Написано от Кристина Кърп на 17 декември 2019 г.

възстановяваща

Търсите ли успокояващо ястие, което да ви помогне да преминете през по-студените месеци? Е, имате късмет. Тази кето супа за капки яйца е идеалното ястие, което можете да хвърлите заедно в кратък срок, плюс тя съдържа 17 грама обща мазнина, 23 грама протеин и само 4 грама нетни въглехидрати на порция.

Тази супа за капки от яйца работи чудесно като основно ястие, предястие или гарнитура. Яйцовата супа за капки е гъста, вдъхновена от Азия супа, приготвена от разбиване на яйца в пилешки бульон.

Докато повечето традиционни супи за капки с яйца използват сгъстител (който добавя към съдържанието на въглехидрати), ще откриете, че тази конкретна рецепта идеално се вписва в кетогенната диета.

Какво прави това Кето супа за капки с яйца Различен?

Докато повечето традиционни рецепти за супа с яйца съдържат царевично нишесте или обикновено бяло брашно като сгъстител, тази рецепта не прави такова нещо. Ще откриете, че супата от яйчни капки получава по-голямата част от вкуса и текстурата си от разбитите яйца, а не чрез добавяне на брашно или нишесте към сместа.

Ако обаче се чувствате така, сякаш трябва да сгъстите супата си, можете да го направите, като използвате нисковъглехидратно, безглутеново сгъстяващо средство като ксантанова гума. Това ще ви позволи да се насладите на гъста, кремообразна супа, без да се притеснявате дали ще бъдете изгонени от кетоза.

Бележки за рецепти: Често задавани въпроси за Кето супа за капки с яйца

Надяваме се, че ще откриете, че тази рецепта за супа за яйчни капки е доста ясна. Ако, от друга страна, за първи път приготвяте супа от капки с яйца, може да имате няколко въпроса. Тези съвети и трикове ще ви настроят за успех.

Яйцова капка супа Храненето: Какво го прави толкова здравословно?

Чудите се какво прави тази супа толкова здравословно кето ястие, когато сте в настроение за топло и утешително хранене? Някои от основните съставки включват костен бульон, лимонова кора, корен от джинджифил, кокосови аминокиселини, сусамово масло и яйца. По-долу ще научите за здравословните ползи от готвенето с тези съставки.

По-голямата част от супата се състои от костен бульон (по-точно една четвърт). Костният бульон е свързан с редица ползи за здравето, включително:

  1. По-добро здраве на червата
  2. Подобрено здраве на кожата
  3. Изобилие от различни хранителни вещества

# 1: Подобрява здравето на червата

Ключовите елементи, намиращи се в костния бульон, са желатинът и колагенът. Единствената разлика е как се обработват - в противен случай те споделят един и същ аминокиселинен профил. Желатинът подобрява изключително много здравето на червата, като укрепва лигавицата на стомаха, което може да спомогне за укрепване на имунната система, да предпази тялото от чувствителност към храната и да осигури други ползи за здравето [*] [*].

# 2: Подобрява здравето на кожата

Колагенът, намиращ се в костния бульон, помага за еластичността на кожата, което от своя страна спомага за подобряване на външния вид на бръчките, целулита, подпухналостта и цялостното здраве на вашата кожа [*].

# 3: Богат на различни хранителни вещества

Знаете ли, че костният бульон е богат на глутатион? Доказано е, че глутатионът играе роля в генната експресия, синтеза на протеини, клетъчната пролиферация и имунните отговори [*]. Заедно с глутатиона, костният бульон е естествено богат на аминокиселини, градивните елементи на протеина.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Други ключови хранителни вещества, открити в костния бульон, включват гликозаминогликани, глюкозамин, хиалуронова киселина, хондроитин сулфат и електролити [*]. Електролитите включват полезни минерали, включително калций, магнезий и калий, които са изключително важни за оптималното обучение и възстановяване за хора с активен начин на живот.

Насладете се на това Кето супа за капки с яйца в Студен зимен ден

Тази кето супа за капки с яйца е идеалното ястие за сервиране в студен зимен ден. Освен това, за разлика от традиционната супа за яйца, която се среща в много китайски ресторанти, тази версия „направи си сам“ е без глутен, без захар и без MSG.

Също така се прави без сгъстител (като царевично нишесте), но винаги можете да добавите ксантанова смола като сгъстител, ако искате по-сърдечна текстура.

По-голямата част от ползите за здравето в тази рецепта идва от костен бульон. Въпреки че сте добре дошли да закупите висококачествен, готов костен бульон, ако нямате време, домашно обикновено е най-добре. Разгледайте тази рецепта, за да научите как да направите костен бульон у дома.

Възстановяваща кето супа за капки с яйца

3.9 от 17 отзива

Тази питателна супа с яйца с ниско съдържание на въглехидрати е идеалната супа за студен зимен ден.

  • Автор: Кристина Кърп
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 2 1 х
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: Китайски

Съставки

  • 1 литър костен бульон
  • 1-инчово парче лимонова кора
  • 2-инчово кълбо от обелен корен от джинджифил
  • 1 супена лъжица кокосови аминокиселини
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • 4 големи яйца
  • Зелен лук
  • Cilantro

Инструкции

  1. Загрейте костния бульон с лимоновата кора и джинджифила в голям тиган на умерен огън на котлона.
  2. Оставете да къкри за 15 минути, след което премахнете корена от джинджифил и лимоновата кора.
  3. Разбъркайте кокосовите аминокиселини, сусамовото масло и рибния сос.
  4. Разбийте яйцата заедно.
  5. Бавно изсипете яйчената смес в кипящия бульон на ситна струйка, докато внимателно разбърквате бульона.
  6. Сервирайте незабавно, гарнирайте със зелен лук, кориандър или дъжд сусамово масло.

Хранене

  • Калории: 259
  • Дебел: 17g
  • Въглехидрати: 4g
  • Фибри: 0г
  • Протеин: 23g

Ключови думи: кето супа за капки яйца

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo