ЧИСТО хранене и чист живот със сигурност са думите на всички устни тази година, но какво е това?

защо

Всички от Гуинет Полтроу до Джесинта Франклин приписват „чиста“ - за разлика от мръсната - диета за тяхното здраве, благополучие и тромави тела, като тя е измислена като лесен път към всичко здравословно.

Бриджит Малкълм и Джесинта Франклин. Снимка: Тим Хънтър.

Погледнете #cleaneating в Instagram и ще попаднете на над 30 милиона публикации, а сестра му #cleanliving ще доведе до един милион публикации.

Понятието „чисто хранене“ е глупаво * t.

Не може да се определи

Джесинта Франклин наскоро се оказа в светлината на прожекторите по всички грешни причини - като посланик на шоколада Cadbury, след като пусна книга с обложка „Без рецепти за захар“. Каквато и да е неясната ви дефиниция за „чисто хранене“, млечното мляко съвсем очевидно не се вписва.

Jesinta Franklin обявява, че е новият посланик на Cadbury. Снимка: Ричард Добсън

Идеята за „чисто хранене“ е използвана за описване на диета, лишена от кофеин, алкохол, глутен или захар - така че кое трябва да избягваме, чисти ядещи?

Многократно е доказано, че избягването на глутен няма полза за здравето на онези от нас - мнозинството -, които не изпитват непоносимост към него, така че защо да го избягваме, ако се придържаме към пълнозърнести източници на въглехидрати?

„Чистата“ диета често включва C-R-A-P

Въпреки че идеята за чистото хранене, което в основата си означава ядене на месо и зеленчуци и избягване на преработена храна, е здрава, напоследък тя се превърна в подвеждаща фраза, която накара хората да мислят, че някои плодове и зеленчуци са лоши; че въглехидратите са причина за всичко зло; да ядете без глутен; че трябва да имаме само кокосово масло; и че трябва да обсебваме всяка малка съставка.

Джес Гомес, Бриджит Малкълм, Шанина Шайк и Джесинта Франклин. Снимка: Тим Хънтър.

Един класически пример, който изглежда е любим, е захарта. Отново и отново чуваме как хората провъзгласяват, че следват диета с „чисто хранене“ без добавена захар, за да обявят, че се подчиняват на проследяването на определени захари като мусковадо, рападура или демерара, защото вярват, че е „Чист“. Няма разлика в хранителната стойност на кафявата захар или дори бялата захар. И единствената разлика между бялата и кафявата захар е вкусът.

Какво да правим вместо това?

Тъй като ние все повече и повече осъзнаваме общото си здравословно състояние, с все повече и повече здравни съобщения, които идват всеки ден, идеята да се храним „чисто“ изглежда просто решение. Но е объркващо, значението му се променя постоянно и предполага, че хората, които не се съобразяват с принципите му 24/7, 365, се хранят „мръсно“. Въпреки че някои храни със сигурност предлагат повече ползи за здравето от други, няма нищо мръсно в това да ядете каквото харесвате от време на време.

Джесинта Франклин върви по пистата.

Джесинта Франклин. Снимка: Джъстин Лойд

Важното е да се придържаме към хранителен план, който през повечето време включва полезни и хранителни храни, идващи от естествената им форма. Храните за лечение трябва да се наслаждават, а не да се разглеждат като виновно удоволствие, стига да се придържате към тях рядко.

Плодовете съдържат захари, но те са от естествен тип и са полезни за нас, така че няма нужда да пропускаме някои плодове. Същото важи и за зеленчуците - някои зеленчуци със сигурност не са „нечисти“ и ние можем и трябва да се наслаждаваме на всички зеленчуци.

Книгата на д-р Ник Фулър „Интервално отслабване“ е достъпна чрез Penguin.