С целия фокус върху ползите за здравето от кисело мляко, кисело зеле и други ферментирали храни, как избирате продуктите с най-добрия здравен удар? Научете най-добрите избори за пробиотици тук.

защо

Въпреки че може да не чуете много шум за ферментирали храни и напитки, вероятно сте чували целия шум за пробиотиците.

Всъщност Данън е изминал дълъг път, за да говори за пробиотици с тяхното кисело мляко Dannon Activa ™. Dannon Activa ™ е кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, което твърди, че намалява времето за чревен транзит. Но носи ли ползи за здравето, които ще изградят вашата вътрешна екосистема?

В тази статия ще разгледам популярните пробиотични храни и напитки на пазара, заедно с най-добрите пробиотични продукти за здравословна вътрешна екосистема, която насърчава вътрешната енергия и външната красота.

Проблеми с пробиотичните продукти

Пробиотикът означава „за цял живот“ и те наистина имат някои важни животворни качества. Пробиотиците са здравословната микрофлора (полезни бактерии и дрожди), които ви поддържат здрави и силни. С достатъчно количество от тях в червата, те могат да повишат имунитета ви, да ви поддържат красиви и да ви помогнат да усвоите храната.

Но не всички пробиотици са създадени еднакви. В действителност, някои проучвания са установили, че само половината от всички пробиотични продукти всъщност имат здравите бактерии, изброени на етикетите им. 1

Ето 3 ключови проблема с много пробиотични продукти на пазара:

  • Не е мощен - 50% от продуктите не съдържат здравословните бактерии, за които те твърдят. Дори тези, които имат, може да нямат правилната комбинация от здравословна микрофлора, която да засели отново вашата вътрешна екосистема.
  • Не е ефективно - Много пробиотични продукти (включително добавки) не са приготвени по начин, който позволява на най-полезните бактерии и дрожди да процъфтяват в храносмилателната ви система. Тежките стомашни киселини могат да убият пробиотиците и ако оцелеят стомашната киселина, те може да не са от типа пробиотици, които реколонизират вашата вътрешна екосистема.
  • Не е естествено - Преработват се твърде много пробиотични продукти, премахвайки голяма част от ползите от пълноценната храна. Освен това те могат да съдържат съставки, които са вредни за вашето здраве, като захар. Докато микрофлората изразходва захар за гориво, твърде много захар във всеки продукт има вредно въздействие върху вашето здраве.

Въпреки това, има много страхотни възможности за пробиотични храни и напитки на пазара! В Body Ecology отдавна популяризираме ползите от всички естествени ферментирали храни и напитки. На пазара има няколко много добри опции, но за съжаление и някои много лоши избори.

Изберете разумно: Преглед на популярните ферментирали храни и напитки

Винаги, когато разглеждам пробиотичен продукт, искам да знам дали той ще изгради здрава вътрешна екосистема, процъфтяваща с приятелска микрофлора, без да се хранят патогенни бактерии и дрожди.

Ето някои от популярните ферментирали храни и напитки, заедно с коментарите ни за екологията на тялото:

Кисело мляко -Най-популярната ферментирала храна в САЩ е най-добра, когато се прави с „живи активни култури.„Някои кисели млека на пазара са„термично обработени след култивиране,”И това ги кара да загубят две основни ползи за здравето:

(1) Термично обработеният или пастьоризиращ процес убива лактазата, което би направило дневника по-смилаем
(2) Термичната обработка убива и активните живи култури.

Освен това, ако етикетът показва по-малко протеини и повече захар или стабилизатори, киселото мляко е с по-ниска хранителна стойност. Много марки кисело мляко на пазара днес са по-скоро преработени десерти, отколкото полезно кисело мляко.

Екологията на тялото казва: Ние не сме големи почитатели на киселото мляко и наистина предпочитаме хората да пият кефир (вижте по-долу за причините). По-качественото обикновено кисело мляко - това с по-малко съставки (например само мляко и живи активни култури) има най-много хранителни ползи (протеини, калций, живи култури, по-лесно смилаеми от млякото). Тъй като повечето кисели млека са пастьоризирани, препоръчваме да си направите кисело мляко у дома с органично сурово мляко от крави, хранени с трева, без хормони. Добавете Стевия за сладък вкус, който не храни кандида.

Данън Актива, макар да съдържа живи култури, има и доста ужасни захари, включително фруктоза, царевично нишесте и модифицирано царевично нишесте. Има и други съмнителни съставки, добавени за вкус и консистенция. Подобно на повечето други кисели млека, продавани във вашия магазин, той също е пастьоризиран. Всички тези неща понижават хранителната стойност на Dannon Activa и цялата тази захар определено ще храни патогенни микроорганизми, като кандида.

Кефир - Кефирът все още е лидер в храненето в сравнение с киселото мляко. Докато традиционните рецепти за кисело мляко съдържаха живи активни култури, бактериите бяха преходни полезни бактерии (напр. Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus). Те не го правят колонизират дебелото черво. Бактериите и полезните дрожди в кефира всъщност могат да колонизират чревния тракт и това прави всичко различно в света, тъй като това е една от ключовите причини да ядете тази вкусно-кисела ферментирала храна.

  • Кефирът съдържа няколко основни щама на приятелски бактерии, които обикновено не се срещат в киселото мляко (например Lactobacillus kefyr, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris и Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis).
  • Кефирът съдържа също полезни дрожди, като кефир Saccharomyces, които могат да доминират, контролират и елиминират разрушителните патогенни дрожди в тялото ви. Те правят това, като защитават лигавицата на лигавицата, където се намират нездравословни дрожди и бактерии, образувайки виртуален SWAT екип, който почиства и укрепва червата. Следователно тялото ви става по-ефективно в противопоставяне на патогени като Е. coli и чревни паразити.
  • Размерът на изварата на кефира е по-малък от киселото мляко, което го прави по-лесно смилаем, което го прави особено отлична, питателна храна за бебета, инвалиди и възрастни хора, както и лек за храносмилателни разстройства.

Екологията на тялото казва - Приготвянето на собствен кефир у дома с ферментирало предястие за храна и напитки е най-добрият начин да получите най-много ползи за здравето от кефира. Препоръчваме да добавите към диетата си кефир от краве или козе мляко (най-доброто сурово) етап 2 от Екология на тялото.

Кисело зеле - Миналата година BBC News съобщи, че киселото зеле може да излекува птичия грип (птичи грип), а други изследвания показват, че намалява риска от рак на гърдата. За съжаление, повечето търговско приготвени кисели зеле, намерени по рафтовете на хранителни стоки днес, са пастьоризирани (което унищожава ценните ензими), съдържат оцет и са добавили рафинирана сол (изчерпана от минерали), която премахва всякакви ползи за здравето.

Екологията на тялото казва: За да се получат наистина мощни количества полезни бактерии от киселото мляко, винаги сме препоръчвали култивирани зеленчуци, които можете да приготвите у дома, като използвате ферментирало предястие за храна и напитки.

Основно общо правило, което трябва да запомните, е, че масовото обработване на кисело зеле, кисели краставички и други храни, които се опитват да имитират традиционно ферментирали храни, не осигуряват предимствата, които живите, богати на ензими и микрофлора ИСТИНСКИ ферментирали храни.

Култивирано масло - Маслото е най-добро, когато се прави от сурово мляко от крави, които се хранят с трева. Маслото също може да бъде култивирано (ферментирало) и това е отличен и вкусен начин да включите повече пробиотици във вашата диета. Ако можете, избягвайте масло, което е пастьоризирано по същите причини, които споменахме по-горе в нашата дискусия за киселото мляко.

Може да успеете да закупите сурово, култивирано масло в някои магазини за здравословни храни, но най-вероятно ще трябва да го направите у дома, като използвате Body Ecology’s Culture Starter. Ако имате малки деца у дома, те обичат да помагат и да виждат как суровият крем се превръща в масло.

Екологията на тялото казва: Органичното, сурово, непастьоризирано култивирано масло е отличен начин за получаване на някои от необходимите ви пробиотици, а също така е чудесен източник за конюгирана линолова киселина (CLA), мощен антиканцероген и есенциална мастна киселина.
Мисо - Този ферментирал соев продукт от Япония е направен от соеви зърна и коджи, предястие за култура, направено от полезни плесени, дрожди и млечнокисели бактерии. Мисо, освен ако не е пастьоризирано, съдържа жива полезна микрофлора.

Екологията на тялото казва: Мисо е отлична ферментирала храна за втория етап от Body Ecology. Много хора също се справят добре с него на първи етап. Това е отличен антивирусен препарат.
Комбуча - Намира се все повече на пазара на цели храни и други магазини за здравословни храни, kombucha е ферментирал чай. Независимо дали се смята за гъба, растение или китайски чай, комбуча отдавна е ценен в много култури по света заради своите лечебни свойства. Ферментира се със закваска от дрожди и други микроорганизми.

Екологията на тялото казва: Все още правим тестове на Kombucha. Някои хора имат проблеми с комбуча, защото са чувствителни към нейния въздушен изток, което се различава от полезните щамове дрожди, използвани в други пробиотични напитки. Освен това, някои чайове kombucha могат да имат твърде много захар и ще направят кръвта ви по-кисела и ще повишат дрождите и гъбичните инфекции.

Удобни пробиотични напитки: С днешния зает начин на живот, все повече хора започват да изискват удобни пробиотични напитки в движение. На пазара излизат много нови. Потърсете продукти с естествен източник на витамини, минерали, аминокиселини и ензими, заедно с полезни бактерии (като Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus delbreukii) и полезни дрожди (като Sacharomyces boulardii и Saccharomyces cerevisiae).

Проучихме най-добрите пробиотици, за да изградим вашата здрава вътрешна екосистема и да подобрим външната ви красота. TryDong Quai и CocoBiotic, вашите най-добри залози за пробиотични напитки, които отговарят на вашия начин на живот в движение.

Екологията на тялото казва: Недоволството ни от качеството на здравословните, ефективни пробиотични продукти на пазара И исканията за удобни опции от нашите клиенти ни доведоха до създаването на собствена линия от пробиотични течности: Dong Quai и CocoBiotic. Също така горещо препоръчваме и предлагаме BE Wholegrain Liquidand Liquid Spirulina.

Можете да научите повече за ползите за здравето, загубата на тегло и красотата на всички тези пробиотични течности, като прочетете: Многобройните здравословни употреби на пробиотични напитки, които вероятно никога не сте чували - и препоръчителни размери за сервиране

Независимо дали си направите сами или сте ориентирани към удобството, има много начини да добавите ферментирали храни към вашата диета. Най-добрите от тези здравословни храни и напитки са толкова важни за вашата жизненост, енергия и дълголетие, че си струва да ги търсите.

Всъщност те може да са вашият съюзник номер едно в стремежа ви да остареете младо и здравословно.