Откакто се помня, имах „ядкова“ връзка с храната. В продължение на години се борих с проблеми с теглото и храносмилането, както и с хранително разстройство и като много хора, опитах всичко това. Модни диети. Хапчета и отвари. Целият начин на живот се променя като макробиотици и живи храни - вие го кажете. По време на търсенето си открих, че поддържането на здравословна диета изисква нещо повече от философия и режим. Поддържа се от холистичен, здрав разум подход за ядене на чисти, пълноценни храни, които подхранват тялото и угаждат на вкусовите рецептори. Това прави внимателен избор, хидратира, остава активен и обича себе си по пътя.

Естествено, моето прозрение не се случи за една нощ. Тъй като съм нервномускулен терапевт по занаят и ценител на здравословната храна по подразбиране, често откривах закуски, които бяха вкусни, но липсваха хранителни или питателни, но пълни със зърнени храни и аромат на скъп трион. И така, имам тази странна идея. Бих направил свои вкусни, енергийно наситени закуски с ядки в основата. Защо ядки? Тъй като ядките са малки двигатели на хранителни вещества на растителна основа, добър източник на здравословни мазнини и протеини и бърза закуска.

В допълнение, експериментирането ми с живи храни ме изложи на това, което суровите хранителни продукти наричат ​​„сокери“ (непреработени ядки, които стават леки и лесно смилаеми, след като се накиснат във филтрирана вода). Имайки предвид трудностите си с храносмилането, скочих направо и се научих как да приготвям невероятни закуски, които ме съживиха между масажите, без да разстройвам корема си или да ме приспива, исках да избутам клиентите направо от масата, за да мога да подремна Скоро правех партиди за семейството по Коледа и от време на време споделях наградата си с колеги терапевти и приятели. Хората обичаха лакомствата, които ме накараха да си помисля: „Може би бих могъл да започна бизнес?“ И ето ни.

От дълбокото си гмуркане в света на храните научих, че всички търсим едно и също нещо. Здравословни съставки, изискано приготвени и богати на протеини и хранителни вещества, които да ни държат енергизирани и разкъсани (и да, току-що измислих тази дума), докато дойде време за зареждане с гориво. Това е моята история и бих искал да чуя вашата и да знам какво мислите за нашите продукти. В края на краищата всички сме заедно на това необикновено пътуване със закуски.

snack

Ерика Торнбург
Основател/главен дехидратиращ директор