Готовност: 35 минути

съдържание

Съставки

  • 1 1 ⁄2 чаени лъжички растително масло
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 1 2 чаена лъжичка сух естрагон
  • 1 4 чаена лъжичка индийско орехче, прясно настъргано
  • 1 lb гъба, подрязана и нарязана
  • 1⁄2 чаша брашно за всички цели
  • 3 1 ⁄ чаши зеленчуков бульон (или пилешки или телешки бульон)
  • 1 чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
  • 1 чаша 1% мляко с ниско съдържание на мазнини
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 щипка кайен или 1 тире сос Табаско

Указания

  1. В голяма тежка тенджера загрейте маслото на средно слаб огън. Добавете лука и сотирайте до омекване и полупрозрачност, 5 до 7 минути. Добавете естрагон и индийско орехче и гответе още 1 минута. Разбъркайте гъбите, покрийте тенджерата и оставете зеленчуковата смес да се запари за около 5 минути, докато гъбите отделят своята влага.
  2. Поръсете брашно върху зеленчуковата смес. Увеличете котлона до средно и гответе, разбърквайки, за 3 или 4 минути. Постепенно се разбърква бульонът, като се разбърква и остъргва всяко брашно, което може да е полепнало по тенджерата. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти и стане гладка, 5 до 7 минути.
  3. Разбъркайте заквасената сметана и млякото до гладка смес, разбъркайте с гъбената смес и върнете на бавен огън. Подправете със сол и черен пипер и кайен или Табаско, ако желаете, и сервирайте.

Направихте ли това?

Разкажете ни как излезе или как сте го променили, добавете вашите снимки или потърсете помощ.

Вечерен ежедневен бюлетин

Някога знаели ли сте какво точно да направите след тежък работен ден? Ние също. Извадете предположенията от вечерята с тези несъмнени ястия, доставени директно във вашата пощенска кутия.