яжте

Цветът и формата на листата помагат за идентифицирането на патешкия картоф с картофи

Sagittaria Lancifolia: Патешки картофи, Wapato

Изкуствената трева не е трева. Кремът без млечни продукти съдържа млечен продукт. А патиците не ядат патешки картофи. Хората го правят.

Патешките картофи са в действителност клубнелукови

О, патиците може да ядат по грешка от време на време, точно както биха могли да изядат парче трева изкуствено. И ако искате да знаете, кремът без млечни продукти съдържа натриев казеинат, продукт, направен от мляко. Не ми вярвате? Прочетете етикета. Но патиците все още не ядат патешки картофи в по-голямата си част. Хората обаче го правят и се предполага, че са го правили от хиляди години, всичко защото мъжете и жените са различни. Различен? Йеф. Мъжете са добри в движението на нещата във времето и пространството, жените са добри в вербалната и дектералната. Индианците не бяха по-различни: той залови летящата патица и тя прибираше патешки картофи с пръсти. Нещата бяха просто ... патешки.

Изчакайте. Пръсти и картофи? Хей, не е по-лошо от краката и трошенето на гроздето. Заедно г-н и г-жа First Peoples ядоха балансирано. Представете си, че храненето точно преди да е имало специалисти по хранене. Как оцеляха?

Отрежете кълна преди готвене

Патешките картофи са грудки с размер на кестен - наистина луковици - намиращи се около плитководните растения като цифри на часовник. Фамилното им име, Sagittaria, (saj-ee-TAR-ee-uh) означава „стрела“ и описва листата на много членове на това семейство. Потърсете вашата локална версия, защото те се различават. Срещат се в непустинната Северна Америка.

Обелете след готвене

Във Флорида се срещат три: Sagittaria latifolia (lat-ih-FOH-lee-uh) - широки листа, с форма, подобна на делта; Sagitaria lancifolia (lan-sih-FOH-lee-uh) - копие лист, мислете за копие, този на снимката отгоре; и Sagittaria graminea (gram-IN-ee-uh) - листа с форма на трева, по-скоро по линия на котките. Обикновено колкото по-големи са листата по структура, обикновено по-големи са картофите. S. latifolia има тенденция да има най-добрите „патици“. S. latifolia и S. graminea наистина нямат картофи сами по себе си, но краищата на дръжката са годни за консумация като долни стъбла от хвощ и имат нишесте. Има и тревиста, която расте под вода, която не ни интересува твърде много: Sagittaria kurziana.

След като се сготви, използвайте като картофи

Стрелците са водни, но не отиват за дълбоки води. Те са пътеки, а не плувци. И тук влязоха дамите. Домовете на убеждението на Покахонтас щяха да се разбъркат около растение, за да се разхлабят клубените, които след това се носят до върха, техника, която все още работи, както и малко гребло. Просто продължете да гребите на едно и също място, защото грудките са на различна дълбочина в калта. И издърпването на растението обикновено не работи.

Жените също щяха да нападнат мускат, където водните плъхове ги бяха събрали. Често се чете за тях, които нахлуват в наемите на мускус, но не и в бровата на бобрите. Това е така, защото ондатрата, подобно на видрата, изгражда бърлогата си в банката и бобърът създава свой собствен малък островен рай.

Sagittaria latifolia, тази с картофите

Патешки картофи, наричани още Arrowhead, Watato или Wapati, или Katniss, могат да се консумират сурови, ако сте в ситуация на оцеляване. Но те са горчиви и не вкусват добре. Малко готвене, като малко вино по време на затваряне, може да направи всичко различно в света. Варени или печени за около половин час, те отново си заслужават да се намокрит (просто не забравяйте да отрежете кълновете преди готвене и да ги обелите след готвене.) След като се сготвят, те могат да се използват като картофи. Те също могат да бъдат изсушени и смлени на прах за супи и хляб.

