Днес бихме искали да ви запознаем с Дария Оушън (известна още като Дария Жукова).

оушън

Благодаря, че сподели своята история с нас Дария. И така, нека започнем в началото и можем да продължим от там.
Роден съм на 01 май 1990 г. в Санкт Петербург, Русия. Единствено дете, желанието ми за комуникация беше толкова силно, че на пет години научих английски и немски. Първият ми артистичен израз започна като професионален танцьор; отне ми да се състезавам в цяла Европа. Посещавах държавния университет по инженерство и икономика в Санкт Петербург, изучавах маркетинг и мениджмънт на брандове, завърших през 2012 г. Основната ми цел при завършването беше да бъда „независима самоделна жена“ Започнах работата си по маркетинг и мениджмънт, с която се захванах още в училище, включително продажби за най-голямата руска фабрика за хляб „Hlebniy Dom“ [част от най-голямата корпорация в финландската хранителна индустрия „Fazer“] и като маркетинг специалист за Bentley Санкт Петербург (официалното представителство на Bentley Motors в Санкт Петербург, Русия). Независимостта ме призоваваше, затова положих основите на своята кариера в хотелиерството с курсове за управление на събития, преди да отворя D.Event Company през 2013 г., предоставяйки услуги за уникални частни и корпоративни събития.

С този ентусиазъм за обслужване и създаване на уникална среда, през 2014 г. аз и съпругът ми Алекс Жуков, с когото се оженихме на 8 август 2011 г., открихме нашия ресторант за гурме бургер WAVE в Санкт Петербург (Русия). Винаги сме искали да правим всичко заедно. Целта беше да се внесе нов подход към относително ‘задушната’ руска сцена на хранене. Създадохме нова ниша от бургери от органични занаяти и други ястия. Ние лично създадохме и подобрихме всяка една рецепта. Предлагахме бургери от ексклузивно говеждо месо Wagyu, King Crab и други страхотни неща, Pitch Black Burgers, сервирани върху домашно приготвени черни кифлички, оцветени с калмарно мастило, черно сирене, черен сос, изработен също в къщата, известният убиец на WAVE в размер на тортата Бургер в града ”, Poke и други нови за местния пазар хранителни преживявания, дошли от нашите обширни пътувания. Това беше мигновено попадение. Започвайки през 2014 г., WAVE беше един от най-успешните и добре познати бургер ресторанти в Русия. Услугата е била отбелязвана толкова често, колкото и вкусната храна и това е, което кара гостите ни да се връщат.

През 2014 г. WAVE беше номиниран за „най-добрия ресторант за бургери“ от Time Out, през 2016 - 2018 г. WAVE получи сертификат за отлични постижения от TripAdvisor и беше ресторант номер 1 в Санкт Петербург за известно време. Пътуващите от цял ​​свят поставят WAVE в списъка си за „задължително посещение“ за Санкт Петербург. Въпреки това винаги сме имали мечта да живеем до океана. През септември 2016 г. дойдохме в SoCal за почивка. Когато се върнахме в Санкт Петербург, веднага си купихме билети отново, защото искахме да научим повече за възможностите за нашия ресторантски бизнес тук, в щатите. И така, през декември 2016 г. се докоснахме до LAX. Никога няма да забравя това чувство на щастие и радост ... Бяхме благословени! След известно време адвокатът ни предложи да останем и да започнем имиграционния процес, без да напускаме държава. Съгласихме се, защото не знаехме, че ще отнеме толкова много време.

