Веднъж хората се издигаха, ядяха и си лягаха по едно и също време всеки ден. Въпреки това, в съвремието може да е трудно да се запази някакво подобие на редовен график. Това важи особено за времето на хранене. Много хора се хранят на крака в непостоянни часове, отлагат хранене и като цяло не спазват определеното време за хранене. Ефектът върху нашите талии е добре документиран. И все пак ефектът върху нашите биологични часовници не е толкова известен. Нашият циркаден ритъм става ли нерегулиран със забавено време за хранене?

Храна и нашите биологични часовници

времена
Повечето хора са наясно с въздействието на светлината върху циркадния ритъм. Въпреки това, времената за хранене също са важен сигнал. Стомашно-чревният тракт и метаболитната система се управляват от много различни часовници, които се синхронизират, за да позволят оптимална обработка на храната и хранителните вещества. Например метаболизмът на глюкозата в кръвта се регулира от тези вътрешни часовници. Всеки орган на GI системата също има вроден циркаден ритъм. Докато тези вътрешни часовници работят донякъде независимо, те се синхронизират заедно, за да помогнат на телата ни да смилат храната и да усвоят нужните ни хранителни вещества.

Този циркаден ритъм на стомашно-чревния тракт наскоро се е превърнал във фокус на много изследвания, тъй като е установено, че засяга и други системи. Все повече се установява, че здравето на червата влияе върху настроението, съня, когнитивните функции и др.

Ефектите от отложените времена за хранене

Изследователите решиха да проследят 10 млади мъже, докато преминават през промени в храненето. Пациентите първо ядат навреме за определен период, след това ядат рано, след това ядат късно. Ястията бяха идентични по отношение на храненето и калориите. След това пациентите измерват своите циркадни ритми.

Изследователите установяват, че някои вътрешни часовници, като ритми на кръвната захар, се забавят, когато времето на хранене се забави. Всъщност ритмите на кръвната захар се забавят точно толкова, колкото и храненията. PER2, ген, който помага за регулиране на циркадния ритъм, също има забавена активност, когато яденето е било късно. Това може да обясни предходни изследвания, които установяват, че хората, които чакат до вечерта, за да ядат, имат сериозни и опасни закъснения в освобождаването на инсулин. Въпреки това, гените и биохимикалите, които се занимават с цикли сън-будност, не са били засегнати от времето на хранене. Това включва мелатонин и кортизол.

Докато забавянето на храненето може да повлияе на вътрешните часовници, този ефект изглежда е ограничен до вътрешни часовници, които се занимават с метаболизма и храненето. Изненадващо циклите на сън-събуждане изглежда остават стабилни. И все пак това повдига друг въпрос. Това ще доведе ли до несъответствие между различните вътрешни часовници, водещо до нарушена регулация? Още по-интересното е, че може ли яденето на ястия по-късно да се използва за коригиране на циркадния ритъм към промени, като например закъснение на струята и промени във времето?

Има ли значение, когато ядете?

Ясно е, че е оптимално хората да избират времето за хранене и да се придържат към тях. Има ли значение по кое време сте избрали? Изследванията по този въпрос дадоха смесени резултати. Няколко проучвания са установили, че яденето на по-калорични храни сутрин, а не през нощта, може да доведе до по-ниско тегло, отколкото приемането на повечето калории по-късно през деня. Други проучвания обаче показват противоречиви констатации. Въпреки че има някои противоречиви доказателства относно това какво и кога трябва да ядете, значението на поддържането е стабилно време за хранене е по-общо съгласувана концепция.

Съвременен живот и време за хранене

Постоянното време на хранене очевидно е важно за поддържането на здравословен циркаден ритъм и функционирането на вътрешните часовници. Това обаче се превръща във все по-голямо предизвикателство за много хора в западния свят. Много хора се хранят, докато работят, докато шофират или докато изпълняват други задачи. За някои хора бързата храна в движение е основният им калориен източник. Това може да доведе до всъщност ядене на повече калории в дългосрочен план. Това също може да доведе до метаболитни нарушения. Въпреки че от известно време знаем, че тези смущения допринасят за затлъстяването, последните изследвания показват, че те причиняват редица други негативни ефекти върху здравето.

Подпомагане на вашите вътрешни часовници да останат на път

Има няколко начина, по които хората могат да помогнат да поддържат вътрешните си часовници (и ГИ тракти) по здравословен, добре регулиран график:

  • Задайте редовно време на хранене и се опитайте да ядете в рамките на 15 минути от тях всеки ден.
  • Не компенсирайте пропуснатите или късни ястия с повече храна, тъй като освобождаването на инсулин вече ще се забави.
  • Вземете пробиотик, за да насърчите здравата ГИ флора.
  • Поддържайте останалите ритми в живота възможно най-стабилни (например цикъла на сън и събуждане).
  • Носете със себе си гранола, плодове, ядки или друга стабилна здравословна храна, така че винаги да имате здравословна резервна опция, когато наближава времето за хранене.

Въпреки че може да е трудно да се поддържа стабилен график в съвременния свят, това остава много важно за здравето. Яденето по едно и също време всеки ден ще гарантира, че тялото ви е в състояние да обработва храната и да усвоява хранителните вещества по-ефективно. Това е една област, в която спазването на редовен график може да има много реални ефекти върху тялото и живота ви.