иска

Една година след моята диагноза, почти до ден днешен, присъствах на женска конференция в Ню Йорк.

За разлика от други конференции и работни срещи, това двудневно събитие не беше насочено към здравето или храненето.

Жените в бизнеса са фокусирани.

Жените и предприемачеството. Жени и маркетинг. Жените, използващи своя глас и опит, за изграждане на бизнес, който има значение.

Разбира се, организаторите на събитието потърсиха спонсорство на марката, насочено към кой друг? Жени.

Много марки, основани, притежавани и ръководени от жени, бяха добре представени. Имаше

2000 от нас присъстващи; те имаха нетърпелива, пленена и внимателна публика.

По време на почивка забелязах маса, натрупана с тъмни шоколадови блокчета. Не мини шоколадови блокчета, имайте предвид; големи шоколадови блокчета.

Размерът, който прибирате в килера си за нощно хапване или чантата си за дълги пътувания със самолет.

Непознат с марката, разгледах опаковката. Фирма, собственост на жена, базирана в Чикаго (моят приет роден град), пуска нов продукт. Това беше умен маркетингов ход.

Винаги фен на тъмния шоколад, хванах две кюлчета (съпругът ми летеше да ме посрещне) и се отправих обратно към срещата.

По-късно изрових шоколада за сладка хапка след вечеря. Тогава прочетох целия етикет, включително списъка на съставките.

Щампован огромен писма отпред беше ИЗЦЯЛО ЕСТЕСТВЕН. Отпечатано в малък писма на гърба беше СОЕВ ЛЕЦИТИН.

От кога е СОЕВ ЛЕЦИТИН естествена съставка?

Не е необходима степен на хранене, за да знаете, не е така.

Как грешното етикетиране на храни наранява всички

Поели сте ангажимент да ядете подхранваща храна. Разчитате на етикетирането, за да ви помогне да вземете решения, които подкрепят вашия ангажимент.

Ако този етикет представя погрешно това, което е вътре, вие се чувствате измамени!

Това не само е несправедливо, но и обърква здравето ви.

Особено след диагнозата рак на гърдата искате да знаете какво ядете. Знам, че със сигурност го правя.

Знаете също колко объркващо може да бъде да правите здравословен избор при пазаруване на хранителни стоки. Или ядене навън. Или закупуване на тъмно шоколадово блокче.

Давате всичко от себе си, но често се чувствате сякаш сте пропуснали нещо. Или погрешно разбрал нещо. Или забравих да попитам за нещо.

Това е изтощително, а за някои жени и спусък за хранителна тревожност и страх.

Храненето не трябва да е такова.

Искам да кажа, хайде! Доста е трудно да се правят съзнателни избори за здраве, без да се поставят ненужни етикети на храните.

И така, какво си ти, ядещ здравето, който трябва да правиш?

Какво всъщност означава ЕСТЕСТВЕНО

Бих могъл да направя цяла публикация в блога за декодиране на етикетирането на храните - и ще го направя.

Днес нека се съсредоточим само върху термина „естествен“.

Докато пиша това, FDA все още не е определила определението за „естествен“. (1)

Какво означава това за теб?

Това означава, че не можете да разчитате на „естествено“ да означава това, което сте МИСЛЯ това означава. Здравословно, подхранващо и нищо изкуствено не ми идва на ум, нали?

Не толкова бързо, приятелю.

От „Прочетете го, преди да го изядете“:

„FDA не е определила дефиниция за думата„ естествен “. Освен това няма реална последователност сред производителите относно този термин.

Този термин се има предвид да докаже, че продуктът няма изкуствени съставки или умишлени добавки, въпреки това , ще намерите много от „естествените“ храни, пълни със захар, мазнини и консерванти .

„Естествено“ не означава „органично“. „Natural“ обикновено има смисъл, че храната не съдържа изкуствени съставки и е такава Минимално обработени . въпреки това , терминът не е регламентиран и има по-голяма тежест, отколкото би трябвало. " (2)

Как да надхитрим „Естествената“ претенция

  1. Винаги четете етикета СЪСТАВ, независимо какво виждате на лицевата страна на опаковката.
  • Внимавайте за добавена захар, изкуствени съставки и/или оцветители. „Natural“ не гарантира, че няма да намерите тези съставки в продукта, който обмисляте. Също така потърсете съставки, към които може да сте алергични или непоносими. Тук също ще забележите вредни или нездравословни съставки (като хидрогенирани масла).
  1. Запознайте се с други думи за „захар“.
  • Ако искате да намалите (срещу избягване напълно) ДОБАВЕНО захар, научете какво означават други термини „захар“. (The True Does Sugar Feed Cancer Story) „Естествено“ все още може да се появи на етикета на съдържаща храна ДОБАВЕНО захар. Не е нужно да избягвате ДОБАВЕНО захар, но вие заслужавате да направите избора дали да я ядете или не.
  1. Не забравяйте, че ЦЯЛИТЕ ХРАНИ винаги са „естествени“.
  • Разбирам, че не винаги е възможно да си купите и/или да ядете 100% пълноценна диета. Нека бъдем реалисти, за бога! Но колкото можете по-често купувайте храни, които не са преработени/опаковани. Когато ти НАПРАВЕТЕ купувайте пакетирани храни, потвърдете, че бихте използвали изброените съставки в собствената си кухня.

За този СОЕВ ЛЕЦИТИН

Все още любопитен за СОЕВ ЛЕЦИТИН?

Лецитините (по-малко-i-разредители) са естествени маслени вещества. Те се намират в растения (соя и фъстъци) и животни (яйчни жълтъци и телешки черен дроб).

Соевият лецитин е емулгатор. Той помага да се предотврати „отделянето“ на компонентите на някои храни. Използва се и за удължаване на срока на годност.

В нашия шоколад, например, той предпазва какаото и какаовото масло от отделяне.

Може би вече ядете соев лецитин и дори не знаете, тъй като се намира на места, които не бихте очаквали. Маргаринът, печените продукти, удобните храни и дъвките са само малко.

Соевият лецитин се използва и в нехранителни източници, като козметика, фармацевтични продукти и лепила.

Лецитинът е страничен продукт от производството на соево масло. Извлича се от соя с помощта на механика или химикали (хексан). (3, 4)

Какво трябва да направиш?

  1. Не купувайте „естествения“ шум - вие сте на тях!
  • Направете домашната си задача върху етикета на съставките и ще правите избор с увереност.
  1. Лично решение е дали да се ядат храни, съдържащи соев лецитин или не. Обикновено се използва в много малки количества.
  • Когато правя закупуването на храна и има етикет на съставката, който да прочета? Склонен съм да се отклонявам, ако го виждам. Но, когато ям в ресторант? Няма начин да се знае. Тъй като не ям често навън, това не ме засяга твърде много.
  • Когато се храня навън, обичам да поръчвам „цели“ опции за храна (зеленчуци, тестени изделия, боб, зърнени храни). Предпочитам да поддържам сосовете и дресингите минимални (вместо това поискайте зехтин, оцети, тахан - всички примери за „пълноценни“ храни).

И най-вече? Наслаждавай се!

Сега ми кажете ВАШИТЕ истории за етикети!

В коментарите по-долу, моля, кажете ми вашите собствени истории за разочарование на етикета. искам да знам!

Искате да научите основите на диетата за рак на гърдата от мен, регистриран диетолог и оцелял от рак на гърдата?

Създайте свой собствен персонализиран хранителен план! НАТИСНИ ТУК.

ИЗТОЧНИЦИ

  1. „Естествено“ върху етикетирането на храните
  2. Прочетете го, преди да го изядете. Как да декодирам етикетите на храните и всеки път да направя най-здравословния избор. Бони Тауб-Дикс, MA, RD, CDN
  3. Какво е соев лецитин и защо се съдържа в толкова много продукти?
  4. История на соевия лецитин