Не е необходимо да изваждате захар от диетата си, ако имате диабет. И макар да не знаем точно какво причинява диабет тип 1, но това не е свързано с начина на живот и затова захарта не причинява пряко състоянието.

Въпросът дали захарта пряко причинява диабет тип 2 е малко сложен.

великобритания

Тъй като диабетът е състояние, при което нивата на кръвната захар са твърде високи, твърде лесно е да се мисли, че яденето на твърде много захар е причината. Но каква е истината за захарта и как тя влияе върху диабета?

В тази статия ще обясним дали захарта причинява диабет, как да намалим захарта и как да четем етикетите на храните, за да вземаме информирани решения относно вашата диета.

Къде захарта се съдържа във вашата диета

Захарта се намира естествено в плодовете, зеленчуците (фруктоза) и млечните храни (лактоза). Освен това се добавя към храни и напитки от производителите на храни или от самите нас у дома. Тези видове добавени захари се наричат ​​„свободни захари“ и те също присъстват в чисти плодови сокове, смутита, сиропи и мед. Дебатът за захарта и здравето е главно около свободните захари.

  • трапезна захар, която добавяме към нашите топли напитки или зърнени закуски
  • пудра захар, използвана за печене
  • захари, скрити в сосове, готови ястия, сладкиши и напитки.
  • мед и сиропи, като златен сироп или сироп от агаве
  • чист плодов сок
  • смутита.

Дали захарта причинява диабет?

Има два основни типа диабет - диабет тип 1 и тип 2.

Знаем, че захарта не причинява диабет тип 1, нито е причинена от нещо друго в начина ви на живот. При диабет тип 1 клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса ви, се унищожават от имунната ви система.

При диабет тип 2 отговорът е малко по-сложен. Въпреки че знаем, че захарта не причинява пряко диабет тип 2, по-вероятно е да я получите, ако имате наднормено тегло. Напълнявате, когато приемате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, а сладките храни и напитки съдържат много калории.

Така че можете да видите дали твърде много захар ви кара да наддавате, тогава увеличавате риска от диабет тип 2. Но диабетът тип 2 е сложен и едва ли захарта е единствената причина за развитието на състоянието.

Също така знаем, че подсладените със захар напитки, като консервираните безалкохолни напитки, са свързани с повишен риск от диабет тип 2 и това не е задължително свързано с ефекта им върху телесното тегло.

Захар и диабет и вашата диета

Всички обичаме да ядем сладки храни от време на време и няма проблем да ги включим като лакомство от време на време като част от здравословна, балансирана диета. И за някои хора с диабет, захарните напитки или глюкозните таблетки са от съществено значение за лечение на хипо, когато нивата на кръвната Ви захар станат твърде ниски.

Въпреки това ядем твърде много безплатна захар и в резултат на това увреждаме здравето си. Наднорменото тегло може да затрудни управлението на диабета Ви и да увеличи риска от сериозни здравословни проблеми като сърдечни заболявания и инсулт в бъдеще. Твърде много захар е вредно и за вашите зъби.

Максималното препоръчително дневно количество захар е 30 грама за възрастни - което се получава само при седем чаени лъжички на ден. Като се има предвид, че една супена лъжица кетчуп съдържа около една чаена лъжичка захар, шоколадова бисквита има до две, а малка порция печен боб почти три, можете да видите колко бързо лъжичките.

Как да намалим захарта

Не е нужно да изключвате напълно захарта от диетата си. Захарта се намира естествено в плодовете, зеленчуците и млечните храни и повечето от нас във Великобритания не получават препоръчителните пет плода и зеленчука на ден, така че е важно да не ги изрязваме, тъй като са толкова полезни за вас.

По-добре е да ядете цели плодове и зеленчуци, вместо да имате сокове или смутита, тъй като дори чистите плодови сокове допринасят за безплатния прием на захар. Ако все пак имате сок, пазете само една малка чаша - 150 мл - на ден.

Това е безплатната захар, която всички ние трябва да намалим. И това не са само очевидно сладките неща като бисквити и шоколад. Това е скритата захар, която се крие в много храни, като печен боб, сосове за паста, доматен кетчуп, кисело мляко и готови ястия. Някои напитки също са пълни със захар.

Простите промени могат драстично да намалят количеството безплатна захар във вашата диета. Това може да включва:

  • Вместо шоколадови блокчета, сладкиши, сладкиши и бисквити, изберете по-здравословни закуски като неподсладени кисели млека, несолени ядки, семена, плодове и зеленчуци. Например опитайте натурално кисело мляко, смесено с нарязани плодове или малка шепа ядки.
  • Експериментирайте с намаляване на захарта, която използвате в рецептите - повечето рецепти ще работят също толкова добре.
  • Опитайте изкуствен подсладител вместо захар.
  • Ако обикновено имате сладки напитки, изберете диетични газирани напитки и без добавени захарни тикви. Или отидете на вода с естествени аромати, като мента или резен лимон. Захарните напитки се използват най-добре като лечение на хипопотами.
  • Опитайте се да готвите от нулата, където е възможно. По този начин можете да сте сигурни какво има в храната ви. Вижте нашите вкусни, лесни за следване и прости рецепти.
  • Следете храни с намалено съдържание на мазнини. Много от тях всъщност съдържат повече захар, тъй като производителите на храни добавят захар, за да компенсират променения вкус и текстура, причинени от отстраняването на мазнините. Вижте целия етикет на храните, за да сте сигурни.

"Храните с ниско съдържание на мазнини, като кисело мляко, могат да бъдат с по-високо съдържание на захар, така че винаги проверявайте етикетите за съставки."
73-годишната Маргарет, която има диабет тип 2

Четене на етикети на храни

Етикетите на храните са най-добрият начин да разберете колко захар има в това, което ядете. Цифрите за захар са за общата захар в този хранителен продукт и не ви казват каква част от захарта идва от естествени източници, като например плодове, и колко идва от безплатна захар.

Някои храни и напитки нямат думата „захар“ в списъка на съставките, но все пак са добавени захар. Мед, захароза, глюкоза, глюкозен сироп, декстроза, фруктоза, хидролизирано нишесте, царевичен и царевичен сироп са всички свободни захари. Ако видите някоя от тези думи в списъка на съставките, знаете, че е добавена захар.

За да видите дали даден продукт е с високо съдържание на захар, погледнете списъка на съставките, който винаги започва първо с най-голямата съставка. Така че, ако захарта или сиропът са посочени в първите няколко съставки, продуктът, който купувате, ще съдържа висок дял захар.