HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

западните

Защо децата в селските райони на Китай изведнъж затлъстяват?

Учените обвиняват липсата на упражнения и добрата стара американска храна.

Всъщност изследователите прогнозират, че ентусиазмът на Китай за западна диета с нездравословна храна и безалкохолни напитки поставя началото на големи увеличения на диабета и сърдечните заболявания там.

Тази новина беше разкрита в резултатите от 29-годишно проучване, току-що публикувано в European Journal of Preventive Cardiology.

Изследването „Тенденции при наднормено тегло и затлъстяване сред селските деца и юноши от 1985 до 2014 г. в Шандонг, Китай“ проследи близо 28 000 деца и юноши.

Това е тенденция, която се наблюдава и другаде по света.

Китайски лекари, водени от д-р Ин-Сю Джан, установиха, че по-малко от 1% от децата и юношите в тяхната страна са били със затлъстяване през 1985 г. в сравнение със 17% от момчетата и 9% от момичетата през 2014 г.

Авторите предполагат, че повече момчета може да са с наднормено тегло, отколкото момичета, поради социалните предпочитания към синовете.

"Китай е голяма селскостопанска държава и нашите констатации имат огромни последици за цялата нация," каза Джанг в прессъобщение. "Нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването съвпада с нарастващите доходи в селските домакинства и ние очакваме тази тенденция да продължи и през следващите десетилетия в провинция Шандун и други региони на Китай."

Професор Джоеп Перк е говорител на сърдечно-съдовата превенция на Европейското кардиологично общество. В прессъобщение той нарече резултатите "изключително тревожни".

"Това е най-тежката експлозия на детско и юношеско затлъстяване, която някога съм виждал", каза Перк. "Изследването е мащабно и добре проведено и не може да бъде пренебрегнато. Китай е настроен да ескалира сърдечно-съдови заболявания и диабет, а популярността на западния начин на живот ще струва живота."

Експерт по детско затлъстяване в Съединените щати повтаря опасенията на Джан и Перк.

Д-р Робърт Лустиг, детски ендокринолог от Калифорнийския университет, Сан Франциско (UCSF), е директор на програмата UCSF за оценка на теглото за здравето на тийнейджърите и децата.

"Епидемията от затлъстяване в Китай корелира с появата на преработена храна и безалкохолни напитки", каза Лустиг в интервю за Healthline. "Това е захарта. Добавената захар в храните добавя 7 до 8 процента наддаване на тегло в индекса на телесна маса. Но захарта е само 10 процента от общото наддаване на тегло. Първите два източника са картофени чипсове и пържени картофи."

Lustig е прекарал две десетилетия в лечението на детското затлъстяване и в изучаването на ефектите на захарта върху централната нервна система и метаболизма.

Автор е на бестселъра на "Ню Йорк Таймс" "Шансът за мазнини: надвишаване на шансовете срещу захар, преработена храна, затлъстяване и болести" (Plume 2013). Освен това е основател на Института за отговорно хранене.

Китай, Индия и Пакистан имат 12 процента диабет, но те не са дебели, каза той. Американците са с най-голямо наднормено тегло, но имат диабет само 9 процента.

"Когато застанете на скала, вие измервате четири различни фактора", каза Лустиг. "Кост: повече е по-добре. Мускул: повече е по-добре. Подкожна мазнина или" мазнина ": повече е по-добре. Но коремната или висцералната мазнина е отговорна за заболеваемостта. Повече е по-лошо."

Проблемът не е само в Китай и САЩ, каза Лустиг. Затлъстяването нараства глобално във всяка страна.

Захарта, която се метаболизира по различен начин и само в черния дроб, причинява безалкохолно мастно чернодробно заболяване в Китай и Индия, каза Лустиг.

"Захарта е хроничен, зависим от дозата чернодробен токсин. Щом има мазнини в черния дроб, вие сте болни", отбеляза той.

Китайското проучване установи, че разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването при момчетата се е увеличило от 0,74% и 0,03% през 1985 г. на 16,35% и 17,20% през 2014 г.

Затлъстяването при момичетата се е увеличило от 1,45% и 0,12% през 1985 г. до 13,91% и 9,11% през 2014 г.

„През последните 30 години Китай преживя бързи социално-икономически и хранителни промени“, каза Джанг. "В Китай днес хората ядат повече и са по-малко физически активни, отколкото са били в миналото. Традиционната китайска диета се е изместила към такава с високо съдържание на мазнини и калории и ниско съдържание на фибри."

Социалните предпочитания и разпределението на ресурсите може да са движещи фактори за епидемията.

Джанг и неговият екип предположиха, че момчетата може да станат по-дебели от момичетата, защото семействата в селски Китай предпочитат синове и харчат повече семейни ресурси за тях.

Китайското национално наблюдение на рисковото поведение на младите хора от 2005 г. съобщава, че 4% от момчетата и почти 3% от момичетата често консумират безалкохолни напитки, докато 12% от момчетата и 4% от момичетата прекарват повече от два часа на ден в компютърни игри.

Перк каза, че компютърните игри не са проблемът.

"Проблемът е, че децата седят там с 2-литрова бутилка газирана напитка. За да изгорят тези калории, ще трябва да изминат 46 километра, но не го правят", каза той.

Проучването също така установи, че наднорменото тегло и затлъстяването нарастват по-бързо при деца на възраст от 7 до 12 години, отколкото при юноши от 13 до 18 години. Учените стигат до извода, че конкретната констатация може да бъде обусловена от по-голямата загриженост на тийнейджърите относно личния външен вид, което може да ги мотивира да се упражняват повече.

„Селските райони на Китай са пренебрегнати до голяма степен в стратегиите за намаляване на детското затлъстяване“, каза Джанг. "Това е сигнал за събуждане за политиците, че селските райони на Китай не трябва да бъдат пренебрегвани при интервенции за затлъстяване."

Lustig каза, че затлъстяването е само едно от дългия списък на болестите, които са част от "метаболитния синдром" - който включва диабет, хипертония, липидни аномалии, сърдечно-съдови заболявания, неалкохолни мастно-чернодробни заболявания, поликистоза на яйчниците, рак и деменция.

Болестите от метаболитен синдром, причинени от захар, поглъщат 75% от разходите за здравеопазване в Америка, каза той.

„Смятаме, че захарта е лоша заради калориите, но захарта не е точно като другите калории“, каза Лустиг. „Това е особено вредно и не е свързано с калории и ефект върху наддаването на тегло.“

Четиридесет процента от американците не пият алкохол, каза той.

И нямаше преработена хранително-вкусова промишленост до 1965 г. Започна, каза Лустиг, със СПАМ по време на Втората световна война и след това телевизионни вечери.

"Преди много години всички имаха 5-килограмова торба захар вкъщи. Използваха я за кафе и за печене. Но сега нашата храна е замърсена със захар, отровена. Американската хранителна индустрия има 56 наименования за захар и използва всички те, за да скрият захарта в храната си.

От 2013 г. са публикувани пет научни статии - включително три от Lustig -, които показват критичната роля на захарта в метаболитните заболявания.

Правителствата и националните агенции започват да реагират на проблема със захарта.

През януари 2016 г. USDA издаде нови диетични насоки. Те включват насърчаване на американците да консумират по-малко от 10 процента от дневните си калории от добавени захари.

Когато страните от Г-20 се срещнаха през ноември 2015 г., Международната федерация по диабет лобираше пред лидерите да установят данък върху захарта. Обединеното кралство въведе данък върху захарта през март.