Въпреки че е известно, че е трудно да се намери, Giang Cafe на Ханой се оказа хит както за местните жители, така и за посетителите, които правят прехода, за да открият малкото кафене, закътано в алея само за едно нещо; тяхното прочуто яйце кафе.

кафето

Яйцето от кафе - или ca phe trung - може да звучи трудно за стомаха за много западняци. Това е смес от яйчен жълтък, сирене, масло, кафе на прах и кондензирано мляко, плюс някои допълнителни тайни съставки. Giang Cafe обаче е изградил международна репутация за напитката със своята тайна формула, за да получи вкуса точно. Мнозина го сравняват с течно тирамису, без дори аромат на яйца, който да ви изхвърли.

Каквито и да са точните измервания, формулата работи. Възторжените отзиви и от уста на уста доведоха много туристи тук от любопитство и по-голямата част бяха превърнати в протеинова кофеинова напитка. Ако кафето не е за вас, в кафенето се сервират също горещ шоколад с яйца и яйце мача, така че в менюто има много избор за различни палитри.

Днес кафене Giang се управлява от Нгуен Три Хоа, който прави напитката цял живот, след като баща му я е изобретил през 1946 г. За 25 000 донга (1,10 щатски долара) посетителите веднага се сервират с необичайната смес, чашата седи в гореща купа, за да поддържа напитката топла, и мнозина сега се наричат ​​новопокръстени.

Яйце кафето не е нищо ново във Виетнам. Започва по време на френската виетнамска война през 40-те години, когато млякото е оскъдно в страната. Кафето е съществена част от виетнамските общения и липсата на кондензирано мляко няма да попречи на местните да се наслаждават на него, затова много кафенета и барове бяха принудени да импровизират.

Виетнам се счита за една от най-добрите дестинации за любителите на кофеина в света и е вторият по големина производител на кафе в света. Той също така произвежда една от най-скъпите вари; така нареченото „кафе на невестулка“, което се произвежда от цибети, които ядат узрели череши от кафе и ги подават по-късно. След това зърната се избират от тор, измиват се старателно и се пекат, за да се получи богата и гладка напитка.

Вземете най-добрите новини за пътувания, доставени директно във вашата пощенска кутия всеки делничен ден, като се регистрирате в нашия бюлетин.