2), 107–116.