ползи

Много добре/Александра Шицман

Какво е Yerba Mate Tea?

Йерба мате (Ilex paraguayenis) е дърво, родено в тропическите гори на Южна Америка. Представител на семейство Холи, дървото произвежда листа и стъбла, които отдавна се използват за приготвяне на чай в Бразилия, Парагвай, Аржентина и Уругвай. Чаят от Йерба мате (или просто мате) е изключително популярен в тези страни: аржентинците консумират 11 паунда на глава от населението годишно; в Уругвай това е двойно повече, съобщава Майкъл Касълман, автор на „Новите лечебни билки“. Ако искате да опитате, бъдете предупредени: Напитката с горчив вкус често се описва като придобит вкус.

Как да приготвим чай от Йерба Мате

Йерба мате получи името си, защото обикновено се приготвя в мате, испанската дума за кратуна. Но има много начини да приготвите и да се насладите на чая.

Не изглежда да има точна наука за приготвянето на чая: Рецептите варират от използване на една чаена лъжичка до пет супени лъжици чай, в зависимост от вашите предпочитания, и добавяне на гореща, но не вряща вода (някъде между 170 градуса F и 185 градуса F ). Добавете мед или лимон на вкус.

Култивирането и обработката влияят върху химичния състав на йерба мате, а изследванията демонстрират тяхното значение при производството и поддържането на полезните биоактивни съединения на билката. Когато избирате чай или добавка, прочетете етикетите, за да сте сигурни, че купувате висококачествена марка.

Съдържание на кофеин в чай ​​от Йерба Мате

Въпреки че йерба мате е въведена в Америка като напитка без кофеин, тя съдържа кофеин - шест унции доставя около 50 милиграма, така че ще получите лек потреп, когато се насладите на варенето. За сравнение обаче кафето съдържа почти два пъти повече от стимуланта. U

Yerba Mate Tea Ползи за здравето

С напредването на напитките йерба мате е пълен с хранителни вещества, включително 24 витамини и минерали като витамин С и калций, аминокиселини и антиоксиданти. Не е изненадващо, че мнозина са се възползвали от навика за кафе в полза на тази по-здравословна алтернатива. Той също така обяснява използването на йерба мате в традиционната медицина за лечение на различни здравословни проблеми.

Въпреки че има множество рекламирани ползи за йерба мате, няма изследователски проучвания, които да имат достатъчно доказателства, за да се оцени ефективността на йерба мате за всяко състояние. Въпреки че проучванията продължават, са необходими много повече изследвания, за да се докаже, че чай и/или екстракт от йерба мате е полезен за следното:

Отслабване

Първото проучване за оценка на ролята на йерба мате срещу затлъстяването е проведено през 2001 г. върху 47 здрави възрастни с наднормено тегло. Изследователите установяват, че приемането на билков препарат, съдържащ йерба мате, гуарана и дамиана три пъти дневно в продължение на 45 дни, води до значителна загуба на тегло. Също така помогна на хората да се чувстват сити по-бързо, докато ядат. U

Съществува и нарастващ брой изследвания на животни, показващи как йерба мате може да помогне при загуба на тегло, включително чрез намаляване на апетита и намаляване на мастните клетки и количеството мазнина, което те задържат. Проучване от 2012 г. върху мишки също установи, че йерба мате може да модулира експресията на няколко свързани със затлъстяването гени и от своя страна да предизвика мощен ефект срещу затлъстяването. U

В едно 12-седмично проучване през 2015 г., затлъстели мъже и жени, които са приемали по 3 грама капсули йерба мате на ден, са забелязали намаление на телесната мастна маса и процента телесни мазнини, като са загубили средно 1,5 паунда, статистически значима разлика от групата на плацебо. Тези, които приемат йерба мате, също намаляват съотношението си между талията и ханша с 2%. U

Холестерол и сърдечно здраве

Едно проучване от 2009 г. разглежда ефектите от пиенето на йерба мате върху нивата на холестерола. След като пият по 11 унции (около една и трета чаша) йерба мате три пъти на ден в продължение на 40 дни, и двете групи участници - хора с нормален холестерол и хора с висок холестерол, които са били на лечение със статини - виждат 8% до 13% намаляване на LDL "лошия" холестерол и до 6% увеличение на HDL "добрия" холестерол. U

Друго проучване от 2007 г. помага да се обясни връзката йерба мате-холестерол. Установено е, че хората, които пият чай, изпитват значително увеличение (средно с 10%) в активността на ензим, който насърчава HDL добрия холестерол, като същевременно понижава LDL холестерола. U

Пиенето на най-малко четири чаши чай от йерба мате е свързано със значително по-малко диагнози на коронарна болест, дислипидемия (необичайни нива на холестерол) и високо кръвно налягане в едно проучване от 2018 г. на жени в постменопауза. U

Профилактика на рака

Проучване, публикувано през 2008 г., установи, че йерба мате помага за неутрализирането на свободните радикали и предпазва мишките от увреждане на ДНК, отличителен белег на рака и други заболявания. U

И проучване от 2011 г. от Университета на Илинойс предполага, че биоактивните съединения, открити в една чаша мате, могат да нарушат раковите клетки на дебелото черво, поне в лабораторията. Изследователите съобщават, че кофеиновите производни в чая увреждат ДНК на раковите клетки, което кара клетките да се саморазрушават. Въпреки че авторите вярват, че има достатъчно доказателства в подкрепа на пиенето на мате за неговите биоактивни ползи, все още няма проучвания при хора, които са свързвали пиенето на напитка с по-нисък риск от рак на дебелото черво. U

Yerba Mate Tea Странични ефекти

Понастоящем няма достатъчно научна информация, за да се определи подходящ диапазон от дози за йерба мате, така че експертите съветват да се пие умерено. Според Американската библиотека по медицина кофеинът има множество лекарствени взаимодействия, особено с други стимуланти; комбинацията може да засили ефектите върху нервната система. Хората с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и тревожност трябва да избягват чая или екстракта. В някои случаи консумацията на йерба мате може да предизвика нежелани ефекти като тревожност, безсъние, гадене и главоболие. U

Друга причина да не се пият прекалено големи количества мате: Изследванията свързват хроничната консумация на йерба мате с повишен риск от рак на пикочния мехур, хранопровода, белите дробове и главата и шията сред хората, които го пият обичайно. Една от възможните причини за повишения риск от рак е, че мате съдържа полициклични ароматни въглеводороди, съединения, за които е известно, че са канцерогенни. Едно проучване от 2008 г. установява много високи концентрации на тези в листата на йерба мате и в топли и студени вливания от тях. Има също доказателства, че накисването на чая при високи температури може да насърчи абсорбирането на някои канцерогенни съединения, открити в растението. U

Ако решите да опитате добавки с йерба мате, имайте предвид, че добавките не са тествани за безопасност и тъй като хранителните добавки са до голяма степен нерегламентирани, съдържанието на някои продукти може да се различава от посоченото на етикета на продукта. Също така, имайте предвид, че безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и такива с медицински състояния или които приемат лекарства не е установена. Ако обмисляте използването на йерба мате, първо говорете с вашия доставчик на първична медицинска помощ. Самолечението на състоянието и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици.