Храненето здравословно и чисто е трудна задача, особено когато около вас има множество възможности. Повечето хора се сблъскват със същия труден въпрос всеки ден, когато се опитват да отслабнат - „какво да ядем и какво да не ядем“.

трябва

Ако и вие сте объркани, грисът или суджи може да бъде добро допълнение към вашата диета. Преработен от груба, грубо смляна пълнозърнеста пшеница, суджи е лек и лесно смилаем, което го прави едно от най-здравословните зърна. Суджи е основен елемент в индийската кухня от векове и най-хубавото е, че можете да имате суджи по различни начини. Можете да направите dosa, upma, uttapam или dosa.

Хранителна стойност
С високо съдържание на протеини и фибри, суджи увеличава чувството за ситост между храненията. Също така е с високо съдържание на витамини от група В като тиамин и фолиева киселина. Отделно от това, суджи е добър източник на желязо и магнезий, който помага да се поддържа производството на червени кръвни клетки, здравето на сърцето и контрола на кръвната захар.
56 грама сурови суджи съдържат:
Калории: 198 калории
Въглехидрати: 40 грама
Протеин: 7 грама
Мазнини: по-малко от 1 грам
Фибри: 7% от референтния дневен прием (RDI)
Фолат: 36% от RDI
Рибофлавин: 29% от RDI
Желязо: 13% от RDI
Магнезий: 8% от RDI

Приблизително три четвърти калории в суджи произхождат от съдържанието на въглехидрати. Въглехидратите помагат за зареждане на тъканите ви. Освен това суджи е с естествено ниско съдържание на мазнини и всяка порция съдържа приблизително половината от мастната грам.

Грис или суджи за отслабване
Снабден с хранителни вещества, суджи е силно препоръчителен за тези, които се опитват да отслабнат. Според данните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), 100-грамовият обогатен грис съдържа само около 360 калории и нулев холестерол. Той ви засища за по-дълго време и предотвратява наддаването на тегло.

Суджи е богат на протеини и има богата на протеини храна, когато е на мисия за отслабване, е от съществено значение. Според преглед на 24 проучвания, храненето с високо протеинова диета помага на човек да загуби 0,79 кг повече тегло в сравнение с тези, които са имали диета с ниско съдържание на протеини. Увеличаването на протеините във вашата диета също така запазва мускулната маса по време на загуба на тегло и увеличава загубата на мазнини.

Можете да изберете да имате ястие от суджи, но да добавите много богати на фибри зеленчуци и да го имате заедно с протеини.

Други облаги
Добро за сърцето: Богата на фибри диета също намалява риска от развитие на сърдечни заболявания. Фибрите също подобряват здравето на сърцето чрез понижаване на LDL (лошия) холестерол, кръвното налягане и възпалението.

Контролира нивото на кръвната захар: Поради високите нива на магнезий и диетични фибри, суджи може да подобри нивото на кръвната захар. Фибрите намаляват абсорбцията на въглехидрати в кръвта и помагат за контролиране на скоковете в кръвната захар след хранене.

Добре за здравето на храносмилателната система: Диетичните фибри също са полезни за храносмилателната система. Той стимулира растежа на благоприятни за червата бактерии.

Долния ред
Вярно е, че суджи е добър източник на хранителни вещества, но преди да го добавите в диетата си, трябва да помислите за няколко неща. Грисът е с високо съдържание на глутен, което може да бъде вредно за хора, страдащи от цьолиакия или чувствителност към глутен. Около 0,5–13% от цялото население има нецелиакийна глутенова чувствителност (NCGS) или целиакия. Страдащите от целиакия трябва да избягват храни, съдържащи глутен. Отделно от това, суджи може да бъде вредно за хората, алергични към пшеница.

Бъдете внимателни, докато купувате суджи или грис от пазара. Понякога е пълен с рафинирано брашно, което не съдържа много фибри или не е направено от пълнозърнеста пшеница. Така че, прочетете внимателно етикета и вземете само суджи с високо съдържание на фибри.