Започнете сутринта точно с топла, кремообразна купа от овесени ядки с кефир и пресни плодове. Прочетете или скочете направо към рецептата, ТУК.

ядки

Харесвам валцуваните овесени ядки, но и много бързо ги уморявам. След няколко закуски съм готов за нещо друго. Нещо друго.

Но по някакъв начин стоманените овесени ядки са различни. Може би това е нещо като текстура, но за мен няма нищо по-хубаво в студената сутрин от мекия, орехов вкус на овесени ядки, смесени с остър сладък кефир и горски плодове.

Мога да ги ям дни и дни и никога да не скучая. Което е хубаво нещо, защото обичам да правя голяма партида в началото на седмицата за бърза и лесна закуска. Една от моите резолюции за новата година е да стана по-скоро сутрешен човек. Оказва се, ключът към събуждането по-рано? Подготовка за хранене.

Защото ТОВА мога да стана от леглото за:


Когато баща ми беше в болницата преди няколко години, останах там ден и нощ близо месец. Всяка сутрин се събуждах в тъмното небе пред прозореца на отделението за интензивно отделение, скитах се до кафенето и си взех купичка овес.

Можете да кажете какво искате за болничната храна, но това място имаше невероятни овесени ядки. И болничният персонал го знаеше. Ако не бяхте там преди девет, гигантската партида, която приготвяха всяка сутрин, щеше да изчезне. Научих, че рано и за този месец станах сутрешен човек, само за да мога да стигна навреме и да си взема купата с уютна овесена каша от стомана.

Всъщност обмислях да се върна САМО ЗА ОВЕСА. Това лудо ли е? Кой отива в болница за храната?!

Болницата сервира овесените овесени ядки просто, само с пакетче кафява захар и малко сушени боровинки или орехи, ако попитате добре. Беше топъл, сладък комфорт в чаша от стиропор и за онези пусти дни в реанимацията беше лепилото, което поддържаше духа ми заедно.

Сега ги правя у дома. Те са лесни и прости и въпреки това са също толкова утешителни, колкото си спомням.

Обичам да обличам малко малко купата си с шепа пресни или замразени плодове, малко ядки или семена за хрускане и пръски кефир. Използването на кефир вместо мляко или сметана е любимият ми начин да се наслаждавам на овеса си сутрин. Той е богат и кремообразен, с леко докосване, което наистина харесвам. Плюс това, това е чудесен начин да получавам няколко пробиотици в корема си всяка сутрин. (Хапчета? Не, благодаря.)

Няколко седмици назад моята приятелка Джойс ми даде някои от своите кефирни зърна (малките микроорганизми, които правят кефир) и ми потъна в ума колко лесно беше да приготвям вкусен и богат на пробиотици кефир у дома. Можете да намерите указанията за това как да го направите сами тук: Домашен млечен кефир.

Ако не сте готови за това, не се притеснявайте - все пак можете да направите това с помощта на закупен в магазина кефир и ще бъде вкусно. Препоръчвам да си купите обикновен, неподсладен кефир и да го подсладите сами, според вашите вкусове. Харесвам моята с малко дъжд от чист кленов сироп, но можете да използвате и няколко капки стевия, докосване на мед или поръсване с кокосова захар. Какъвто и вид подсладител, който харесвате, ще направи.

Имате ли любим начин да облечете сутрешния си овес? Ще се радвам да чуя в коментарите по-долу.