Има някои билки, които могат да спомогнат за засилване на храносмилането и подобряване на метаболизма, които, когато се използват в подходящо количество, могат да ускорят загубата на тегло, особено със сминдух или мети.

  • От: Lifestyle Desk | Ню Делхи |
  • Актуализирано: 21 декември 2019 г. 13:20:10 ч
Споменава се, че водата „methi dana (семена)“ има способността да понижава кръвната захар при хора с диабет. (Източник: Getty/Thinkstock Images)

Стремежът към идеално тегло е постоянна борба въпреки часовете интензивни тренировки и строги диети с ограничено калории. Съществуват обаче някои билки, които могат да помогнат за засилване на храносмилането, подобряване на метаболизма и ускоряване на загубата на тегло, когато се използват в подходящи количества, особено сминдух или мети. Тази мощна природна съставка може да предизвика изгаряне на коремните мазнини и други мастни тъкани.

деня

Смята се, че пиенето на топла вода, смесена със семена от сминдух или прах, може бързо да намали теглото. Проучване от 2015 г., публикувано в International Journal for Vitamin and Nutrition Research, установява, че дневната доза от 10 грама семена от сминдух, напоени с гореща вода, може да помогне за контролиране на диабет тип 2. Споменава се, че водата „methi dana (семена)“ има способността да понижава кръвната захар при хора с диабет.

Кой е най-добрият начин да го консумирате?

Добавете една чаена лъжичка семена от сминдух в чаша гореща вода и я оставете да се накисва за около 10 минути. Прецедете и добавете лимон и щипка мед за вкус и се насладете на чашата си с горещ чай.

Ползи от сминдух

* Известно е, че семената съдържат фибри, които могат да спомогнат за забавяне на храносмилането, намаляване на скоростта, с която тялото ви абсорбира захар, а също и увеличаване на количеството инсулин, което тялото освобождава.

* За страдащите от Диабет тип 2, счита се, че подобрява секрецията на инсулин в организма, както и чувствителността към инсулин поради наличието на аминокиселина, наречена 4-хидроксиислейцин, за която е известно, че има антидиабетни свойства.

* Галактоманан, водоразтворима фибра, намираща се в семена от сминдух, ограничава апетита ви, като засилва усещането за ситост, което помага при управлението на теглото. Галактомананът също така увеличава метаболизма в тялото, което повишава изгарянето на мазнини, както и цялостното здраве.

* Семената от сминдух могат да се консумират като цяло или могат да се използват на прах като ароматизиращо средство в ястията. Мети на прах може да се използва и за приготвяне на здравословен чай.

Ето една рецепта от покълнала туршия от сминдух в сос от тамаринд, която можете да изпробвате:

Съставки

1500 g - кълнове от сминдух (получени от 500 g семена)
25g - Синапено семе за подправка
750g - Почистен тамаринд, получавате гъст екстракт с помощта на вода
125g - Jaggery, настърган
400гр - лют червен пипер на прах
25g - Куркума на прах
10g - Asafoetida, печено в масло и на прах
500гр - Сол
750мл - Масло

Метод

* Разбъркайте кълновете от сминдух на слаб огън за точно 2 минути и оставете настрана. Пърженето по-дълго прави кълновете горчиви.

* В същия тиган загрейте още малко олио, добавете синапено семе и оставете да пукне.

* Разбъркайте екстракта от тамаринд, джаджа и солта и оставете да заври.

* Оставете да се сгъсти при силен пламък.

* Намалете котлона, разбъркайте лют червен пипер, куркума, прах от асафетида и останалото масло.

* Продължете да готвите около 45 минути, докато сместа се сгъсти.

* Добавете в пържените кълнове и варете 15 минути, докато сместа стане като конфитюр и маслото се отдели.

* Туршията е готова за употреба. Продължава шест месеца.

📣 Indian Express вече е в Telegram. Кликнете тук, за да се присъедините към нашия канал (@indianexpress) и да бъдете в течение с последните заглавия