Има много какво да научите за „добрите бактерии“.

което

В наши дни пробиотиците изглежда са навсякъде - рекламирани в мекото сервиране в местната фро-йо фуга и кимчито на вашия изискан сандвич. Но за разлика от някои други хранителни тенденции, има солидни изследвания, потвърждаващи ползите от пробиотиците. „Всички ние живеем в здравна лента“, казва д-р Колин Хил, президент на Международната научна асоциация за пробиотици и пребиотици. „Пробиотиците могат да ви изместят в правилната посока или да забавят прогресията в грешната посока, особено ако ги приемате профилактично.“ С други думи, това е една банда, на която си струва да скочите.

Какво представляват пробиотиците?

Казано по-просто, пробиотиците са живи микроорганизми, като щамове бактерии, които в адекватни количества Ви осигуряват полза за здравето. Те могат да бъдат разработени и отгледани в лаборатория и да се поставят в хапчета, прах или други продукти. Те също се срещат естествено в някои ферментирали храни и напитки. Когато пробиотиците присъстват в червата ви, те действат като миротворци, като помагат за възстановяване на реда и поддържат нещата да тананикат. И учените откриват, че използването на пробиотици, за да се забърка с баланса на бактериите в червата, може да предложи нов начин за поддържане на здравето на хората.

Какво правят пробиотиците с тялото ви?

Те заемат временно пребиваване в червата ви. Пробиотиците не се придвижват за постоянно - трябва да продължите да ги консумирате за максимални ползи. Необходими са около пет дни обичайно поглъщане на пробиотици, за да се създаде присъствие, казва д-р Даниел Меренщайн, експерт по пробиотици и доцент по фамилна медицина в университета в Джорджтаун. (Приемането им по-рядко може да помогне малко.)

Те изсмукват околната среда. Пробиотиците са умни. "Някои от онези, които помагат при диария, помагат и при запек. Смятаме, че те влизат, измислят какво е необходимо и реагират, като регулират възпалението надолу или регулират имунния отговор нагоре", казва доктор Грегор Рийд, директор на Канадския център за изследвания и развитие на пробиотиците.

Те преговарят с „терористи“. Повечето патогени не искат да причинят истинска вреда; те са щастливи просто да ядат и да се мотаят. С прости думи, пробиотиците могат да кажат: „Ще ви оставим да живеете, но не можете да освободите токсина си“. Тогава те могат да произведат съединения, които предотвратяват отделянето на токсин, правейки лошите бъгове безобидни, казва Рийд.

Те подобряват бариерата на червата. "В червата ви само един слой клетки стои между вас и смъртта", казва Рийд. Макар и драматично, това точно описва ултратънката бариера на стомашно-чревния тракт, която позволява хранителните вещества от храната да преминават и отблъсква токсините. Ако тази бариера бъде нарушена, патогените могат да проникнат в кръвта ви, което ще ви направи много зле. Пробиотиците затягат връзката между клетките и могат да стимулират производството на слуз, скъсявайки бариерата и затруднявайки проблемните бъгове да причинят хаос.

Те почистват слузта. "В случай на инфекция, бактериите често създават биофилм, който е като слузта, която се натрупва от долната страна на лодка", казва Рийд. "Някои пробиотици произвеждат подобен на сапун материал, който разгражда този филм."

Те изглаждат патогените. Тъй като те се конкурират с лошите за храна, пробиотиците държат вредните бактерии под контрол, като им затрудняват процъфтяването.

Какви са ползите от пробиотиците?

Две от най-големите причини да консумирате пробиотици са да предотвратите или управлявате проблеми с ГИ и да намалите шансовете си за улавяне на грешка. „Ако пътувате или сте в стрес или не се храните или спите добре, тогава ще забележите, че пробиотиците наистина действат“, казва д-р Меренщайн. Но по-новите изследвания показват, че пробиотиците също имат потенциал да помогнат за предотвратяване или лечение на други състояния, като висок холестерол, алергии и дори безпокойство. Пробиотиците имат толкова далечни последици, защото и червата ви имат: В тях се намират повече нервни окончания от всяко място в тялото (освен мозъка) и е нула за функцията на имунната ви система.

Както може би знаете, за да изградят силна имунна система, хората се нуждаят от излагане на голямо разнообразие от микроорганизми, нещо, което съвременните американци обикновено не получават. Освен това използваме антимикробни средства - намерени в някои сапуни и дори паста за зъби - които убиват както добрите, така и лошите бактерии. Пробиотиците могат да запълнят празнината, казва Хил.