захарен

Захарен грах

Хората берат и ядат грах от поколения, но грахът със захар е доста нов вид. Влакната в шушулката на грапавия грах, за разлика от тези в градинския грах, ги правят годни за консумация. Супер хрупкав и сочен, грах от грах прави вкусна зеленчукова странична храна или вегетарианска закуска, освен това е изключително нискокалорична и отличен източник на желязо, фибри, желязо, витамин С и протеини.

За разлика от градинския грах, годни за консумация шушулки като захарен грах имат около половината въглехидрати на порция и са особено богати на диетични фибри. Захарният грах, също идентифициран като грах, е хибрид от градински грах и снежен грах. Те обикновено имат хрупкави и по-сочни шушулки.

Днешната статия ще се фокусира конкретно върху щракания грах и неговия хранителен профил, ползите за здравето, свързани с тях, как да изберем правилните и как да приготвим някои у дома. Нека започнем, нали?

Най-добрата информация за храненето
Направо във вашата пощенска кутия!

Lorem Ipsum Dolor

Lorem Ipsum Dolor

Lorem Ipsum Dolor

Съдържание:

Здравословни ли са захарните грахови грахове?

Да, грахът със захар е здравословен. Всъщност те са едно от най-здравословните зеленчуци без нишесте, които можете да намерите на тази планета. Те имат няколко ползи за здравето, но ще стигнем до това в следващия раздел. Освен че са супер добри за вас, те правят идеални закуски, пълни с основни хранителни вещества.

Както бе споменато по-горе, тези високо питателни и вкусни грахчета са отличен източник на витамин С, основен антиоксидант, който помага да защитите тялото си от болестта, като същевременно насърчавате здравата кожа. Звучи твърде добре, за да е истина, нали? Нека да разгледаме предимствата и вие ще разберете сами.

Snap Peas ползи за здравето

Повечето хора не са наясно с многото предимства, които предлага грапавият грах, но се надяваме, че тази статия ще хвърли достатъчно светлина по въпроса, за да им помогне да видят предимствата на включването на тези здравословни лакомства във вашата диета.

1. Повишаване на имунитета: Граховият грах е богат на бета витамин А и каротин. Витамин А играе решаваща роля за растежа на нашите имунни клетки, които работят безкрайно за борба със злонамерените нарушители и ни поддържат в отлично състояние.

2. Насърчава здрави кости: Грапавият грах е виден източник на витамин К, за който е доказано, че не само подпомага генерирането на нови костни клетки, но също така предотвратява фрактури.

3. Снек без вина: Хранителните вещества в захарния грах го правят най-добрата закуска без вина. За разлика от сладките закуски, те няма да дестабилизират кръвната Ви захар. Напротив, те могат да помогнат за профилактика на диабета. Освен това те помагат и за намаляване на мазнините, така че можете да загубите много, докато засищате сладките си зъби.

4. Предотвратяване на умората: Грапавият грах съдържа около 18% от дневния прием на желязо в една чаша. Доказано е, че желязото намалява умората, дори при хора с дефицит на желязо.

5. Прием на влакна: Захарният грах съдържа диетични фибри и протеини. Диетата, богата на протеини и фибри, е най-добрата формула за добре балансиран режим за отслабване, осигуряващ трайни резултати. Освен това, грапавият грах може също да се смесва с боб лима, за да се генерира пълен аминокиселинен профил.

Витамини

Хора, които обикновено не получават достатъчно количество хранителни вещества (витамини и минерали) от ежедневните си ястия, грапавият грах може да ви помогне да попълните празнините. Например, имате нужда от витамин С, за да помогнете за възстановяването на определени тъкани. Освен това е мощен антиоксидант, който предпазва клетките ви от вреда от свободните радикали. Освен това фолатът, който е витамин от група В, насърчава растежа на новите клетки.

Бременните жени се нуждаят от достатъчно количество фолат, за да предотвратят дефекти на гръбначния мозък при децата си. И накрая, калият е жизненоважен минерал, отговорен за изграждането на протеини и мускули.

Фибри

Граховият грах със захар е сравнително богат на фибри, които са необходими за цялостното ви благосъстояние. Фибрите могат да насърчат здравето на храносмилателната система, като предотвратяват желанието. Освен това фибрите насърчават чувството за ситост и могат да помогнат при отслабване.

Захарен грах срещу друг грах

Снежният грах също се нарича Китайски грахови шушулки са плоски с много мънички грахчета, настанени вътре; цялото нещо е годно за консумация. Снежният грах обикновено е без аромат и може да се консумира или суров, или печен.

Друга форма на грах е градинският грах. Шушулките вътре са дебели и заоблени. Те обикновено се отстраняват преди консумация. Подобно на снежния грах, този грах е сладък и може да бъде погълнат неварен или печен.

Сега, преминавайки към захарен грах. Подобно на снежния грах, цялата шушулка е консумативна; обаче, за разлика от снежния грах, грахът има привлекателна хрупкава текстура и наистина богат вкус. Подобно на двамата родители, грахът с грах може да се консумира неварен или варен.

Как да приготвим грахов захарен грах

Мислехте, че сме забравили за тази част, нали? Готвенето на грах е толкова просто, че ще можете да го правите отново и отново. Въпреки че са вкусни сами по себе си, те също правят страхотни гарнитури. Днес ще се научим как да правим Сотиран захарен грах. Съберете вашите съставки; нека да стигнем до готвенето.

Съставки

  • 1 1/2 паунда прясна захарна грах
  • 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • Морска сол

Инструкции:

  1. Отстранете края и дръжката на стръка от всяка шушулка за захар.
  2. Загрейте зехтина в широк тиган на средно висока температура.
  3. Добавете солта, захарния грах и черния пипер, като разбърквате и хвърляте редовно в продължение на 4 до 6 минути, докато захарният грах омекне.
  4. Прехвърлете захарния грах в друга купа и поръсете с морска сол и вуала!
  • Общо: 20 минути
  • Подготовка: 15 мин
  • Готвене: 5 мин
  • Добив: 6 порции

Как можете да разберете кога грахът е пресен

Ако не планирате да купувате граха си в хранителен магазин, знанието кога е готов за бране е от решаващо значение. Най-добрият начин да разберете кога е готов грахът е да го опитате всеки ден, докато вашите вкусови рецептори не ви дадат тази зелена светлина. Тогава ще знаете кога да прибирате.

За да ви даде представа колко време отнема процесът на зреене, грахът трябва да бъде за реколта около 3 седмици след появата на цветята. Ядливият грах от шушулки, като например захарен грах, е узрял, когато е дълъг 2-3 инча преди семената да започнат да се увеличават.