През 29 март 2017 г. майка ми почина ... Тя беше само на 46 години. Тя се бори с рака почти повече от 12 години. Краят дойде бързо и неочаквано за нея и за цялото семейство. Майка ми беше най-близкият човек до мен, така че бях абсолютно съсипана, разбита от сърце, изгубена ... Но като единственото дете трябваше да бъда достатъчно силна за баща си и своите баби и дядовци (родителите на майка ми). Бях толкова благодарен на Алекс, който ме подкрепи много в толкова труден период, на баща ми и бабите и дядовците, на мама на Алекс (която определено стана втора майка за мен), приятели и други любезни хора наоколо, които също неимоверно помогнаха. Тази ужасна загуба ме направи по-силна и по-мъдра, независимо от тази бездънна празнота в душата ми, която е тук, за да остане завинаги. Вярвам, че борбите и предизвикателствата, пред които съм изправен, са тестове, които ще покажат дали наистина съм отдаден на живота, за който казах, че винаги съм го искал или не.

На 9 май 2017 г. регистрирахме WAVE в САЩ с идея за разширяване за първо място тук, в Калифорния. Продължихме да управляваме нашия ресторант от разстояние, въпреки че не искахме да продаваме или затваряме проекта си в Русия, но за съжаление го затворихме на 17 септември 2018 г. поради спадаща икономика, но най-вече заради решението ни да останем в SoCal за постоянно. Това беше едно от най-трудните решения в живота ни. Дори си помислихме да спрем ресторантската си пътека. От друга страна, ние вярваме, че всичко се случва с някаква причина и винаги е по-добре да бъдем позитивни и да продължим напред. Онзи ден разбрахме, че сме пропуснали моменти, когато зарадваме гостите с нашите ястия, обслужване и атмосфера, когато ни е грижа за другите, когато създаваме нещо ново.

Освен това не можахме да намерим бургери в стил WAVE в Калифорния. Ето защо решихме, че е време да представим нашата концепция за бургер на местния пазар. Черпейки опита си от ресторантьорския бизнес, решихме да не отваряме първо място за тухли и хоросани. През март 2019 г. започнахме да доставяме парти в размер на торта „SICK FUN BURGERS“ (за споделяне) и да организираме гурме изскачащи събития. Нашият проект WAVE е насочен към нашата страст да създадем избор за всеки, да съберем поляризирани възгледи в една концепция, да обединим и да зарадваме другите. Аз съм на растителна диета, Алекс е „всеяден“, но въпреки това и двамата смятаме, че всички са уникални и винаги е по-добре да слушате собственото си тяло и в същото време да уважавате избора на другите. Честно казано, преди да чуем от други хора, че животът ни е вдъхновяващ, не бяхме доволни от себе си.

За съжаление много хора се концентрират върху своите минуси, вместо върху плюсовете. Надявам се нашият опит да помогне на другите да мислят нестандартно. Никой не трябва да се стеснява да споделя собствена история, защото тя може да развесели някого или да помогне в най-трудното време. Всички ние имаме нещо в себе си, от което се нуждае този свят. Все още сме в процес да превърнем мечтите си в реалност. И ако едно нещо не работи, винаги опитваме друго. Нашето семейство, приятелите ни вярват в нас и ни подкрепят. Чувстваме, че ни е писано да сме тук, в Калифорния и че се движим в правилната посока. Бих искал да споделя историята си с всички вас, защото през целия си живот исках да мотивирам, да вдъхновявам хората и да позволя на хората да разберат, че всичко, което можем да си представим, е реално.

Винаги ни бомбардират колко е страхотно да преследваш своята страст и т.н. - но говорихме с достатъчно хора, за да разберем, че не винаги е лесно. Като цяло бихте ли казали, че нещата са ви били лесни?
Мисля, че това зависи от вашето собствено ниво на възприятие. Вярвам, че борбата, с която се сблъсквате, е тест за това дали наистина сте отдадени на живота, който казвате, че искате. Мисля, че успехът е поредица от малки победи. Последователността ще ви отведе навсякъде. Аз и Алекс все още работим усилено, упорити, не се отказваме. Не е колко пъти падаме. Всичко зависи от това колко пъти се изправяме и сме смели да продължим и да се борим за мечтата си.

