Сутринта на шампионата по гребане на Игрите на Британската общност през 2002 г. застанах на кантара в тънка от хартия жилетка и шорти от ликра. Екранът светна нагоре 68,8 кг (10 камъка 12 паунда), удобно под горната граница от 70 кг (11 камъка) за олекотената категория, в която състезавахме Брендан Смит през този ден.

Въпреки че 68,8 кг (10 камъка 12 паунда) не беше точно моето ежедневно тегло за тренировка, като боксьор, аз се спуснах от около 75 кг (11 камъка 11 паунда), за да направя теглото за състезания.

До този момент от живота си успях да отслабна с лекота и способността ми да бъда дисциплиниран, с течение на времето, не беше проблем.

силата
Но от момента, в който застанахме на подиума със сребърни и бронзови медали около врата, сякаш се промених по някакъв начин. Загубих връзката между храненето, тренировките и тялото си. И през следващите 15 години непрекъснато натоварвам все повече и повече, въпреки надбягването на хиляди мили в пустини, планини и поляците.

Просто продължих да го трупам и колкото и да се опитвах да го спра, не можех. И тази невъзможност да отслабна ме накара да се запитам дали имам някакъв психологически провал или нездравословна връзка с храната. Започнах да вярвам, че това трябва да е истина. Но не се натрупа.

Имах достатъчно доказателства, които да подсказват, че не съм бил слабоволен или липсва дисциплина. Искам да кажа, бях се състезавал с 68,8 кг (10 каменни 12 паунда) на Игрите на Британската общност, завърших 6 маратона за седмица в пустинята Гоби, завърших 43-дневна експедиционна надпревара до Южния полюс и се справих със слепотата и парализата по начин. Но поддържането на здравословно тегло изглеждаше извън мен. Сякаш имах способността да правя почти всичко, но въпреки това имах психологически блок, когато ставаше въпрос за отслабване.

Вълнуващото е, че през последните няколко месеца открих, че дисциплината или силата на волята изобщо не са проблем. Не става въпрос за психология, а за физиология.

Всичко е свързано с физиологията

Тогава нещата се промениха. Това лято правех поредния прием на яденето на Prof Noakes Real Meal Revolution, за което бях писал в блогове преди и бях загубил около 3 килограма (6,6 паунда) за 6 седмици. Но към края на юли попаднах на човек на име д-р Джейсън Фунг. Той обяснява как периодичното гладуване променя физиологията на тялото ви и как това влияе на вашата психология.

Д-р Fung обяснява, че когато ядем въглехидрати (захари или нишесте) и, в по-малка степен, протеини, те влизат в кръвта като глюкоза. Тогава инсулинът се повишава, за да го превърне в гликоген, който се съхранява в мускулите и черния дроб. Това беше интересно, но не това, което наистина ме вълнуваше.

Ето науката

Изглежда, че когато гликогенът се разнася във вашата система, инсулинът ви остава висок. Когато това се случва, нямате достъп до запасите си от мазнини. Следователно, единственият начин за достъп до моите, нека си признаем, достатъчно мастни резерви беше да изчистя гликогена в системата си и да позволя на инсулина ми да падне.

И това отнема 12 до 14 часа, за да се случи.

Въз основа на прозренията на д-р Фунг, започнах да осъзнавам, че независимо от диетата, която правя, всеки път, когато ям нещо в рамките на 14 часа от последното ми хранене, просто наблъсквам инсулина си и предотвратявам тялото си да изяжда запасите от мазнини. И така, в началото на август с тегло 82,6 кг (13 камъка) започнах да включвам неговите периодични предложения за гладуване в моя режим на ядене с ниско съдържание на въглехидрати.

Тоест, просто спрях да ям за около 18 до 20 часа на ден и натъпках храната си в 4 до 6-часов прозорец.

В началото звучеше невъзможно - искам да кажа, как бих могъл да издържа повече от няколко часа, без да ям нещо ?! Но докато слушах все повече подкасти на д-р Фунг и започнах да прилагам теорията на практика, започнах да разбирам обосновката на периодичното гладуване. На първо място, вие спите през повечето време и няколко часа, ако не ядете нито една от страните, не изглеждаше твърде лошо.

Преминаване през първото препятствие

Разбира се, тъй като тялото ми премина към изгаряне на мазнини като източник на гориво, вместо да жадува за захар, имах достатъчно трудно време. Около 10 дни главата ме болеше, бях малко дехидратиран и не се чувствах чудесно. Но след това намаленият инсулин означаваше, че просто спрях да се чувствам гладен пред прозореца на гладно и ако го направих, просто изпих черно кафе или бутилка вода.

Докато преминах към този нов начин на хранене и подхранване на тялото си, започнах да тествам урината си с кетозни пръчки, които влязох в химика. Намерих за мотивиращо да знам кога съм в състояние на кетоза и следователно изгарям мазнини. Изглежда, че помага на психологическата страна на нещата, когато знаех какво се случва с физиологията на тялото ми.

Мисленето за него като за физиологично упражнение, за разлика от психологическата битка, наистина беше овластяващо.

Резултатът беше драматичен. В рамките на 4 седмици спаднах от 82,6 кг (13 камъка) на 75,4 кг (11 камъка 12 паунда). Също така преместих мазнините около стомаха си, от които толкова дълго време беше невъзможно да се отърва.

Баланс

От началото на септември малко нормализирам живота си. И чувствам, че съм в опасната зона, докато се опитвам да се стабилизирам в тази нова версия на себе си.

Сега се питам: ще мога ли да поддържам това?

Но експериментът върви добре! Включих пити от Гинес в петък вечер и любимите ми - бургери с бекон и сирене - на път за вкъщи. И в края на пътя ми се отвори нова пицария, която, тревожно, прави най-добрите пици в цялата страна!

Имах два уикенда обратно на алкохола и странната доза въглехидрати. Но ключовото е, че се върнах направо на периодичното гладуване и яденето с ниско съдържание на въглехидрати, умерени протеини и високо съдържание на мазнини между сесиите. Също така добавих тестовете за кетоза, за да видя колко бързо инсулинът ми пада и след издухване се връщам в състояние на изгаряне на мазнини - 72 часа изглежда като отговор.

Какво следва?

Оставам нервен поради това движение към нормалност. Миналият опит предполага, че бих могъл да започна бързо бързо покачване до 85,2 кг (13 камъка) и това ме плаши. И все пак, моето претегляне тази седмица каза, че всъщност съм загубил още един килограм (2.2 паунда) през последните няколко седмици - сега съм 74.4 кг (11 камъка 10 паунда).

Така че, независимо от моите страхове, основани на минали неуспехи, аз наистина чувствам, че тук не става въпрос за психологически недостатъци или изключителна сила на волята, а за основно разбиране на физиологията на тялото ми. И започвам да се чувствам отново като уравновесено човешко същество с място за пинти и странна пица. Половината си мисля, че бих искал да достигна до 72,5 кг (11 камъка 5 паунда) като моето бойно тегло. Нека да видим как ще протекат следващите 6 седмици!