любима

Захарната конспирация ли е нашата любима теория на конспирацията?

Това е легендата. Голямата захар организира огромна захарна конспирация преди половин век. Индустрията наложи десетилетия на дефектни диетични насоки с ниско съдържание на мазнини върху нашата нация - наистина по целия свят. Теорията твърди, че голямата захар е виновна за мазнините за всички наши здравословни проблеми. Това беше така, че никой да не забележи колко лоша е захарта.

Стантън Глантц, противоречив професор по обществено здраве, изготвя анализи по имейл, за да подобри тази теория. Сега в науката Дейвид Джонс и Джералд Опенхаймер поставят под въпрос валидността на тази теория за конспирацията на захарта.

Изкривяване на миналото, за да послужи на кауза

Джонс и Опенхаймер казват, че в случая на теорията за конспирацията на захарта, теоретиците разтягат аналогия с тютюневата индустрия твърде тънка. В този процес теорията изкривява миналото, за да служи на текуща кауза. Те ни предупреждават:

Съществува сериозна опасност при тълкуването на неизбежните обрати в научните изследвания и политиката като продукт на злонамерени книги за игри и исторически дерайлирания. Подобно на учените, историците трябва да се съсредоточат върху доказателствата и да следват данните, където водят.

Изобилие от хранителни конспирации

Всеки съвет за всяка хранителна стока се сговаря, за да ни накара да консумираме техните храни. Комисията за орехите ни казва, че ядките й са полезни за здравето. Млечната индустрия иска да доим живот. Сокът от нар ще ни даде непобедимо здраве. Американската борда за яйца винаги се съгласява да ни продаде ползите за здравето от невероятното ядливо яйце. (Имайте предвид, че рекламите на Lard Board са фалшиви.)

Заобиколени сме от хранителни заговори. Така че едва ли е новина, че захарната индустрия може да популяризира собствената си кауза.

Въпреки това, три десетилетия диетични съвети с ниско съдържание на мазнини не се случват във вакуум. Дъската за яйца се бори. Подлата индустрия на месо се бори с нея. Но експертите по здравословно хранене го настояваха силно въз основа на епидемиологията. През 80-те години тази наука носеше деня, въпреки че науката беше несъвършена. Идеите се състезават за обществена подкрепа и понякога печелят недостатъци.

В момента идеята, че захарта е токсична и силно пристрастяваща, е свръхсхваната идея, която печели обществена подкрепа. За щастие подобни модни теории за храненето в крайна сметка избледняват.

Щракнете тук за статията на Джонс и Опенхаймер. Щракнете тук и тук за извадка от документи за конспирация на захар.

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.

16 февруари 2018 г.

3 отговора на „Дали захарната конспирация е нашата любима теория на конспирацията?“

16 февруари 2018 г. в 9:18 ч. Кристина Фрейзър каза:

Колко странно сте толкова против идеята, че захарта е вредна за нас. Наистина харесвам вашия блог, но този предразсъдък относно захарта вероятно е по-скоро за вас, отколкото за това да помагате на другите. Щастлив съм, че захарта е демонизирана и не е прищявка, защо ти пука? Захарта не е полезна за никого и всички ядем твърде много. А предлагането на месо е подло. Оценявам, че имате различно мнение от повечето по някои въпроси относно затлъстяването, но снабдяването с храна и токсините в околната среда са основната причина за затлъстяването. Ако наистина се интересувате от помощ на хората, може да помислите, че лекарствата и приемането на метаболитни заболявания не са единственият отговор.

16 февруари 2018 г. в 9:45 ч. Тед каза:

Благодаря, Кристина. Със сигурност сте прави, ако смятате, че твърде много захар е нещо лошо.

Но не съм съгласен с хиперболичните твърдения на други, че захарта е токсична и силно пристрастяваща. Не се съмнявам, че излишъкът от захар е вреден за нас. Същото може да се отнася и за почти всички хранителни вещества в излишък. В момента страхът от захар е твърде голям. Точно както дебел страх беше свръх, започвайки през 1980-те. Това е всичко.

16 февруари 2018 г. в 11:02 ч. Дейвид Стоун каза:

Благодарим ви за правилното мислене за захарта; отговорът ви на г-жа Фрейзър е точно върху парите. Това, което също е интересно за настоящата промяна в черно-бялото мислене, използвано от търговците (и което е толкова привлекателно за обществеността), е, че мазнините вече са поставени на пиедестала, за да заменят въглехидратите, и по-зловещо (imo) наситени мазнини е простено и сега се натиска силно в кокосово масло, което се характеризира от търговците като „здравословна храна“. И така, приемането на хранителни мазнини ще увеличи ли още повече честотата на затлъстяването? Дали мастните киселини в кокосовото масло се смятат за най-опасни за насърчаване на артериално заболяване, ще увеличат ли честотата на сърдечни заболявания и инсулт? Това може да отнеме няколко години, за да се изиграе, но следете ...