Sagittaria lancifolia, обикновено без картофи

Освен че са част от основния индийски живот, патешките картофи са били и предястие и десерт за Луис и Кларк в тяхната известна експедиция. Според дневниците им, патешките картофи и лосовете са били основната им тарифа, докато са били на река Колумбия, сега в днешния Орегон. Понякога Луис и Кларк, които живееха извън земята, бяха без храна и бяха принудени да ядат работните си животни. Друг път те буквално трябваше да отклоняват дивечовите животни. Виждал съм това в някои части на света със зайци, особено в Северна Шотландия и железопътни линии. Между другото, ако всичко, което трябва да ядете, са зайци, ще умрете от липсата на наситени мазнини. Ако можехте да вземете само две храни на безлюден остров и да останете здрави, това биха били домати и яйца.

И досега знам, че просто се притеснявате да разберете защо патиците не ядат патешки картофи? Те ядат семената, но не и картофите. Защо? Размер най-вече. По времето, когато картофите са на разположение, те са твърде големи за повечето патици, за да се интересуват от тях. Трябваше да бъдат по-правилно наречени лебед или гъши картофи. Гъските могат да поглъщат топки за голф, но след това, разбира се, те ще снасят яйца с трапчинки ... Всъщност на някои места патешките картофи са известни като лебедови картофи. О, Sagittaria не са екологично напълно „зелени“. Те отделят метан в атмосферата, техният собствен принос за глобалното затопляне, още една причина да намалят разпространението на популацията си чрез подходяща гастрономическа подготовка.

Преди много години изкопах две S. lancifolia и ги забих в една трета от бъчва с много вода и богата кал. Те бяха много щастливи в продължение на няколко години. Растеше красиво, цъфтяше прекрасно и не роди нито една пръчка. Има нещо общо с този вид и топлината във Флорида. Те се определят по-рядко от S. latifolia, въпреки че нишестето в долното ветриловидно стъбло и коренище е годно за готвене. Деликат. Светлина. Малко ментово. Сладка.

Ако случайно искате да опитате патешки картофи и не искате да се намокрите или рискувате да идентифицирате погрешно растението, може да опитате най-близкия азиатски пазар. Понякога ги носят през Нова година. На други места в международен план Sagittaria бяха въведени в Австралия преди известно време - забелязани за първи път през 1959 г. - и сега се считат за вреден плевел. Къде са аборигенните фуражи, когато имате нужда от тях? Отново, ако някой има достатъчно от тях, за да им направи вреден плевел, тогава той също има достатъчно за няколко банкета. Яжте плевелите.

Други годни за консумация части на Sagittaria включват млади разгърнати листа и дръжка. Сварете ги като всяко зелено. Цветните дръжки преди цъфтежа също са нежен парченце, отново ги сварете. И накрая, страничните връхчета на растящите коренища също са годни за консумация, сурови или варени. Венчелистчетата на белите цветове са годни за консумация сурови. Те са деликат. Светлина. Малко ментово. Сладка.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Sagittaria latifolia има известна прилика с Arum, който е токсичен. Листът на Arum обаче е безцветен, нито цъфти по същия начин. Още повече, че ако ухапете неподготвен корен Arum, ще разберете, че сте сгрешили значително. Гори.

Картофи с джоки и патици

Рецепта с вкусове от миналото:

1 килограм говеждо месо или сушен бивол

1 чаша мамин песъч, напоена за една нощ в много вода

1 голям лук нарязан

1 килограм варени картофи от патица

сол и черен пипер на вкус

Счупете дръпката на парчета от един инч и сложете в тежка тенджера с капак. Изцедете игумета, добавете към резкия, заедно с лука. Покрийте с вода, оставете да заври. Оставете да къкри, покрито, докато мамята омекне, около 2 часа, добавете вода, ако е необходимо. Последните 20 минути добавете варени картофи от патица, коригирайте течността според това как харесвате яхнията си. Сол и черен пипер на вкус.

Профилът на растенията на Green Deane „с детайли“

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Височина до три фута над водата, може да нарасне до шест фута при благоприятни условия. Листа с форма на стрела или копие, широки два до четири инча, дълъг отделен дръжка с голям цвят от три венчелистчета, широк един до два инча.

