HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

отрова

Захар - всички я жадуваме. Как не можехме? Това е сладко и прави всичко по-вкусно. Ако сте един от многото хора, които са се опитали да намалят захарта, знаете колко трудно може да бъде. Някои хора дори могат да получат тегления. Всичко това се дължи на факта, че когато ядем захар, свръхстимулацията на центровете за награди ни кара да се пристрастим към нея.

Когато ядем храни с високо съдържание на захар, мозъчните центрове за възнаграждение се активират. В същото време се отделя голямо количество допамин. Това е, което кара яденето на захар да се чувства толкова добре. Когато ядем храни с високо съдържание на захар, ние развиваме толерантност, което от своя страна изисква да ядем повече захар, за да получим същото ниво на награда. С течение на времето и с свръхстимулация на тези центрове за награди, ние развиваме пристрастяване към захарта, защото тя просто ни кара да се чувстваме добре, когато я ядем. Поради мощното въздействие на захарта върху мозъка, тя може да се възприема като наркотик, тъй като функционира подобно на действителното действие на наркотици като хероин и кокаин.

Също като лекарствата, захарта не е полезна за нас. Тъй като за повечето от нас може да бъде доста трудно да изрежем захарта, може да е полезно да разберем защо захарта е толкова лоша за нас, за да направим по-добър избор по отношение на диетата си. Това е особено важно сега, тъй като потреблението на захар в САЩ нараства. През последните 30 години консумацията на добавени захари за възрастни в Америка се е увеличила с повече от 30 процента. Средно американците консумират около 100 килограма захар годишно или почти 30 чаени лъжички на ден. Според Американската сърдечна асоциация жените трябва да имат не повече от шест чаени лъжички захар на ден, а мъжете не повече от девет чаени лъжички захар на ден. Много американци консумират приблизително двойно повече от това количество. Около половината от тази захар идва от сода и плодови напитки, които също са източник на калории номер едно в нашата диета.

Изглеждаше, че осъзнаването за опасностите от захарта придобива известна популярност, особено когато Майкъл Блумбърг предложи забрана за продажбата на подсладени газирани напитки или напитки, по-големи от 16 унции, когато беше на поста. От миналата година обаче забраната за сода беше отхвърлена от най-висшия съд в Ню Йорк. Макар че това може да е от полза за индустрията за безалкохолни напитки, която се е борила с плана, това не прави нищо друго, освен да продължи проблема по отношение на содата като един от основните фактори в борбата срещу затлъстяването.

Добавената захар също е отрова. Той няма хранителна стойност и му липсват есенциални протеини, минерали и витамини. В американската диета има два вида захари: естествени захари и добавени захари. Добавената захар е една от най-лошите и токсични съставки в западната диета. Той може да има вредно въздействие върху нашия метаболизъм и да допринесе за развитието на множество сериозни здравословни състояния и заболявания. Твърде много захар е вредно за организма и насърчава възпалението и заболяванията. Скорошно проучване показва доказателства, свързващи консумацията на захар и рака на гърдата. Консумацията на захар също е основен рисков фактор за развитието на други здравословни състояния като затлъстяване и сърдечни заболявания.

Захарта се крие в толкова много от храните, които консумираме всеки ден. Ето защо е важно да погледнете етикетите на храните, за да знаете къде може да се скрие захарта. Може да се намери под много различни имена като фруктоза, лактоза, захароза, малтоза, глюкоза и декстроза. Един от основните виновници е царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза, който може да се намери в тонове храни, за които може да не подозирате, като замразени вечери, някои зеленчуци, фъстъчено масло, кисели краставички, дресинг за салати, супа, консервирани плодове.

Тъй като може да бъде трудно напълно да изрежем захарта от диетите си, най-малкото, което можем да направим, е да ядем минималното количество и да изберем естествени алтернативи. Ако ще ядете захар, уверете се, че това е естественият вид, който се съдържа в плодовете. По-добре е да си набавите захар от естествено сладки плодове, вместо от преработени храни. По този начин можете да задоволите желанието си за захар, като същевременно получавате част от хранителните вещества, необходими на тялото ви за борба с болести като рак. Плодовете все още са с високо съдържание на захар, така че не прекалявайте.