Ще се радваме да чуем повече за вашата работа.
Наскоро прочетох фразата „ръководенето на бизнес е разходка в парка - Джурасик парк“, така че тя отлично описва моята работа 🙂 🙂 my Според мен колкото по-трудно, толкова по-добре, защото това помага да растеш и да станеш по-добрата версия на себе си. Ако по-конкретно в наши дни, ние сме домакини на бургерни събития в сътрудничество с различни барове, пивоварни, винарни или наши собствени, правим кетъринг, доставяме бургери в размер на партита. Основната цел е да представим нашия продукт на местния пазар и да създадем ресторантска група в Южна Калифорния. Стискам палци!

Кои бяха някои от борбите, които срещнахте по пътя?
Не съм стенател или нещо подобно, винаги съм „собствената си мотивация“. Въпреки това беше трудно да затворим ресторанта си обратно в Русия, бях изгубен в емоциите си, мислите, чувствата си, изправих се пред истинската си дълбока скръб за загубата на мама, от 2-годишен процес на имиграционни документи, който продължаваше нервно, от „кой Наистина съм ”и т.н., които скрих зад решаването на проблеми от нашия бизнес и заетостта с него. Плаках много, тялото ми беше слабо: сърдечни болки, невралгия ... Понякога се страхувах, защото не можех да дишам. Беше толкова неестествено за мен, че се вбесих и обвиних себе си, влошавайки състоянието си още повече.

В същото време се усмихвах на семейството си, на други, които споделиха с мен своите драми. Чувствах, че те се нуждаят от моето разбиране и подкрепа повече, отколкото аз се нуждая от тяхното. Нямам достатъчно думи, за да кажа как оценявам Алекс, че е до мен; моите приятели за 24/7 чат и грижи; Гостите на WAVE за добри и топли думи. Аз съм много щастлив човек, защото хората около мен са толкова отзивчиви! Животът не наказва само учи. Живеем в името на това знание. Всяко преживяване може да повлияе на човек, но както виждам, негативните преживявания имат най-силния потенциал за промяна в начина на мислене. Ако чувствате, че всяко преживяване е изпратено по причина, тогава целият живот е изпълнен със смисъл. Усещам как се промених, личното си израстване и честно се наслаждавам на процеса. През целия си живот съм като хамстер на колело - бягайте набързо, искате всичко „по-рано и по-бързо“, опитайте се да бъдете максимално заети, само и само да не изпитвате вина поради безделие, въпреки че знам, че 1 час работа с удоволствието носи повече резултати от 8 часа работа под удар.

След като анализирах всички събития от последните години, стигнах до извода, че Вселената упорито се опитва да ме научи на търпение, но аз упорито се противопоставях като желязно магаре. Накрая научих урок по теория, сега се уча да го практикувам! Всичко се случва в точното време, често получаваме дори повече, отколкото искаме, но не по наш собствен график. Освен това е необходимо да си позволите грациозно да излезете от ситуации, които сте надраснали. Продължаването не трябва да бъде катастрофално драматично събитие. Можете просто да изберете да продължите напред с мир и яснота. Всичко започва и завършва в нашия ум. Това, на което даваме власт, има власт над нас. Не позволявайте да се привързвате към моменти. Добри или лоши, всички те минават. И винаги помнете, че победителят е просто губещ, който е опитал още веднъж.

Ценообразуване:

  • Cali Double Cheeseburger $ 10
  • Чийзбургер от висок клас Wagyu $ 15
  • Slider Duo (пиле и раци) $ 11

Информация за контакт:

  • Уебсайт:https://www.eatyourwave.com/
  • Електронна поща: [email protected]
  • Instagram:https://instagram.com/daria.oc

Кредит за изображение:
Дария Жукова

Предложете история: VoyageLA е изградена въз основа на препоръки от общността; по този начин разкриваме скрити скъпоценни камъни, така че ако вие или някой, когото познавате, заслужава признание, моля, уведомете ни тук.