хранене

Защо доброто хранене е важно

Нездравословното хранене и физическото бездействие са водещите причини за смърт в САЩ.

Нездравословната диета допринася приблизително 678 000 смъртни случая всяка година в САЩ поради заболявания, свързани с храненето и затлъстяването, като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2. 1 През последните 30 години нивата на затлъстяване са удвоен при възрастни, утроен при деца и четворно при юноши. 2, 3, 4

Рискови фактори и броят на смъртните случаи в САЩ, 2016 1

Рисков фактор Брой смъртни случаи през 2016 г. % от общия брой смъртни случаи
Диетични рискове (различни от ИТМ) 529 999 19,1%
Тютюн 492 437 17,8%
Високо кръвно налягане 481 501 17,4%
Висок ИТМ 385 965 13,9%
Висока FPG 376 498 13,6%
Висок общ холестерол 233 233 8,41%
Нарушена бъбречна функция 174,559 6.30%
Употреба на алкохол и наркотици 155 575 5,61%
Замърсяване на въздуха 105 084 3.79%
Ниска физическа активност 91,670 3.31%
Професионални рискове 89 684 3,23%
Ниска костна минерална плътност 25,994 0.94%
Други рискове за околната среда 24,356 0,88%
Небезопасен секс 13 465 0,49%
Недохранване 11 019 0,40%
Сексуално насилие и насилие 2,458 0,09%
Мия 2,121 0,08%

Типичната американска диета е с високо съдържание на калории, наситени мазнини, натрий и добавени захари и няма достатъчно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, калций и фибри. Такава диета допринася за някои от водещите причини за смърт и увеличава риска от множество заболявания 5, включително:

  • сърдечно заболяване;
  • диабет;
  • затлъстяване;
  • високо кръвно налягане;
  • удар;
  • остеопороза; 6 и
  • ракови заболявания, включително рак на маточната шийка, дебелото черво, жлъчния мехур, бъбреците, черния дроб, яйчниците, матката и постменопаузата; левкемия; и рак на хранопровода (след като изследователите са взели предвид пушенето). 7

Водещи причини за смъртта (2012) 7

1. Сърдечни заболявания 599,711
2. Рак 582 623
3. Хронично заболяване на долните дихателни пътища 143 489
4. Цереброваскуларно заболяване (инсулт и свързани състояния) 128 546
5. Неволни наранявания (инциденти) 127 792
6. Болест на Алцхаймер 83,637
7. Захарен диабет 73,932
8. Грип и пневмония 50,636
9. Нефрит, нефротичен синдром и нефроза (бъбречно заболяване) 45 622
10. Умишлено самонараняване (самоубийство) 40 600

* Болестите, за които допринася лошата диета, са получер

Нездравословните хранителни навици и бездействие влияят върху качеството на живот и причиняват увреждания

Малцина признават, че нездравословната диета е водеща причина за увреждане. И все пак нездравословните хранителни навици и физическото бездействие са водещите причини за загуба на независимост:

  • Диабетът е водеща причина за слепота и ампутации. Приблизително 73 000 души имат ампутации на долните крайници всяка година поради диабет. 8
  • Костни наранявания, дължащи се на остеопороза, най-често се появяват в бедрата, гръбнака и китката. Дори само малка фрактура в тези области може да доведе до загуба на независимост. Двадесет процента от възрастните хора, които си счупват бедрото, умират в рамките на само една година. Онези, които оцеляват, често се нуждаят от дългосрочни грижи (старчески дом). 8, 9
  • Инфарктът или инсултът могат да доведат до затруднения в ежедневните дейности - като ходене, къпане или влизане или излизане от леглото - или когнитивни нарушения. 10

Брой на американците, живеещи с болести, свързани с диетата и бездействието

Затлъстяване 11 78 100 000
Високо кръвно налягане 12 66 900 000
Диабет 13 29 100 000
Сърдечни заболявания 14 26 600 000
Рак 14 20 073 000
Остеопороза 15 9 900 000
Инсулт 14 6 400 000

Процентът на затлъстяването нараства стремително

Степента на затлъстяване при децата се е утроила през последните три десетилетия и едно на всеки три деца и юноши на възраст 2-19 години е с наднормено тегло или затлъстяване. 4, 16

Пренебрегването на превенцията е скъпо

Разходи за болести, свързани с диетата и бездействието *

Диабет 8 245 милиарда долара
Рак 18 216,6 милиарда долара
Ишемична болест на сърцето 9 204,4 милиарда долара
Затлъстяване 20 190 милиарда долара
Високо кръвно налягане 19 46,4 милиарда долара
Ход 19 36,5 милиарда долара
Остеопороза 9 19 милиарда долара

* Оценки на годишните преки + косвени разходи за заболявания като цяло (включително порции, причинени от фактори, различни от диетата и физическото бездействие), с изключение на цифрата за затлъстяване, която е приблизителна оценка само на преките (медицински) разходи.

Здравните грижи струват $ 8 900 на човек на година. 21 Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 1% намаление на хранителните рискове за здравето като тегло, кръвно налягане, глюкоза и холестерол рискови фактори биха спестили $ 83 до $ 103 на човек годишно в медицинските разходи. 22.

Според Trust for America's Health, ако тенденциите за затлъстяване бъдат намалени чрез намаляване на средния индекс на телесна маса (BMI) само с 5 процента, милиони американци могат да бъдат спестени от сериозни здравословни проблеми, а страната ни може да спести 158 милиарда долара през следващите 10 години. 23.