Ето защо всеки човек трябва да ходи вегетарианско (поне за месец)

Известно е в най-мъжките кръгове, че растенията - знаете, онези крехки и крехки зелени неща, които растат от земята - не попадат в диетата на истинския мъж. Истинските мъже ядат месо - за предпочитане червено месо - и жилави, нишестени въглехидрати. За истинските мъже „пържени картофи или салата“ не е въпрос толкова, колкото фин дис; листните зеленчуци са заешка храна; кулинарната провинция на слабаци и губещи и ядене на храна изцяло без месо? Немислимо. Ако не е била пролята кръв за вашето хранене, ядете ли наистина?

трябва

Поне такъв е манталитетът на много мъже в голяма част от западното общество и това е манталитет, който е свръх разпространен в Америка. (Това е дори телевизионен троп!) Но привеждането в съответствие на това, което ядем, с тесни, фини представи за това какво могат и какво не могат да правят мъжете е по-сложно, отколкото може да изглежда - и може да има последствия. За начало диетите с високо съдържание на червено и преработено месо са дълбоко нездравословни за тези, които ги консумират. И тогава има огромното въздействие върху околната среда, което тежките диети имат също.

Да, колкото и да обичате вашите пържоли, ребра, бургери, пилешки крилца и други подобни, яденето на месо на всяко хранене (или в близост до него) е не само скъпо и нездравословно за вас, но идва и със сериозни разходи за планетата - по редица различни начини.

Производството на достатъчно месо за подхранване на невероятния съвременен апетит за плът изисква големи пасища да бъдат изсечени в горите на света; замяната на дърветата (които превръщат въглеродния диоксид в кислород) с, да речем, говеда (които пердят и изригват огромни количества метан), има двойно отрицателен ефект върху състава на атмосферата.

И това не означава нищо за екологичната трагедия от замяната на процъфтяващите, биоразнообразни гори и джунгли с монокултурата на акър след акър говежди треви.

Експертите свързват фабричното земеделие, особено производството на говеждо месо, с емисиите на парникови газове и глобалното затопляне от десетилетия; досега малцина в научната общност оспорват важното въздействие на манията за западната диета върху здравето на климата на планетата. Сериозно - американците ядат четири пъти повече говеждо месо в сравнение със средните стойности в световен мащаб, поради което мнозина дори ни призовават да отрежем месото напълно. И все пак, подобно на зависимостта ни от изкопаеми горива, желанието ни да консумираме големи количества месо продължава без да намалява - а мъжете често са най-големите виновници.

Според американското национално проучване за здравни и хранителни изследвания от 2016 г. мъжете ядат средно 57% повече месо от жените. Значението на всеки пет порции месо, което една жена яде, човекът до нея яде осем. Като цяло това добавя огромна разлика между диетата на мъжете и жените, което оказва значително въздействие върху световната хранителна индустрия - и в резултат на това върху околната среда. Обсебването на мъжете от разтърсването на мъжки парчета месо през цялото време се отразява на здравето на планетата всеки ден.

Което повдига въпроса - защо мъжете ядат толкова много от него?

Най-малкото, повечето хора вероятно знаят, че месото не е нещо, което можете да ядете, с изключение на всичко останало. Диетата само с месо, освен това да има кошмарно въздействие върху храносмилането ви, вероятно ще доведе до свиване на скорбут и други тежки дефицити на витамини. Но малцина проследяват тази линия до нейното заключение, което е: Месото всъщност не е толкова чудесно за вас.

Да, това е важен източник на протеин. Да, осигурява ви разнообразие от аминокиселини. Да, изгражда мускули и кости. Да, важно е за диетата на деца и хора над 70 години. Ако обаче не сте нито дете, нито възрастен гражданин, това има много недостатъци. Установено е в проучвания, че увеличава риска от развитие на множество състояния, включително сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и диабет тип 2. И можете да извлечете всички предимства на месото, като се храните балансирано с плодове, зеленчуци и зърнени храни - което не ви излага на риск от сърдечни заболявания, рак или диабет.

Всичко това се разбира, без да се споменава, че ястията, приготвени около месо (например бърбър бургер, или гигантска чиния с ребра), също често са доста ниски като обща хранителна стойност и че преработените меса като студени разфасовки и говеждо месо обикновено са небе с високо съдържание на натрий.

Факт е, че мъжете ядат повече месо, отколкото тялото им се нуждае, и нашата култура е голяма причина за това. Месото се свързва предимно с мъжете, а не с жените, тъй като хората живеят в общества на ловци-събирачи, които разделят задачите по полова линия - вероятно защото размерът и силата на мъжете ги правят по-логичният избор за справяне със свалянето на едър дивеч.

Но в съвремието факторите, обвързващи мъжете с месото, до голяма степен се разсейват. Повечето от нас не трябва да преследват водни биволи, за да оцелеят, например. За щастие заместването на протеините, които можем да получим от месото, с други източници е толкова просто, колкото избирането на една опция пред друга от меню.

Това, от което се нуждаем, е здравословна, балансирана диета, която ще ни позволи да оцелеем до дълбока старост, а яденето на пълнеж от месо всяка вечер работи директно срещу това. Малко по малко се изяждаме до смърт, защото това ни кара да се чувстваме жилави.

Някои може да възприемат безмесността като слаба. Иронията там - както изтъкна Карол Дж. Адамс, автор на „Сексуалната политика на месото“ - е, че мъжете прекаляват с тази нездравословна, тежка диета, която отчасти трябва да означава твърдост, „защото [те прекалено се страхувате да се преоблечете пред другите мъже.

Крайният резултат от това търсене на имидж и статус може да повлияе на дълбоко негативно поведение, и в по-малка степен дори да ви накара да се почувствате притиснати от това, което поръчвате за вечеря или къде се храните в нощта на момчетата. За онези, които твърдят, че месото просто има по-добър вкус, това е валидно. Но заслужава да се отбележи, че добре подправените алтернативи на месото също могат да имат страхотен вкус.

Така че, ако някога сте се шегували с вегани или вегетарианци - и реално изглежда, че повечето момчета - почти си дължите на себе си да опитате да изрежете месото от вашата диета, само за да видите какво всъщност сте говорене на боклук. С все повече места, предлагащи вегетариански възможности на достъпни цени, е по-лесно от всякога да разменяте изненадващо вегетариански бургер, подобен на месо, тук или там, или да пробвате веганско свинско месо, приготвено от джакфрут.

Дори и да не се придържате към него, възможността да намалите месото и да го замените с алтернативи, които са по-здравословни както за вас, така и за планетата, може да промени начина, по който мислите за хранене, и да ви накара да осъзнаете как вашите действия влияят върху света.

Изпробвайте - опитайте да замените едно или две ястия на месо на седмица с вегетариански алтернативи и провеждайте дискусии за вашия напредък, за да предизвикате положителни промени в целия ви социален кръг. Отначало може да се закачате, но може и да започнете диетичен ефект на пулсации, който е от полза не само за вашите приятели, но и за планетата като цяло.