ВРЕМЕ НА ГОДИНАТА: Цъфти през цялата година в топли райони, поставя картофи целогодишно, най-добре през есента, расте като ветрило навън и около основата на растението. Издърпването на растението няма да загуби картофите, работете с боклука, за да ги вземете.

СРЕДА: Плитка вода от блата, канавки, езера и потоци. Уверете се, че водата не е замърсена.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: „Картофи“, годни за консумация сурови, но горчиви, варете или печете в продължение на 30 минути, след това яжте или използвайте като картофи. Млади листа и дръжка варени, стрък цветя варени, коренища върхове сурови или варени. Белите венчелистчета на Blossom, годни за консумация сурови.

Познавах ги като върхове на стрели, но не знаех, че са годни за консумация. С каква част правите брашното, варите ли го, за да направите брашното, или го смилате? Страхотна статия! Винаги научавам нещо ново от вашата работа!

Нишестето се получава по два начина. Сгответе клубените, нарежете ги, изсушете ги, смилайте на брашно. Или натрошете пресни грудки във вода и оставете нишестето да се утаи, след което излейте водата, подобно на това, което човек може да направи с коренища от риби.

Нарязваме ги на тънко, хвърляме малко сол и оставяме влагата да се изпари малко преди да ги изпържим в олио като домашен чипс. Обикновено доста скъпи, така че се отдават само по време на китайските новогодишни празници. Кантонецът ги нарича „Нга Ку“. 🙂

Засадих няколко миналия март и след като напълниха ваната си, извадих няколко „дъщери“ и засадих в други вани, които сега са напълнили и те. Мислите ли, че те (Mama tub) вече биха били готови за прибиране на грудки?

Зависи от това къде живеете. Вземете кратък връх.

Местоположение крайбрежен PB County. Може да сме засадили lancifolia по погрешка - във ваните има само редки листа с форма на стрелка, най-вече изглеждат като снимката ви за lancifolia по-горе. Клубените са с размер на боб гарбанзо. Възможно ли е да се използват такива малки грудки без обелване? може би в пържени картофи ? Предполагам, че размерът на латифолия, готова за прибиране на реколтата, би бил поне размерът на воден кестен (който отглеждам в други вани) Предполагам, че просто трябва да използвам листата/долните стъбла и да започна отначало ... въздишка ...

Не мисля, че пилингът е много вреден, но може да няма добър вкус.

Задушавам или задушавам малките, след което просто ги отварям (след като се охладят малко) и ям отвътре. Добра закуска.

Мислите ли, че тук Катрис, героинята на филма „Игрите на глада“, получи името си? Всичко за стрелката. Що се отнася до индианците и патешките картофи ... да, те вървят добре с печена патица!

Определено, като се има предвид, че сестра й също е кръстена на растението иглика. Въпросът ми ... дали Peeta е кръстен на пита, защото е направил хляб? Това са истинските въпроси, на които нашите правителства трябва да отговорят.

Имате ли статия за това как да изберете безопасни водни басейни, от които да прибирате? Винаги съм параноик от каква вода да събирам, така че никога не успявам да опитам растения, които растат във вода.

Фантастична статия, както винаги, но аз с уважение предлагам „скуолети“ да бъдат заменени с друга дума, тъй като това се счита за много болезнено за моите приятели. За тях това е същото като да се нарича c ***.

Това не е битка, в която имам куче. Но знам, че много индиански племена не смятат, че терминът „скуо” е обиден, нито го превеждат нецензурно.

където аз съм от термина означава съпруга и не е свален

напусна ли ни тръба или се върна

Имате предвид повече видеоклипове? Просто трябва да го направя.

Това са едни от новогодишните ястия за празнуване на „покълването“ по добър начин в Япония и Китай. Харесвам ги много и се чувствам странно да видя, че това е категоризирано като плевели ... Честита Нова година!

Също така Кудзу (Pueraria lobata или Pueraria montana var. Lobata) японци, докарани в САЩ, полудяха като някакъв призрак. Расте бързо и се разпространява, препречвайки им пътя ... Коренът му всъщност е храната ... Имате ли го в Канада?

Дийн, благодаря за това, което правиш. Твоята работа е наистина национално богатство.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.