Част от текущо проучване на въздействието на пиенето на мляко след тежко вдигане на тежести установи, че млякото помага на трениращите да изгарят повече мазнини.

мазнини

Изследването от изследователи от университета Макмастър и току-що публикувано в Американския вестник за клинично хранене, е проведено от Изследователската група за упражнения по метаболизъм на Департамента по кинезиология, ръководена от Стюарт Филипс.

Изследователите взеха три групи млади мъже на възраст от 18 до 30 години - общо 56 - и ги подложиха на строга, петдневна програма за вдигане на тежести за 12 седмици. След тренировките си участниците в изследването пият или две чаши обезмаслено мляко, соева напитка с еквивалентни количества протеини и енергия или въглехидратна напитка с еквивалентно количество енергия, което е приблизително същото като изпиването на 600 до 700 милилитра типично спортна напитка.

След заключението на проучването изследователите установиха, че групата за пиене на мляко е загубила близо два пъти повече мазнини - два килограма - докато групата на въглехидратните напитки е загубила един килограм мазнина. Тези, които пият соя, не губят мазнини. В същото време, увеличаването на мускулите е много по-голямо сред участниците в изпиването на мляко, отколкото при участниците в изследването на соевите или въглехидратните напитки.

"Загубата на мастна маса, макар и да се очакваше, беше много по-голяма, отколкото предполагахме, че ще бъде", казва Филипс, доцент по кинезиология в McMaster. "Мисля, че практическите последици от тези резултати са очевидни: ако искате да качите мускули и да загубите мазнини в резултат на тренировка, пийте мляко."

Както се съобщава в първата фаза на проучването, групата за пиене на мляко излиза на върха по отношение на увеличаване на мускулната маса с приблизително 40% или 2,5 килограма повече мускулна маса от пиещите соеви напитки. В допълнение, тази група натрупа 63% или 3,3 паунда, повече мускулна маса от пиещите въглехидратни напитки.

„Мисля, че доказателствата започват да се увеличават“, казва Филипс. „Млякото може да е най-известно със съдържанието си на калций в подкрепа на здравето на костите, но нашите изследвания, както и тези на други, непрекъснато подкрепят способността на млякото да подпомага мускулния растеж и също така да насърчава загубата на телесни мазнини. Според мен - като млякото е източник от девет основни хранителни вещества - това не е полезно: млякото е идеалната напитка след тренировка както за трениращи, така и за спортисти. "

Текущата работа с този проект ще се съсредоточи върху компонентите на млякото, които могат да бъдат отговорни за ефектите, наблюдавани от изследователите от McMaster. Работата беше подкрепена с безвъзмездни средства от Канадските институти за здравни изследвания и безвъзмездна помощ от Националния съвет за млечните продукти на САЩ.