Споделете тази статия

насладете

Американците много наблягат на това, което трябва или не трябва да ядем, или какъв диетичен план ще премахне за чудо това нежелано тегло завинаги. И все пак, много от нас никога не мислят за това как се храним. Все по-голям брой изследвания показват, че що се отнася до управлението на теглото, начинът, по който се наслаждаваме или шал на храната си, може да бъде толкова важен, колкото това, което ядем. Внимателното хранене или интуитивното хранене се отнася до принципа да присъствате - напълно в момента - и да използвате всичките си сетива, докато ядете. Тя се основава на будистката концепция за внимателност или да сте напълно наясно какво се случва във и около вас. Практиката на внимателно хранене не диктува какво трябва да ядете: насърчавате се да включвате храни, които харесвате. Можете внимателно да ядете пица или сладолед, като се наслаждавате на всяка хапка и продължите напред. Тялото ви може дори да ви каже, че имате нужда от салата за следващото си хранене.

Според Центъра за внимателно хранене принципите на внимателното хранене включват:

  1. Признавайки, че няма правилен или грешен начин за хранене.
  2. Използвайки всичките си сетива, когато избирате храна, която едновременно удовлетворява и подхранва.
  3. Запознаване с физическите сигнали за глад и пълнота.
  4. Получаване на информираност за това как да се направи избор на храна, който да подпомага здравето и благосъстоянието.

В другия край на спектъра е безсмисленото хранене. Като култура американците са склонни да се хранят безсмислено - на бюрата ни, в колите ни или пред телевизора. Храненето при разсеяност се превърна в норма за мнозина. Brian Wansink, Ph.D., и неговият екип от лабораторията за храни и марки Cornell ръководиха многобройни проучвания, които предполагат нашата хранителна среда и навици, с кого се храним, размера на чинията ни и колко бързо се храним може драматично да повлияе на това как много ядем .

Тези фактори могат дори да ограничат способността ни да разпознаваме сигналите за глад и пълнота.

И така, как можете да се научите да се храните по-внимателно?

  • Премахнете всички разсейващи фактори: Отдалечете се от компютъра, телевизора или друга технология, която ще задържи вниманието ви, докато се храните. Вместо това фокусирайте всичките си сетива върху това, което е в устата ви.
  • Преди да ядете,нагласете нивото си на глад . Храните ли се от скука или стрес?
  • Вземете уроци от французите: Задържането на храненията, както всяко хранене, е празник на храната в чинията ви.
  • Обърнете внимателно на това как се чувствате по време на хранене. Спрете, когато започнете да се чувствате сити.
  • Сервирайте ястия в по-малки чинии и оставете чинията за сервиране в кухнята, така че трябва да се връщате активно за секунди. Това ще ви помогне да настроите дали наистина сте гладни за друга помощ.
  • Забави. Поставете вилицата си между хапките, използвайте клечки (освен ако не сте местен потребител на клечка!) Или яжте с недоминираща ръка.
  • Помислете за храненето си. Избрахте ли комбинация от храна, която осигурява вкусове, текстури, количества и т.н., които да задоволят? Спряхте ли да ядете, когато се чувствахте комфортно сити - не пълнени?

Ангажирайте се да го изпробвате за една седмица или по всяко време за обяд и проверете дали забелязвате нещо различно във връзката ви с храната.