Без етикет за хранителна стойност може да е трудно да различите много какво има в алкохола ви, освен процента на алкохола. Прочетете, за да видите защо алкохолът е освободен от етикетите, които виждаме на други храни и напитки.

вашата

Вървете по пътеките в магазина за хранителни стоки и ще забележите, че почти всичко има етикет за хранене. Изключението? Алкохол. Консумираме алкохол и той допринася с калории за телата ни, но това не бихте разбрали, като прочетете етикета на бутилката. Някога чудили ли сте се защо алкохолът няма да ви каже съставките или калориите в бутилката? Имаме лъжичката отдолу.

Историята

След приключването на забраната през 1933 г. регулирането на алкохола е поставено не под Администрацията по храните и лекарствата (FDA), а с друга федерална агенция, която сега се нарича Бюро за данъци и търговия с алкохол и тютюн (TTB). Основната причина за разделянето на хранителните продукти и алкохола беше генерирането на данъчни приходи върху новозаконените напитки. Първият етикет Nutrition Facts стана необходим през 1994 г. за продуктите, регулирани от FDA. Но тъй като алкохолът не попада под FDA, той успя да заобиколи тези изисквания.

През 2013 г. TTB направи етикетите незадължителни, ако производителите искат да ги включат, но не се изискват. Това накара някои марки алкохол да използват храненето като средство за маркетинг, без каквито и да било последователни средства за сравнение между продуктите (помислете за реклами на бира, които извикват царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или колко ниско е въглехидратите им).

Има обаче някои неща, които трябва да бъдат етикетирани върху алкохола:

  • Трябва да бъдат изброени вещества, които могат да причинят чувствителност, като сулфити и синтетични багрила.
  • Дестилираните спиртни напитки трябва да включват процент на алкохол.
  • Вината със 7% или повече алкохол трябва да включват процент на алкохол.

Защо е важно

Има плюсове и минуси на идеята да се предостави хранителна информация за алкохолните напитки и двете страни имат запалени поддръжници.

Плюсове за добавяне на етикети за хранене към алкохола:

Излишната консумация на калории може да дойде от много неща и една от областите на нашата диета, която понякога се пренебрегва, е алкохолът. Американският вестник за обществено здраве установява, че сред възрастните американци, които пият алкохол, средният човек консумира около 300 калории дневно от алкохол (около 16% от дневните ви калории при диета с 2000 калории). Етикетирането на хранителните стойности може да помогне на хората да станат по-наясно с размера на порциите и как алкохолът може да добави към дневния прием на калории.

Един основен проблем за хората е, че етикетирането на съставките на алкохолните напитки е напълно незадължително. Независимо от храненето, това може да осигури спокойствие да знаете какво консумирате. Например яркочервеният цвят на Campari, популярен италиански ликьор, се е получавал от прах от насекоми (някои марки все още използват кармин като оцветител, други не). Това може да е опасна съставка за човек с алергия към ракообразни и нещо, което веганите биха искали да избегнат, но нито една от групите няма да може да разбере какво има в напитката си, като прочете етикета на бутилката. Списъкът на съставките би демистифицирал това, което влиза в алкохолните продукти, които консумираме.

Недостатъци при добавяне на етикети за хранене към алкохола:

За да се създаде етикет „Хранителни факти“, за всеки вариант на всеки продукт трябва да има проба, изпратена до оторизирана лаборатория за анализ на хранителните стойности. Това е скъп и отнемащ време процес и би било трудно да се направи с реколта вино и специална занаятчийска бира.

Друга основна критика относно включването на етикет за хранителни стойности върху алкохола е, че той може да изглежда по-скоро като храна, отколкото като наркотик. Например, би било контрапродуктивно някой да сравнява калориите и въглехидратите в хляба с тези на чаша вино. Поради тази причина много застъпнически групи, като Центъра за наука в обществен интерес, заявиха, че етикетите върху алкохола трябва да включват факти като процент алкохол, размер на порцията и калории, като същевременно изключват хранителните вещества, които ги правят сравними с храната.

Броят на калориите за алкохолни напитки

Може да изглежда очевидно, че въпреки че нямат етикет, алкохолните напитки съдържат калории. Алкохолът съдържа 7 калории на грам (мазнините имат 9 калории/грам, а въглехидратите и протеините доставят 4 калории/грам). Изненадващата част е колко бързо тези калории могат да се добавят. Калориите могат да варират в зависимост от съставките и производствените процеси (и не забравяйте калориите в миксерите!), Но ето някои често срещани калории за обичайните порции на няколко алкохолни напитки:

  • Газирано вино (Шампанско, просеко): 5 течни унции, 125 калории
  • Бяло вино: 5 унции течност, 125 калории
  • Червено вино: 5 течни унции, 125 калории
  • Лека бира: 12 течни унции, 100 калории
  • Редовна бира: 12 течни унции, 150 калории
  • Занаятчийска и висша алкохолна бира: 12 унции течност, 200+ калории
  • Дестилирани ликьори (ром, водка, джин, уиски): 1,5 унции течност, 150 калории
  • Ликьори: 1,5 течни унции, 150+ калории

Долна линия

С нарастващите опасения относно съставките в алкохолните напитки етикетът за хранителни стойности може да освети какво всъщност съдържа всеки продукт. Изискването на етикета обаче би повишило производствените разходи за дребни производители, винопроизводители и пивовари. Засега дебатът продължава и алкохолът остава без етикет за хранителна стойност.